चोक्लॉ म्हणून ओळखले जाणारे मोठे कर्नल ऍन्डियन कॉर्न उत्तर अमेरिकेतील कॉर्नपेक्षा थोडी गोड आणि मिठाची चव आहे. Choclo अनेकदा दक्षिण अमेरिका मध्ये एक नाश्ता म्हणून queso फ्रेसको सह बनलेला आहे किंवा एक चवदार चिली पनीर सॉस एक साइड डिश म्हणून चालला.
ही कृती उत्तर अमेरिकेतील स्वादिष्ट चोको आणि चीज संयोजन यावर आहे. आपण आपल्या स्थानिक लॅटिन अन्न बाजारात गोठविलेल्या अँडीन चोकली शोधू शकता तर, आपण या श्रीमंत, चीजयुक्त डिश मध्ये त्याच्या अद्वितीय चव आनंद घ्याल. हे कॅसलॉउल एक उत्कृष्ट थँक्सगिव्हिंग साइड डिश बनवेल, कारण हे उत्तर अमेरिकन पुलाव-स्टाईल प्रस्तुतीसह स्थानिक स्थानिक फ्लेवर्स दर्शवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- गोठवलेल्या choclo कर्नल 1 16-ओझ पिशव्या
- 1/4 कप बारीक चिरून लाल कांदा
- 1 चमचे
- आजी पॅन पेस्ट , किंवा 2 चम्मच मिरचीचे चिली मिरची
- 1 चमचे जिरे
- 3 tablespoons बटर
- 3 चमचे मैदा
- 1 1/2 कप संपूर्ण दूध
- 1/4 कप गमावले
- queso फ्रेस्को चीज (किंवा तत्सम ताजे पांढरा चीज, जसे की शेतकरी चीज)
- 1/4 कप क्रीम चीज
- 1/2 कप किसलेले चीडर चीज
- 1/3 कप किसलेले मोझारेला चीज
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी एक भांडे आणा आणि गोठविलेल्या कॉर्न घालावे. कॉर्न मिक्स होईपर्यंत ते फक्त निविदा पर्यंतच असते पण तरीही चवदार, 5-8 मिनीटे. कॉर्न काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मध्यम गॅस वर लोणी मध्ये minced कांदा, जिरे, आणि अंडी पॅन पेस्ट sauté, कांदा नरम आणि सुवासिक आहे होईपर्यंत.
- पिठ घालावे आणि एक किंवा दोन मिनीटे नीट ढवळून घ्यावे, नंतर दुधात झटकून घ्यावे. मिश्रण एक उकळणे आणि thickens येतो होईपर्यंत हालणे सुरू ठेवा.
- उष्णता काढा आणि क्रीम चीज, क्जोो फ्रेशस्को आणि 1/4 कप चीडर चीज मध्ये नीट ढवळून घ्या. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
- 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन हलकी बटर किंवा वंगण एक ओव्हन- = पुरावा पुलाव डिश
- चीज सॉस मध्ये शिजवलेले कॉर्न निट, नंतर casserole मध्ये मिश्रण ठेवा. कॉर्नच्या शिजवलेल्या उरलेले कत्तल चीज आणि मोझारेला पनीर शिंपडा. ओव्हन मध्ये कढईत तेल गरम करून चीज वितळली जाते आणि कॉर्न फुगे असते