बॉर्बन केंटकीचा एक चव या उत्कृष्ट चिकन डिशमध्ये जोडते. बॉर्बनचा वापर चिकन लावण्यासाठी केला जातो कारण ती चिकन आहे मशरूम आणि मलई कढईत मिक्स मध्ये जोडली जातात, त्याच्या फ्लेवर्समध्ये समृद्ध जडणघडणीसह साधे सॉस बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 कमकुवत चिकन स्तन भागांना, त्वचा काढून टाकली
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 8 औन्स कपाळावर मशरूम
- 3 चमचे बटर (वाटून)
- 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 2 हिरव्या ओनियन्स, चिरलेला
- 1/3 कप बोरबॉन (चांगल्या प्रतीचे)
- 1 कप भारी मलई
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 200 एफ किंवा "उबदार" सेटिंगवर गरम करा
- मिठ आणि मिरपूड सह चिकन स्तन शिंपडा; पीठाने हलके धूळ बाजूला ठेव.
- कमी उष्णता प्रती मोठ्या, जाड दंडकामध्ये, ऑलिव्ह ऑइलसह लोणीचे दोन tablespoons गरम करा. चिकन सोनेरी आणि निविदा होईपर्यंत, किंवा सुमारे 15 ते 20 मिनिटे पर्यंत, चिकन तुकडे आणि चिरलेला scallions आणि sauté, वारंवार तुकडे बदलू.
- जर बोन-इन कोंबडी त्वचेत वापरली असेल तर प्रथम ती साफ करा, खालच्या बाजूने खाली घाला आणि तुळई चिकनपेक्षा 10 ते 15 मिनिट लांब शिजवा. किंवा चिकन टेंडर होईपर्यंत आणि रस सुस्पष्ट होईपर्यंत.
- चिकन कूक करताना, काही मिनिटे बोरबॉनच्या काही चमच्याने पेस्ट करून घ्या, इतके द्रव कूक बंद करा आणि चिकन कूक करा.
- जेव्हा चिकन आणि सुवर्ण शिजवलेले असेल, तेव्हा एका उबदार सपाट ठिकाणी हलवा आणि तापमानवाढ आदेशक किंवा 200 फॅ ओव्हन मध्ये उबदार ठेवा.
- कंकण मशरूमचे दांडे (आता बर्च झाडाला सुकवलेला असावे), ताकती आणि तंबाखूच्या दुसर्या चमचेत टाका, सुमारे 3 मिनिटे सतत ढवळत राहा.
- मश्रुममध्ये जड मलई घालून कढईत मिक्स करा आणि कढईतल्या ब्लीबेडमध्ये काही चिमटलेले तुकडा सोडवा. सॉस मिक्स गरम होईपर्यंत आणि गहराकडुन सुरु होईपर्यंत उकळवा. सॉस चव आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावे. सर्व्ह करण्यासाठी चिकन प्रती सॉस घालावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1524 |
| एकूण चरबी | 97 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 33 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 38 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 775 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 135 ग्रॅम |