कोळंबी शेंगई इटालियन डिश आहे, झीरिंग एक गारक्लिक बटर सॉसमध्ये घालण्यात येते, वारंवार काही पांढऱ्या वाइन आणि अजमोदा (ओवा) जोडतात. Paella एक स्पॅनिश तांदूळ डिश आहे, ज्यामध्ये विविध भाज्या, मांस किंवा समुद्री खाद्य समाविष्ट आहेत. फ्रोझन झींग स्काँपी वापरुन हे दोन मधुर अभिजात भांडी एका हायब्रिडमध्ये आपसांत विवाह करतात आणि कमीतकमी सांगण्यासाठी एक सोपा आठवडा जेवण जे चांगले दिसते तेवढे बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 संकुले गोठविलेल्या कोळंबी शेपटी (12 औंस पॅकेजेस)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 1 लाल भोपळी मिरची (बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे
- लसूण (minced)
- 1 1/2 कप लांब-धान्य तांदूळ
- 1 टोमॅटो भाजीत करू शकता (14.5 पौंड करू शकता)
- 2 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/2 चमचे केशर धागे
- चवीनुसार मिरपूड (नवीन मैदान)
- 1 कप गोठवलेले मटार
- 1/2 कप मोठे पिमॅटोमेने हिरव्या जैतून चोळण्यात (चौथा भाग)
- सर्व्ह करण्यासाठी 1 चमचे अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा दांडा किंवा तलम पारदर्शक कागद किंवा sauté पॅनमध्ये (आपण कोणत्याही प्रकारे paella पॅन असल्यास, ते सर्व वापरा!), मध्यम उच्च गॅस चेंडू चिंपांझ कोसणे होईपर्यंत लोणी सॉस पिठात आहे आणि चिंतेनुसार जवळजवळ 4 मिनिटे, ते डिशच्या इतर भागांमध्ये स्वयंपाक भरून काढतील त्यांना एका वाडग्यात सॉस लावून बाजूला ठेवा.
- पॅन उष्णतेवर परतवा आणि पॅनमध्ये तेल घाला. सुमारे तीन मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत कांदा आणि मिरची घालून शिजवा. आणि नंतर लसूण आणि तांदूळ मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि एक तासासाठी थोडा वेळ नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत तांदूळचे तुकडे तेल आणि भाजीपाला चांगले नाहीत.
- रस, मटनाचा रस्सा, केशर आणि डाळलेल्या टोमॅटोमध्ये झाकण ठेवून एका उकळत्या पाण्यात बुडवा. मध्यम मंद गतीने मध्यम आचेवर, अर्धवट झाकण होईपर्यंत शिजवणे, तांदूळ केवळ थोडे शिजवलेले होईपर्यंत आणि सुमारे 20 मिनिटे द्रव जवळजवळ शोषून जाते. कोळंबीच्या पॅनमध्ये अडकण्यासाठी कोळंबीला टाळण्यासाठी वाडगावर एक प्लेट ठेवा आणि कोळंबीवरुन कोळंबीवर सॉस लावा आणि तांदूळ आणि भाजीपाला मिसळण्यासाठी ढवळत राहा. द्रव जवळजवळ पूर्णपणे गढून गेलेला होईपर्यंत आणखी 5 मिनिटे उकळत रहा. मिरपूड सह सीझन अंशतः शिजवलेले कोळंबी, मटार आणि जैतून मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- कढईत झाकण ठेवा आणि मध्यम 3 मिनीटे उकडवावे जेणेकरुन कोळंबी आणि मटार शिजलेले नाहीत आणि द्रव मिसळून ते तयार होतात. अजमोदा (ओवा) प्रती शिंपडा आणि पॅन पासून सरळ, गरम सर्व्ह करावे.
पाककला टिप्स:
- कोळंबी मसाला आणि मटार तयार होईपर्यंत तयार होईपर्यंत गोठवून ठेवा.
- केशर एक अतिशय महाग मसाल्याचा पदार्थ आहे, क्रोकसच्या पुंजकांपासून बनवलेला आहे आणि कापणीसाठी ते अत्यंत श्रमिक आहे, परंतु या डिशमध्ये आपल्याला उत्कृष्ट चव आणि रंग जोडण्यासाठी केवळ एका लहानशा रकमेची गरज आहे.
- एक वेगळा, थोडासा धुम्रपान करणारा चवसाठी 1/2 चहा चमचा, किंवा केशर सोबत वापरावे.
- पॅन गरम असणार्या टेबलावर सर्वांना इशारा द्या! पण पॅनपासून सरळ पेल्लाची सेवा करणे खरोखरच खरोखर सुंदर आणि नाट्यमय आहे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 264 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 113 मिग्रॅ |
| सोडियम | 629 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |