हे खूप जुने आणि पारंपारिक मध्य-पूर्व पाककृती आहे जे कोफ्ता म्हणूनही ओळखले जाते. युक्तीला स्क्युअरवर ठेवण्यासाठी मांस मिळत आहे त्यांच्याशी मवाळ करू नका. मांस कठिण आणि वेळ प्रती skewer वर जलद धारण होईल आपण एका शेवलेल्या पित्त आणि दही सॉससह ह्या भेडी कोबबसची स्वतःची सर्व्ह करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड / 450 ग्रॅम भेकड (किंवा गोमांस)
- 1 हिरवी मिरची, बारीक चिरून
- 1 मोठा कांदा, बारीक चिरून
- 2 चमचे / 10 एमएल धणे
- 2 पाकळ्या लसूण minced
- 1 चमचे / 5 मि.ली.
- मिरची पावडर
- 1 चमचे
- गरम मसाला
- 1/2 चमचे / 2/5 एमएल
- ग्राउंड जिरे
- 2 चमचे / 10 एमएल ग्राउंड बदाम
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. हळद
- 1/4 कप तेल
ते कसे तयार करायचे
15 मिनिटांसाठी एका पेपर टॉवेलवर मेढे काढा. प्रीहीट ग्रिल सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे. लांब शिंपीभोवती मोल्ड मिश्रण (किंवा ते कठोर मार्गाने करा आणि लांब पातळ सॉसेज आणि धागा skewers वर मिश्रण तयार करा). केवळ skewers च्या समाप्त दृश्यमान असावे. तेलाने भाजून टाका आणि ब्रशवर ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. ग्राऊंड लँब साठी सुरक्षित तापमान 165 डिग्री फॅ किंवा 75 डिग्री अंश आहे. स्क्युअरमधून काढून टाका आणि सर्व्ह करा.
हे डिश परंपरागत तांदूळ आणि कांदा स्लाइस सह दिले जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 480 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 161 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |