प्रश्न: रब्बीला विचारा - दूध कोषेर काय करते?
प्रिय रब्बी,
काही दुधातील पित्त बाटल्यांमध्ये कोशिक प्रतीके असतात जसे की केडी किंवा त्रिकोण-केडी. कोषेर प्रमाणिकता विरुद्ध दुधाच्या बाटल्यांशिवाय दुधाच्या बाटल्यांमध्ये काय फरक आहे? डेअरीतील गायींच्या दुग्धप्रणालीमध्ये पायरी किंवा पायपीट्यांचा वापर करून दुग्धोत्पादने?
धन्यवाद, फैसल
उत्तरः प्रिय फैजल,
लिहिण्यासाठी धन्यवाद.
दुधचे डिशर्ट वर कोषेर प्रतीक "के" म्हणजे रब्बीनिकल पर्यवेक्षणाखाली दुधाचे काम करणारी कंपनी.
रब्बीनिकल देखरेख तपासते की दूध तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या कोणत्याही नॉन-कोषेर पदार्थ किंवा नॉन-कोषेर प्रक्रियांचा वापर केला जात नाही.
कोशर प्रतीक "केडी" याचा अर्थ असा आहे की उपरोक्त सांगितल्यानुसार ही वस्तू गुप्तचरित्राच्या देखरेखीखाली आहे आणि उत्पादन दुग्धशाळा आहे.
माझे सर्वोत्तम ज्ञान करण्यासाठी, दुधाच्या उत्पादनांवर काही पदार्थ नाही. तथापि, हे निश्चित करण्यासाठी, मी सूचित करतो की ज्या कंपनीमध्ये आपल्याला स्वारस्य आहे अशा दुधाची निर्मिती करणाऱ्या कंपनीशी संपर्क साधा. त्याचप्रमाणे पशू-प्रथिने किंवा emulsifiers यांचा उपयोग करतात का हे त्यांना उत्तम म्हणावे.
जोपर्यंत आम्ही कोषेर दुधवर चर्चा करीत आहोत, तोपर्यंत मला चोलव यिस्रेलची संकल्पना सांगायची होती. प्राचीन नियमानुसार ज्यू लोकांच्या दुधनापासून बाटलीच्या वेळेपर्यंत, कोषेर प्राण्यापासूनचे दूध नॉन-कोशेर प्राण्यांपासून दूधात मिसळले जाणार नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. या प्रकारे साजरा केलेला दूध चोलव यिस्टोल म्हणून ओळखला जातो, आणि काही सनातनी यहुद केवळ चोलोव्ह यिस्रेलचा वापर करतात.
तथापि, युनायटेड स्टेट्समध्ये, दूध उत्पादन संबंधित फेडरल कायदा इतका कठोर आहे की अनेक ऑर्थोडॉक्स स्त्रोतात कोषेर म्हणून कोणत्याही दूध स्वीकारतात.
मला आशा आहे की हे उपयुक्त आहे
रब्बी डोव
रब्बी डोव