टर्की धुम्रपान करण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे Marinade मिश्रण एक इंजेक्शन समाधान म्हणून आणि एक baste म्हणून वापरले जाते जर तुम्ही धूम्रपान करत असलो तर अगदी शेवटच्या टप्प्यावर तापमान आणले तर तुम्हाला तुमच्या टर्कीवर एक छान कचऱ्याची त्वचा मिळेल. तसेच, तुम्ही सुमारे 10 मिनिटे 300 अंश फॅ (150 डिग्री सेल्सिअस) वर टर्कीला ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (15 पाउंड) टर्की (थकलेले)
- 1/3 कप बटर
- 1/2 कप पांढरा वाइन
- 1/2 कप मध
- 1 चमचे दालचिनी
- 2 चमचे सागरी मीठ
- 1/2 चमचे पांढरा मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- सुमारे 6 फूट 8 8 तास धुम्रपान करणारा सुमारे 230 फॅ (110 सेल्सियस) तयार करा.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाजर मध्ये लोणी वाइन, मध, मीठ आणि दालचिनी घाला. मिश्रण थंड आणि पातळ होईपर्यंत कमी तापमानावर गरम करा.
- टर्की इंजेक्टर वापरुन, अर्ध्या मिश्रणाचा टर्कीमध्ये सर्व मादक भागात घालवा. टर्कीचा उर्वरित मिश्रण ब्रश करा आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, नंतर काही अंशी बागेत लावण्यासाठी अर्ज करू शकता.
- टॉमला धुम्रपान घालू नका. जेव्हा टर्कीचे अंतर्गत तापमान 165 एफ (75 सी) पर्यंत पोहोचते तेव्हा टर्की पूर्ण होते. धूम्रपान सोडुन घ्या आणि 10 ते 15 मिनिटे विश्रांती द्या. कोरीव आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 340 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 141 मिग्रॅ |
| सोडियम | 546 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |