सुक्या चेरी ही एक चवदार, पोर्टेबल आणि निरोगी नाक असतात. ते भाजलेले पदार्थ मध्ये वापरले जाऊ शकते, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टॉपिंग म्हणून, आणि compotes मध्ये.
Cherries धुवून आणि स्टेम
चेरी धुवा आणि त्यांना काही मिनिटांसाठी एका चाळणीतून काढून टाका. काढून टाका आणि टाकून द्या.
Cherries खड्डा
याबद्दल कोणताही प्रश्न नाही: हे कोणत्याही चेरी कृती किंवा संरक्षणाचे सर्वात कठीण भाग आहे. नोकरी सोपे करण्यासाठी मार्ग आहेत, जरी:
- चेरी पिटर : हे स्वस्त गॅझेट आहेत जे ऑलिव्ह खतासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.
- बिअर बाटली पेटर : आपल्याला फक्त बिअर किंवा बास्केटची बाटली, चेरी आणि चॉकस्टिकची आवश्यकता आहे. एक चेरी ठेवा, स्टेम अंत (परंतु आधीच काढून टाकलेले स्टेम सह), बाटली उघडण्याच्या वर चॉस्टस्टिकसह पंच करा. खड्डा बाटलीत सापडतो आणि बाकीचे चेरी तिथेच राहते.
- पीडिंग स्ट्रॉ पिटर : आपल्या थंब आणि तर्जनीच्या दरम्यान स्टेम एंडसह उभे राहून (आधीच काढून टाकलेला भाग) चे चेरी धरा. प्लॅस्टिक पिण्याच्या तळ्यासह खड्डा बाहेर फेकणे. खड्डा पेंढा मध्ये जाईल पेंढा खड्डे भरले पर्यंत होईपर्यंत अधिक cherries सह पुनरावृत्ती
वाळवणे साठी Cherries क्रमानुसार लावा
अर्धा मध्ये pitted cherries कट त्यांना बेकिंग शीट वर कट करा. चेरीचे काही भाग स्पर्श करत नाहीत हे सुनिश्चित करा; आपण हवा फळाचा प्रत्येक तुकडा सुमारे प्रसार सक्षम होऊ इच्छित.
चेरी वाळवा
एक 150 F / 65 सी ओव्हन मध्ये cherries च्या पत्रके ठेवा
आपले ओव्हन हे कमी होत नसल्यास, लाकडी चमच्याने हाताळणीसाठी दार उघडा सुमारे 10 तासांत हे धने कोरड्या असावेत. ते स्पर्शास पूर्णपणे कोरडे वाटत असले तरी ते अद्याप चमचमीत आणि काहीसे लवचीक आहेत. आपण चेरी पाणी टाकणे इच्छित म्हणून, प्रक्रिया गती ओव्हन तापमान वाढवण्याची मोह होऊ नका, त्यांना शिजविणे नाही.
वाळलेल्या चेरी छान
ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत चेरी पूर्णपणे निर्जलित झाल्यास आपल्याला पूर्णपणे खात्री नसते. Dehydrator बंद करा आणि ते उघडा. ट्रे वर 20 ते 30 मिनिटे थंड ठेवून द्या.
थंड कालावधी केल्यानंतर, अर्धा मध्ये cherries एक खंडित. ब्रेकिंगच्या पृष्ठभागावर कोणतीही दृश्यमान आर्द्रता नसावी.
शर्ती सुका मेवा Cherries
चेरी योग्यरित्या निर्जंतुक झाल्यानंतरही, फॉक्झमध्ये काही अवशिष्ट आर्द्रता असू शकते जे आपण पाहू शकत नाही. हे फळ सुरक्षितपणे संरक्षित आणि मोकळया ठेवण्यापासून रोखू शकत नाही. पण आपण "कंडीशनिंग" वाळलेल्या फळ म्हणतात काय करू तर आपण एक tastier, चांगले उत्पादन लागेल
काच जरा मध्ये वाळलेल्या, थंड cherries ठेवा, फक्त 2/3 पूर्ण बद्दल jars भरून. झाडे झाकून ठेवा एक आठवडा एक दिवस दोन वेळा jars शेक. हे चेरीचे पुनर्विक्रय करते तसेच ते कुठलेही आर्द्रता ठेवू शकतात. Jars च्या बाजूंवर काही संक्षेप दिसत असल्यास, तुमचे फळ सुकलेले नाहीत आणि ते परत काही तासांसाठी dehydrator मध्ये परत जाण्याची आवश्यकता आहे.
एकदा आपले सुकलेले चेरी कंडिशन झाल तर त्यांना हवाबंद डब्यात थेट प्रकाश किंवा उष्णतापासून दूर ठेवा. या बिंदूवर मुरड घालणे ठीक आहे; 2/3 पूर्ण फक्त तुंब्याचा तुकडा येण्यासाठी कन्झवनेशन टप्प्यासाठी होते.