बॅग्युएट वर एक स्लिम वेज परिपूर्णता आहे
ब्रूनेट पनीर
ब्रंट हे एक लहान शेळीचे दुधाचे चीज आहे जे इटलीमधील पाइडमोंट प्रदेशासाठी सामान्य असलेल्या बकरीच्या प्राचीन जातीच्या नावावर आहे. हे कॅसिफिओ डेल अल्ट्टा लांगा यांनी बनविले आहे, एक 25 वर्षीय डेअरी, ला टारचे निर्माते. पारंपरिक पद्धतींचा क्रीम वापराचा उपयोग त्यांना मुळास ठेवतो, तर त्यांच्या उच्च खाद्य सुरक्षा मानदंडांनी त्यांना विश्वास बसणार नाही असा विश्वास ठेवलेला आहे कंपनी अल्सा आणि कार्टेमिला या दरम्यान बोसियामध्ये आधारित आहे आणि त्यांचे नाव या प्रदेशातून आलेले आहे, अल्टा लाँग्वा पेमेन्टिमेन्ट, एक क्षेत्र त्याच्या वाईन आणि चीजसाठी आहे.
Brunet त्याच्या सर्वोत्तम येथे पारंपारिक इटालियन cheesemaking एक विलक्षण प्रतिनिधित्त्व आहे केसिफिओ डेल'अल्टा लांगा केवळ गौणपणे यशस्वी नाही परंतु स्पष्टपणे बाजारातील काही सर्वोत्तम चव तयार करण्यावर गर्व करीत आहे.
ब्रुनटचा चव
ब्रूनेट चीज प्रेमींना एक नाजुक भेट म्हणून उदयास. हे एक मऊ, ब्लूममी, किंचित wrinkly rind, अगदी काढण्यासाठी जवळजवळ नाजूक - ते खूपच खाद्य आहे म्हणून rind कापण्याची काहीही कारण आहे. नीलमणी हस्तिदंतीची पेस्ट किंवा आतील भाग, मशरूम आणि creme fraiche च्या smells आणि जीभ रेशीम वाटणारी एक टेंग्य फिनिश चीझला cloying करण्यापासून संरक्षण करते.
हे सॉफ्ट पोत 6 ते 8 औंसच्या फेरीत बदलते: केक, मखमली, गरूड, वाहते ... हे सर्व चांगले आहे. स्वाद गंधी मशरूमच्या इशाऱ्यासह स्पर्शयुक्त आहे, जे ब्रुनॅटला खूप जड आणि बोटांनी छान ठेवत आहे.
चीज दुग्धशाळेत सुमारे 10 दिवस परिपक्व होते, त्यामुळे कदाचित ते रिटेल काउंटरपर्यंत पोचल्यावर 3 आठवडेपेक्षा कमी वयाचे असते.
हे अशा बर्याच चिंतऩ्यांवरून विचार करते की अशा तरुण पनीर इतके फ्लेवर-शहाणा कसे पॅक करू शकतात. याचे एक उत्तर आहे उष्म्याच्या वापराचे, त्यांच्या शुद्धतेचे एक सामान्य स्वरूप ज्याचे दूध कमी तपमानात गरम केले जाते परंतु पास्चरायझेशनच्या बाबतीत वेळेपेक्षा अधिक वेळेसाठी.
आपल्याला ब्रुनिट आवडत असेल तर आपण ला टूर , रोबियोला रॉशेटा आणि रोबियोला बोसिना असा प्रयत्न करू शकता जे इटलीच्या पेडमोन्टे क्षेत्रात सर्व चीज उत्पादक केसिफिओ डेल अलटा लंगा यांनी बनवले आहेत.
ब्रुनिट जोडी
ब्रुनेट एक झोंबलेले पेपर दोरीने बसते (एक कप केक धारकसारखे). ब्रंट एक मऊ, ताजे, पनीर आहे जो प्रतिकार करण्यास कठिण आहे. कोणत्याही चीज प्लेटवर हे सर्वात जास्त लक्ष वेधून घेईल. खरं तर, ज्याला ब्रूनेटच्या फेरीची जागा लावावी लागते त्याला मोठी पलटची मोठी भांडी लावावी लागते?
या इटालियन गॉरमेट चीज खूपच लहान आहे आणि जवळपास पसरण्यायोग्य आहे. हा लाल आणि पांढर्या द्राक्षरस या दोन्ही गोष्टींचा आनंद लुटला जाऊ शकतो.
बॅगेट किंवा फटाकेच्या स्लाइसवर ब्रुनिटचा एक बारीक पाचर सेट करा आणि आपल्याला परिपूर्णता प्राप्त झाली आहे. तथापि, salami, prosciutto आणि इतर बरे मांस फक्त आनंद जोडू शकता
ब्रुनकेटसह खूप तीक्ष्ण आंबटपणा जोडी न पांढरे दारू. स्पार्कलिंग वाइन, चार्डनने, पिनोट ग्रिगियो आणि इटालियन व्हाईट्सचा प्रयत्न करा किंवा मिठाईने घ्या, डबल बोकडसारख्या गडद बिअरचा वापर करा. आपल्या चीज ठेवण्यासाठी आणि ते खाण्यासाठी काही Prosecco किंवा Moscato d'Asti सह वापरून पहा
ब्रुनेट एक उबदार शेळी पेंडीच्या सॅलडसाठी अधिक परिपूर्ण चीजांपैकी एक आहे, ज्याला सलाड औ केर चीरे म्हणूनही ओळखले जाते. ब्रुनटच्या पाचर्यासह ब्रेडचा एक तुरा हसला आणि काही मिनिटांसाठी ब्रॉयलरमध्ये सेट करा आणि स्वत: साठी पहा