प्लस नवीन प्लस मध्ये समावेश लहान पण लक्षणीय धोके!
जसजसे ताजे juicing आणि smoothies अधिक लोकप्रिय होतात, हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की काही लहान जोखमी आहेत. मी ताणत आहे की हे फारच अल्पवयीन आहेत, आणि कोणालाही ज्युसिकिंग किंवा सॅलीजिंगपासून कोणालाही चांगले आरोग्य, अधिक ऊर्जा, खासकरून आपल्या मुलांसाठी शेगपीड पिण्यासाठी एक मजेदार पर्याय, आणि माझ्या आवडत्या, सर्वात सोयीस्कर मार्ग असलेल्या सर्व आनंददायक फायद्यांसह परावृत्त करावे. ताजी फळे आणि भाज्या यांच्या सर्व शिफारस केलेल्या रोजच्या रोजच्या गरजेनुसार वापर
खरं तर, एक ताजे रस किंवा ठिकठिकाणी आपण आपल्या स्वत: साठी, आपल्या कुटुंबासाठी आणि आपल्या मित्रांसाठी करू शकणार्या आरोग्यविषयक गोष्टीबद्दल आहे! तर आपण या समस्यांबद्दल जागरूक रहा, परंतु निरोगी दृष्टीकोन ठेवा!
फूड बर्न इलनेस
सीडीसीने म्हटले आहे की उत्पादन हा अमेरिकेतील अन्नातील विषबाधाचे प्रमुख कारण आहे (जरी जास्त हॉस्पिटलमध्ये डेअरी उत्पादने असल्यामुळे आणि अधिक मृत्यू पोल्ट्रीला दिल्या जातात). सर्वात जास्त धोका निर्माण करणे म्हणजे खरबूज (खडबडीत त्वचा जाळे जीवाणू आणि कट केल्यावर देहांत नेले जाते) आणि पॅकेज केलेले पूर्व हिरव्या पालेभाज्या.
CDC आणि FDA आपल्या उत्पादनास थंड पाण्याने स्वच्छ करणे, प्री-कट व्हिजी आणि फळे विकत घेऊ नका आणि आपले स्वतःचे स्प्राउट वाढवा. साबणाने धुणे सूचवले जात नाही. सुलभ मार्गदर्शकतत्त्वांकरिता मेनइन विद्यापीठाने हा लेख पहा.
अतिरिक्त संरक्षण एक थोडे व्हिनेगर जोडा. "जर्नल ऑफ़ फूड प्रोटेक्शन" मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की, व्हिनेगर आणि पाण्याबरोबर वॉशिंग सेल्स बॅक्टेरियापेक्षा एकदम पाण्यात चांगले वाटतात.
"कूक इलस्ट्रेटेड" या प्रिमियर फूड मासिकाने एक समान प्रायोजक प्रायोजित केले आणि असे आढळून आले की, व्हिनेगर ताजे फळे आणि भाजीपाल्याचे पृष्ठभाग सुमारे 98% जीवाणूंना मारले गेले. आवश्यक नाही भिजवून! आणि नाही व्हिनेगर चव! फक्त आपल्या उत्पादनावर पांढरा सिरका फवारणी आणि स्वच्छ धुवा.
परंतु आपण या दृष्टिकोनातून मांडू या लोकांना कळेल की क्वचितच त्यांचे उत्पादन स्वच्छ धुवायचे आणि समस्या कधीच नव्हती.
मी त्यापैकी एक आहे! तथापि, आपण गर्भवती असल्यास, किंवा आपण आपल्या मुलांसाठी juices किंवा smoothies करत आहात - दोन्ही संसर्ग आणि आजार होण्याचा अधिक धोका आहे - मी निश्चितपणे सर्व उत्पादने स्वच्छ धुवावा आणि प्रत्येक वेळी मी मोठ्या प्रमाणात शेतात काम करणा-या शेतक-यांच्या कामांबद्दल वाचतो. हानिकारक सजीवांचे निर्मूलन करण्यासाठी जंतुनाशक पेये विसर्जित केल्याने, आपल्या शरीरातील पदार्थ स्वच्छ करून केवळ ताजे रस कमी धोकादायक केले जाऊ शकते. तसेच, ताजे रस संचयित करण्यामुळे तो जीवाणूंना अधिक संवेदनशील बनतो म्हणून लगेचच पिणे चांगले आहे
विषारी पदार्थ
काही बियाणे, शेळ, आणि सामान्य फळे आणि भाज्या च्या पाने खाण्यासारखे जाऊ नये! हे कदाचित मला ते तितकेच आश्चर्य वाटेल! सफरचंद, peaches, apricots, cherries, आणि raspberries च्या बियाणे, तसेच carrots च्या पाने, वायफळ बडबड, गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी म्हणून वापरतात), आणि राणी अॅन च्या लेस (वन्य गाजर) विषारी संयुगे असतात, परंतु नाही वास्तविक च्या राहण्यासाठी म्हणून मिनिट आहेत चिंता
मुख्य कंपाऊंडला अमीगाडालीन म्हणून ओळखले जाते जे सायनाईड तयार करते, परंतु ही रक्कम इतकी लहान आहे की आपल्या शरीरात हे सहजपणे neutralizes. असे दावे आहेत की एमिग्डालीनमध्ये कर्करोग उपचारांचा समावेश आहे. द अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी या हक्काचे संपूर्ण आणि संतुलित लेखात पुनरावलोकन करते आणि एका पर्यायी दृश्यासाठी येथे क्लिक करा.
खालची ओळ आहे की आपल्याला या बिया किंवा खड्ड्यांतील मूत्रपिंड खाण्याची आणि त्यांना गंभीर आजाराचा सामना करावा लागेल. बहुतेक सस्तन प्राणीांद्वारे बियाणे आणि खड्डांना पचण्याला कठीण कोटिंग अपरिहार्य आहे. अॅमिग्डालीन विषाक्तपणाची लक्षणे गंभीर पोटात पेटके असतात, डोकेदुखी, चक्कर येणे, श्वास घेण्यास त्रास होणे, आणि रोखणे तथापि, जर बर्याच बियाांना खाल्लं जातं आणि पचन केलं तर एखाद्याला काही वेळा उलटी होण्याची शक्यता असते आणि कोणत्याही इतर लक्षणे विकसित होत नाहीत.
नारिंगी आणि द्राक्षाच्या छातीमध्ये आता एक कीटकनाशक म्हणून वापरले जाणारे एक विषारी संयुग आहे. आपल्यासाठी आणि आपल्या पाळीव प्राण्यांसाठी लहान रक्कम निश्चिती सुरक्षित आहे, परंतु अनेक नारिंगी फोड नक्कीच पेटला अस्वस्थ करतील.
काही स्प्राउट्समध्ये विषारी पदार्थांचा उल्लेख आहे. ही अशी माहिती आहे जी मनोरंजक आहे परंतु प्रत्यक्ष आरोग्य चिंता नसून
जागरूकता व्याज येथे sprouts मध्ये विषपचे संक्षिप्त पुनरावलोकन आहे लॅथिरौझ जीवांमध्ये लैथीरसमध्ये बीनच्या अुनच्या प्रजातींमध्ये आढळतो. अभांगण इतका चिंतेचा नाही Saponins बीन sprouts आढळतात आणि हानिकारक नाहीत, काही तरी हे दावा कारण हे आहे कारण चाचणी ट्यूब मध्ये शरीराच्या बाहेर saponins लाल रक्त पेशी नष्ट ते केवळ शरीरातील निरुपद्रवीच नाहीत परंतु कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी, हृदयरोगापासून संरक्षण करण्यासाठी, आणि विशिष्ट कर्करोगाशी लढण्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. कॅनव्हाइनिन ही जनावरांना चारा देणारे एक झाड बनलेले एक विषारी संयुग आहे. तथापि, सफरचंद बियाणे मध्ये विष म्हणून, तो समस्या म्हणून नाही म्हणून मिनिट आहे एखाद्या विषारी प्रभावाचा अनुभव घेण्यासाठी एखाद्या प्रौढ व्यक्तीला एका वेळी 14,000 मिलीग्राम कॅनव्हायनचा वापर करावा लागेल. जनावरांना चारा म्हणून दिली जाणारी हिरवी वनस्पती sprouts मोठ्या मदत आपण काही मिलिग्राम देते Sprouts या संयुगे याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी या दुव्यावर जा
पाचक मुद्दे
पोट दुखावलेल्या गोष्टीवर असताना काही फळे आणि भाज्या इतक्या शक्तिशाली असतात की जर आपण त्यापैकी बरेच पिणे तर काही वेदनादायक समस्येचा अनुभव येऊ शकतो. बर्याच हिरव्या पालेभाज्या किंवा गव्हाचे गाजर असे करू शकतात. इतरांसाठी, खूप बीट समान करेल
संवेदनशील पचन करणार्या लोकांसाठी, कच्चे फळे आणि भाज्या एकत्र करून हे करू शकता. मी दररोज त्रास देत नाही. मानक पौष्टिक नियम असे म्हणतात की सामान्यपणे फवारणी आणि veggies स्वतंत्रपणे खाल्ले पाहिजे, तरी काही फळे काही विशिष्ट भाज्या बरोबर जातात. खरं तर जसा उपवास आणि आहारासाठी आणि रोगांवर नियंत्रण मिळवण्यासाठी काही मिक्सची शिफारस केली जाते फळा व veggies मिश्रण च्या सर्वात सामान्य 'वाईट परिणाम' गॅस आहे, फळ जलद digests आणि विविध पाचक enzymes वापरते कारण. गाजर आणि सफरचंद अपवाद मानले जातात - गाजर कोणत्याही फळ आणि सफरचंद सह चांगले जा कोणत्याही veggie चांगले जा.
पौष्टिक उणीव
हे फक्त त्यांच्यासाठीच चिंतेत आहे ज्यांनी स्वत: ला रस किंवा गोड्यांपेक्षा जास्त काळ वेगळे केले, विशेषत: जर तुम्ही गर्भवती असाल, तर अजून एक तरुण वाढतो आणि स्त्रियांना आणि मागील रजोनिवृत्तीमध्ये. आपण फळे आणि भाज्या पासून सर्व आवश्यक पोषक मिळवू शकता, पण लांब रस उपवास आणि आहार दरम्यान पौष्टिक आवश्यकता विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे
लोह, प्रथिने, कॅल्शियम, बी 12, जस्त आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे विशेष लक्ष आवश्यक असणार्या पोषक हे अत्यंत महत्त्वाचे पोषक आहेत जे शाकाहारी, शाकाहारी किंवा सर्व-रसयुक्त आहारातून मिळवणे कठीण पण कठीण नाहीत.
वैद्यकीय आणि दंतविषयक मुद्दे
आपण विशिष्ट औषधे घेणे तर द्राक्षाचे रस contraindicated आहे ही चिंता असल्यास आपल्या डॉक्टर किंवा औषधशास्त्रशी बोला.
जर आपल्याला थायरॉईड समस्या असल्यास, कच्च्या गड्डा भाज्यामधील संयुगे आपल्या उपचारांमध्ये व्यत्यय आणू शकतात. आपल्या डॉक्टरांशी पुन्हा बोलू शकता कारण थायरॉईड आणि इतर आरोग्यविषयक समस्या काही फळे आणि भाज्या सह प्रभावीपणे सुधारल्या जाऊ शकतात. क्रूसेफोर veggies मध्ये काळे, ब्रोकोली, कोबी, बोका चॉ, फुलकोबी, सलगम, एरग्यूला, ब्रसेल्स स्प्राउट, मूली, कोलार्ड हिरव्या, कोल्हाबी, रटबाग आणि वॉटरक्रेस यांचा समावेश आहे.
आणखी वैद्यकीय समस्या मधुमेह आहे थुंबडीचा जुना नियम म्हणजे मधुमेह असलेल्या कोणालाही फळे आणि गोड भाज्या जसे की गाजर, बीट्स इत्यादींपासून दूर राहावे. अलीकडील संशोधनात असे आढळून आले आहे की अनेक फलों आणि veggies मध्ये संयुगे असतात जे प्रत्यक्षात साखरेचे स्तर अधिक चांगले नियंत्रित करतात. शिजवलेले अन्न. हे मधुमेह रोग्यांसाठी खूप रोमांचक बातमी आहे त्यामुळे लगेच आपल्या डॉक्टरांशी बोल.
फायबरच्या समस्येबद्दल चिंता आहे. ताजे रस 'रस' वेगळे करतो. लगदा प्रामुख्याने न विरघळणारे फायबर आहे. विद्राव्य फायबर रस राहते. जोपर्यंत रसपत्राचा लगदा परत करत नाही तोपर्यंत रस संपूर्ण अन्नापेक्षा कमी फायबर पुरवतो. जे त्यांच्या आहारात अधिक फायबर आवश्यक आहेत, मिश्रित पेय (लोकप्रिय 'सुगंधी' म्हणून ओळखले जाते) हे उत्तम पर्याय असल्याने ते रस पासून लगदा वेगळे करू शकत नाही. वजन कमी झाल्यामुळे पल्पला कॅलरी देखील जोडली जाते, रस हा एक चांगला पर्याय आहे.
राष्ट्रीय ऑस्टियोपोरोसिस फाउंडेशनने असे सांगितले की गडद हिरव्या भाज्यांमध्ये (काळे, पालक, इत्यादी) संयुगे कॅल्शियम शोषणमध्ये व्यत्यय आणू शकतात. ते शिफारस करते की या समृध्द अन्न आपल्या रस पाककृती प्रत्येक दिवस ऐवजी 2-3 वेळा आठवड्यातून जोडले जाऊ.
पालक ऑक्झलेटमध्ये उच्च आहे, एक संयुग जिथे मूत्रपिंड दगड निर्माण होऊ शकतात. कैल्शियम ऑक्झलेटचे किडनी दगड असलेले लोक या व्हेजीवर जास्त टाळावे.
उच्च ऍसिड सामग्री वाढवणे आणि अॅसिड रिफ्लक्स होऊ शकते पासून आपण ऍसिड reflux असेल तर खूप टोमॅटो किंवा संत्रा रस नाही.
अखेरीस, गम रोग आणि दात कचरा होण्याची जास्त जोखीम मुलांमधील व किशोरवयीन मुलांमध्ये आहे ज्यांचे आहार संपूर्णतः भाज्या आणि फळे (शाकाहारी आणि शाकाहारी) असून वरील उल्लेख केलेल्या पोषक तत्त्वांविना डॉ. लुडविग लेबसोहने जनरल ऑफ दॅन्डिस्ट्री ऑफ अकादमी . हे पोषक सहजपणे कठोर फळ आणि veggie आहार आढळले नाहीत.
अधिक 1 अधिक!
मी साखरविषयी शिकलेल्या नवीन माहितीवर आधारित या सहाव्या चिंतेतच जोडली आहे. आणि हे इतके धक्कादायक आहे की जेव्हा मी हा लेख पुन्हा लिहतो तेव्हा हे चिंतेत भर पडेल!
एक संस्कृती म्हणून आम्ही इतका साखर उपभोगतो की, निरोगी कच्च्या सेंद्रीय फळांपासून किंवा प्रक्रिया केलेले पदार्थांपासून, आणि आपल्याला माहित आहे त्यापेक्षा बरेच वाईट परिणाम आहेत. म्हणून मी कच्चा पदार्थ, हिप्पोक्रेट्स इन्स्टिट्यूटच्या अग्रगण्य पुरस्कर्ते म्हणून गंभीरपणे सल्ला देत आहे, की आपण कमी फळे आणि अधिक भाज्या खातो साखर उद्योग आपल्याला माहिती नको आहे अशा 4 डोळा-उघडण्याच्या तथ्यांवरील संपूर्ण दृष्टीकोनासाठी, हा लेख पहा .