केडगेरी ही एक आश्चर्यकारक शब्द आहे, ती आपल्या अर्थास काहीच देत नाही, परंतु आपण याचा अर्थ काय आहे हे कळल्यास, ते ब्रिटनमध्ये आवडलेल्या मधुर न्याहारी ड्रिस्सचा अपमान करते. न्याहारीसाठी हा असामान्य डिश असतो कारण यात भात, पीठ, उकडलेले अंडी, अजमोदा आणि लिंबाचा रस यांचा समावेश असतो. नेहमीचे ब्रिटिश नाश्ता नाही तरीदेखील, तो डिशचा उगम आहे जो तो ब्रिटिश आणि भारतीय इतिहासात भरलेला आहे.
केडीगेरी इतिहास
केडीग्रीला एक पारंपारिक ब्रिटिश नाश्त्याचा डिश मानावे लागेल परंतु भारतीय मुळांना या जातीचे खाद्याचे रूप, चावल आणि दालचा एक नम्र डिश म्हणून सुरु केले आहे. ब्रिटीश राज्याच्या अन्न वितळण्याच्या भट्टीमुळे आणि उपमहामंडळाच्या वसाहतीमुळे, डिश घेतले (मूळतः मासे नसलेली) घेण्यात आली आणि भारतात सेवा देणारे ते अधिक परिचित बनले आणि ते या किनाऱ्यांना परतले त्यांच्या सोबत.
ब्रिटीश फक्त एकटे सोडू शकत नाहीत, माशांच्या भागामध्ये डिश एक प्रथिन घटक देण्यासाठी आणि मासे एक लोकप्रिय न्याहारी डिश (किप्पर) आहे ज्यायोगे ब्रिटिश पॅलेट उपयुक्त ठरतात. यूकेमध्ये वापरलेले मासे हेडॉक वापरतात, भारतात हे शक्य नव्हते आणि मासे वापरल्या जाणाऱ्या कोणत्याही मासे ताजे असतील आणि गर्दीच्या गर्मीमुळे नाश्त्यात जेवणास खाण्याची वेळ आली असती.
केडगेरी कोकिंग
शिजवलेला भात, अंडी आणि मासे एकत्र आणल्यावर, हे डिश (चुकीच्या हातांमध्ये) भारी, गोळे गोळे केले जाऊ शकते - कोणत्याही दिवशी चांगले प्रारंभ नाही.
उजवा हातात जरी तो हलका आणि अत्यंत फ्लेवर्सयुक्त डिश असू शकतो. तांदूळ आधी शिजवा आणि ते कोरडे असल्याचे सुनिश्चित करा. ताज्या फ्री श्रेणीची अंडी, ताजे अजमोरी वापरा आणि आवश्यक तेव्हाच तोडणे करा आणि सुपिकता वापरु नका. हे सुनिश्चित करा की आपण वापरत असलेल्या मासे जितके ताजे आहेत तितकेच (तरीही ते धुमले गेले तरीही ते त्वरेने खराब होऊ शकते आणि त्याची आळशीपणा गमावू शकते).
आपल्या शेवटच्या क्षणासाठी जाण्यासाठी तयार केलेले सर्व साहित्य एकत्र करा आणि केडगे उबदारपणे उबदारपणे आपली ताकद गमावून बसते.
Kedgeree एक नाश्ता डिश पेक्षा अधिक आहे
होय, हे डिशचे उगम आहे पण हे एक हट्तीच्या डिश आहे आणि एक उत्कृष्ट ब्रंच डिश बनविते आणि गंभीरपणे, लंच किंवा डिनरसाठीही जेवले जाऊ शकते.
एक रोचक आणि सुलभ के किनार रेसिपी
परिभाषा:
केडगेरी हे एक परंपरागत ब्रिटिश नाश्ता पदार्थ आहे, जो करीड भात, धूम्रपान केलेले मासे, उकडलेले अंडी, अजमोदा आणि लिंबाचा रस यापासून केला जातो.
तसेच म्हणून ओळखले जाते: किटचरि, किचर, कजिडी, केड्गाय, किछिरी, किंवा खाची
सामान्य चुकीचे शब्दलेखन: केजरी, केड्ग्री