लिंबू पोलोरोरोन कूकीज - पोल्व्होरोन्स डी लिमोन रेसेपी

पोल्व्होरोन स्पेनमधील पारंपरिक कुकीज आहेत, विशेषतः ख्रिसमसच्या हंगामात लोकप्रिय आहेत ते लिंबू इत्यादि विविध वेगवेगळ्या प्रकारात येतात. ह्या कुकीज खूपच चिवट असतात, लिंबू असो, लिंबू दही आणि लिमेंसेलो. ही पाककृती तयार करणे सोपे आहे, परंतु कमीतकमी 2 तास मळलेल्या कणकेची गरज आहे. बाहेर ओतणे आणि ओव्हन मध्ये त्यांना पॉप, नंतर चूर्ण साखर सह धूळ

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 कप (200 ग्रॅ.) सर्व उद्देशपूर्ण मैदा
• 4 1/2 औंस (125 ग्रॅ.) सोलून, ब्लांकेड बदाम
• 1 1/4 कप (120 ग्रॅम) चूर्ण केलेला साखर
• 3 1/2 औंस (100 ग्रॅ) भाज्यांचे तुकडे करणे
• 1/4 टीस्पून व्हिनेला अर्क
• 2 औंस (50 ग्रॅम)
• लिंबू दही
• 1 टेस्पून. लिंबूचे सालपट
• 1 ऑक्स लिमेंसेलो लिकर
• 1 मोठा अंडे
• पर्यायी: 2 टेस्पून. तिळ
• 1/4 कप चूर्ण साखर (धूळ झाडून)

ते कसे तयार करायचे

टीप: ब्रेडची भांडी उधळताना आणि बदामांची टोपी भिजवून आधी रात्री केली जाऊ शकते.

प्रथम, भिजवलेले पीठ ओव्हन ओव्हन 300 एफ (150 सी) पर्यंत गरम करा. एक कुकी पत्रक किंवा उथळ roasting पॅन वर पीठ फैलावू सुमारे 5 मिनिटे पीठ भिजवून. ओव्हनमधून काढून घ्या आणि एक टेबल चाकू वापरून पीठ नीट ढवळून घ्या. 25 मिनिटांच्या एकूण भाजण्यासाठी दर 5 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे.

फ्लोर ठिकाणी सोनेरी रंग चालू करेल. ओव्हनमधून पीठ काढून ते थंड होऊ द्या.

पिठ थंड होत असताना, बदाम टोस्ट करा. ओव्हन मध्ये टोस्ट किंवा मध्यम गॅस वर ungreased तळण्याचे पॅन मध्ये. अनेकदा नीट ढवळून घ्यावे, म्हणजे सर्व बाजूंनी शेंगदाणे घ्यावे. काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या कूल झाल्यावर, बदाम एका चांगल्या अन्नपदार्थात दंडोळे होईपर्यंत चांगले धुवून घ्या.

एक मायक्रोलायनर किंवा दंड खवणी वापरून, लिंबू फळाची रंगीत भाग भिजवा.

एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात भाज्याचे बारीक केलेले तुकडे आणि चूर्ण साखर घालून मिक्स करावे. पिठ, मिरचीचे बदाम, लिंबू दही, कळकळ, व्हॅनिला अर्क, लिंबेन्सेलो लिकर आणि अंडी घाला. एकजिनसी मळी तयार होईपर्यंत चांगले मिसळा.

एक बॉल मध्ये dough आकार प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी दोन तासांपर्यंत, किंवा रात्रभर घालून ठेवा.

बेक करण्यासाठी सज्ज असताना, रेफ्रिजरेटर पासून dough काढा आणि 360F (180C) करण्यासाठी ओव्हन तापविणे.

सुमारे 3/3 ते 1/2 इंच (.84 ते 1.3 सेंटीमीटर) जाड एक रोलिंग पिन वापरून आटवा. हे एक थोडे कोरडे आणि तुंबलेले असू शकते. एक गोल कुकी कटर वापरा (3-इंच रूंद), किंवा कचरा कापण्यासाठी काचेवर लावा. कुकीज एका अप्रयुक्त कुकी शीटवर, किंवा बेकिंग स्टोनवर स्थानांतरित करण्यासाठी स्पॅट्युला वापरा.

पर्यायी: प्रत्येक कुळीचा तळाशी तळाशी शिंपडा आणि हळुवारपणे त्या बोटांनी त्या बोटांनी ओव्हनमध्ये घाला.

ते सोनेरी रंग बदलत नाही तोपर्यंत सुमारे 15-20 मिनिटे ओव्हन मध्ये मध्यभागी रॅक मध्ये बेक करावे. कुकी शीटवर कुकीज मोकळे करण्याची परवानगी द्या एक sifter किंवा चाळणी वापरून, चूर्ण साखर सह धुके कुकीज

पोल्व्होरोन पारंपरिकरित्या अन्न ग्रेड टिशू पेपर मध्ये wrapped आहेत, आणि प्रत्येक ओवरनंतर twisted आहे. हे सुट्ट्यांमध्ये एक उत्सवाचा भेट देण्याचा हा एक मार्ग आहे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	183
एकूण चरबी	12 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	52 मिग्रॅ
सोडियम	99 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)