हा धीम कुकर फिश चाडर फ्रेझन, थॉवेड फिश फिलठांसह बनवला जातो. हाडडॉक, कॉड, कॅटफिश, पोलॉक किंवा तत्सम फर्म पांढर्या मासेसह हे चेडर बनवा.
ऑईस्टर फटाके किंवा क्रस्टर रोलसह पावडरची सर्व्ह करावे. संतोषजनक कौटुंबिक लंच किंवा डिनर साठी टास्कड सलाड जोडा.
एक मच्छिमारी आणि मका चॉडरसाठी काही कॉर्न सह बदलण्यासाठी मोकळ्या मनाने किंवा काही भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आपण सीफुड चॅडरसाठी स्वयंपाक वेळच्या शेवटी झीपाळ किंवा इतर समुद्री खाद्य समाविष्ट करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड फ्रोजन फिश फाइल्स (कॅटफिश, हॅडॉक, इत्यादी), विरघळली *
- 1/4 पाऊंड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा streaky मीठ डुकराचे मांस, diced
- 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
- 4 मध्यम लाल चमचे बटाटे, सोलून व घनफळ काढणे
- 2 कप पाणी
- 1 ते 1 1/2 चमचे कोशर मिठ, किंवा चव
- 1/4 टीस्पून मिरपूड
- 1 करू शकता (12 औन्स) बाष्पीभवन दूध
ते कसे तयार करायचे
- उकडलेल्या मासळीला काचपात्राच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये ठेवा आणि मंद कूकरमध्ये ठेवा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा मीठ डुक्कर लहान तुकडे
- मध्यम गॅस चेंडू मोठ्या कढई मध्ये, मांस शिजवलेले होईपर्यंत चिरलेला कांदा सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा मीठ डुकराचे मांस तळणे आणि कांदा सोनेरी आहे जास्त चरबी निचरा आणि काढून टाका. मासे तुकडे सह मंद कुकर करण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदा मिश्रण हस्तांतरित. चौकोनी तुकडे, पाणी, मिठ आणि मिरची घालुन परतणे. झाकण ठेवून 5 ते 6 तासांपर्यंत शिजवावे किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवणे.
- बाष्पीभवन झालेल्या दुधात भोपळी मिसळा आणि दुसर्या 30 मिनिटांपर्यंत 1 तास किंवा गरम होईपर्यंत शिजवा.
* रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठलेल्या माशांचे पिवळे रात्रभर ठेवून द्या. त्वरीत गळू करण्यासाठी, fillets एक झिप-बंद प्लास्टिक अन्न स्टोरेज पिशवी ठेवा. शक्य तितक्या पिशव्यामधून हवा बाहेर ढकलून मग पिशवीला सील करा. मोठ्या भांड्यात मासे घेऊन पिशवी ठेवा. थंड पाण्याने मासे झाकून घ्या आणि माशांना जड पाणी द्या. स्पेगेटी सॉसचे एक मोठे किलकिले, साल्सा किंवा जाम चांगली कार्य करेल. 40 एफ खाली किंवा थोडा खाली ठेवण्यासाठी वारंवार पाणी बदला. मासे सुमारे 30 ते 45 मिनिटांत विरघळली पाहिजे.
टिपा आणि विविधता
- पाण्याचा विचार न करता मंद कूकरमध्ये चिकटपणा किंवा चिकन स्टॉक (शक्यतो न सोडलेले) घाला.
- कांदा सह दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सुमारे 1/2 कप sliced भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- कांदा बरोबर 1/2 कप डाळ केलेली गाजर परतून घ्यावा.
- चॉडरमध्ये 1 ते 1/2 कप मका कॉर्नल्स घाला.
- बाष्पीभवनाने दुधामध्ये शिडकावा करण्यासाठी 4 चमचे बटर घालावे.
- मत्स्यपालनाबरोबर लहान तुकड्यांमध्ये थोडे कचरा टाकू शकता.
- 1 पाउंड मध्यम सोललेली आणि स्पष्ट केलेल्या शिंपीमध्ये बाष्पीभवनाने दूध घालून शिजवणे अपारदर्शक होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
आपण देखील आवडेल
स्लो कूपर मॅनहॅटन-शैली क्लॅम चाडर
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 311 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 870 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |