हे लांब-काचेचे भांडे भांडे लाल वाइन, टोमॅटो आणि मशरूमचे एक चवदार मिश्रण आहे. हे बटाट्यांसह उत्कृष्ट आहे किंवा आपण गरम पकार्दित पास्तावर बीफ आणि त्याचे सॉस सर्व्ह करू शकता.
मॅश बटाटे किंवा तांदूळ आणि आपल्या आवडत्या भाज्या किंवा खराब झालेले हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या मऊ भांडी भाजून घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3-4 पाउंड भांडे भाजून (पातळ चक, तळाचे गोल, किंवा ढीग)
- 3 tablespoons आचार (सर्व-उद्देश)
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 मध्यम कांदा (अर्ध्या, बारीक कापलेले)
- 1 काळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक कापलेले)
- 8 औन्स संपूर्ण लहान बटण मशरूम (सुव्यवस्थित, धुऊन, किंवा sliced मशरूम)
- 4 पाकळ्या लसूण (तुकडे आणि minced)
- 1/2 चमचे वाळलेल्या marjoram (किंवा थायम)
- 1 लहान बे पाने
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 कप कोरडे लाल वाइन (जसे की पिनॉट नोईर / बरगंडी किंवा कॅबनेट)
- 1 करू शकता (28 औन्स) ठेचून टोमॅटो
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या भांड्यामध्ये किंवा डच ओव्हनमध्ये , उच्च गॅसवर ऑलिव्ह ऑइल तापवा. मिठ आणि मिरपूड सह पीठ एकत्र करा; मिश्रण मध्ये भांडी भाजून dredge. गरम तेलातील सर्व बाजूंनी पटकन भाजून घ्यावा.
- कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि मशरूम जोडा; उष्णता मध्यम आणि तवा, कमीत कमी 2 ते 4 मिनिटे करा.
- लसूण घालून 1 मिनिट लांब शिजवा.
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा marjoram, तमालपत्र, चिकन मटनाचा रस्सा, वाइन, आणि टोमॅटो जोडा; एक उकळणे आणणे गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा; झाकण आणि 2 ते 2 1/2 तास उकळण्याची, किंवा गोमांस खूप निविदा होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 877 |
| एकूण चरबी | 41 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 271 मिग्रॅ |
| सोडियम | 642 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 93 ग्राम |