काया कसा बनवायचा (नारळ जॅम)

01 ते 10

साहित्य आणि जार तयार करा (पर्यायी).

नारळाच्या जॅमच्या 2-3 बर्फाचे तुकडे करणे आवश्यक आहे.

• 10 मध्यम ते मोठ्या अंडी
• 1 ही चांगल्या दर्जाची (जाड) नारळ दूध आहे
• 1 कप पांढरी साखर
• Pandan सार च्या काही थेंब (आशियाई / चीनी अन्न स्टोअरमध्ये लहान बाटल्या मध्ये उपलब्ध)

आपण आपल्या जाम करू इच्छित असल्यास: फक्त आपल्या ओव्हन मधल्या रॅक वर तीन स्वच्छ ठप्प jars आणि lids ठेवा. 225 डिग्री ओव्हन चालू करा. आपले काया तयार होईपयंत तिथे जार सोडा (उष्णता जार निर्जंतुक करेल).

10 पैकी 02

अंड्याचे मिश्रण मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा.

एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात 10 अंडी तुटून टाका. तात्काळ थोडा वेळ यॉच फोडण्यासाठी

03 पैकी 10

साखर घाला.

1 कप साखर आणि झटकून टाकणे एकत्र करा.

04 चा 10

बीट वेल

इलेक्ट्रिक बीटर्स किंवा मिक्सरचा वापर करुन, फ्राईंड (सुमारे 1 मिनिट) पर्यंत अंडे आणि साखर हरा.

05 चा 10

नारळाच्या दूध घाला.

1 नारळ दूध घालावे. समाधानासाठी पुन्हा बीट करा (10 सेकंद).

06 चा 10

कमी उष्णता लावून घ्यावा.

एक भांडे मध्ये मिश्रण घालावे आपल्या झटक्या किंवा स्पॉटुलाचा वापर करून, कायांना मध्यम गॅस चेंडू ढवळावे जोपर्यंत स्पर्शापर्यंत गरम होत नाही, मग ते कमी करा.

टीप: जर आपण पॅनच्या तळाशी अंडी तयार करत असाल तर आपली उष्णता खूप जास्त आहे. लक्षात घ्या की ही पायरी देखील दुहेरी-बॉयलरसह केली जाऊ शकते.

कया thickens होईपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे या प्रकारे कूक.

10 पैकी 07

Pandan Essence चा काही तुकडा जोडा.

पंडनचे काही थेंब जोडा. हे आपले काया हलका हिरव्या रंगात घालवून एक सूक्ष्म पेंडन चव घालतील.

10 पैकी 08

काया पूर्ण करीत आहे.

पॅनन अॅसेन्स ला कायात लावा (वापरल्यास). पॅनन जोडत नसल्यास, आपल्या नारळाच्या जाळ्यात लालसर तपकिरी रंग येईल (हे साखर कार्मिलायझेशनमुळे होते).

उष्णतेपासून काढा.

10 पैकी 9

लाडल काया जार मध्ये.

नसलेले निर्जंतुक jars वापरत असल्यास: काया थंड करण्यास परवानगी द्या, नंतर कंटेनर मध्ये ladle आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा (किंवा मित्रांना काही द्या!).

10 पैकी 10

आपला काया आनंद घ्या!

टोस्टवर पसरलेल्या नाश्त्यासाठी काया मस्त आहे. तसेच माझ्या थाई नारळ पेनकेक्स वर उत्कृष्ट पसरला . आनंद घ्या!