ग्रीष्मकालीन आजूबाजूला आहे आणि बाजारातील प्रसाद अद्याप सीझनच्या उज्ज्वल सुंदर रंगांना देतात. निवडलेल्या भोपळ्याच्या मिरचीसाठी हे सोपे कृती म्हणजे मिरपूडचे गोडवा वाढवणे जे नंतर सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा बर्गर, हॉट डॉग, सॉसेज किंवा सँडविचवर ठेवता येतात.
हे कॅनिंग रेसिपी नाही हे लोणचे तयार केलेले असतात आणि ते लगेच घेतले जातात किंवा काही आठवड्यांपूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जातात. एक चांगले लोणचे किंवा समुद्राचे मीठ वापरा. कोषेर मीठ देखील वापरले जाऊ शकते, पण मीठ शुद्ध आहे याची खात्री करा आणि लोणची देखावा आणि चव बदलू शकते अशा आयोडीन म्हणून नाही पदार्थ आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठ्या घंटा peppers (हिरवा, लाल, पिवळा)
- 1/2 कप पांढरा डिस्टिल्ड सिरका
- 1/2 कप दाणेदार साखर
- 1/2 चमचे pickling किंवा समुद्र मीठ (नाही आयोडीन जोडले)
ते कसे तयार करायचे
ड्रेसिंगसाठी:
- एक सॉस भांडे आणि मध्यम गॅस वर ठेवण्यासाठी व्हिनेगर, साखर आणि मीठ घालावे. साखर विरघळण्यासाठी एक लाकडी चमच्याने वापरुन नीट ढवळून घ्यावे.
- मिश्रण एक उकळी आणा आणि नंतर उष्णता दूर करा. पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
लोणच्यासाठी:
- अर्धे मिरपूड कापून घ्या आणि बिया काढून टाका.
- 1/4-इंच पट्ट्यामध्ये मिरपियरचा तुकडा काढा.
- कढल्या मिरची घालून एक वाडग्यात घाला आणि 1/3 कप ड्रेसिंगचा ओलावा आणि मिरचीचा कोळंबी द्रव घेऊन घ्या.
- सर्व्ह करण्याआधी सुमारे अर्धा तास बाजूला ठेवा. मधूनमधून टॉस करा
रेफ्रिजरेटरमध्ये एक घट्ट झाकण असलेली झाकण असलेल्या एका काचेच्या भांड्यात लोणची साठवा. मिरचीने चिकट द्रव सह झाकलेले असल्याची खात्री करा. त्यांनी दोन आठवडे ठेवावे.
हेक्टर रॉड्रिग्ज यांनी संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 150 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 392 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |