डुकराचे मांस स्पॅनिश आहार एक मोठा भाग आहे आणि आठवड्यातून अनेक वेळा eaten आहे. कौटुंबिक आणि मित्र शनिवारोत्तर प्रवासाला जातात तेव्हा पुएब्लो किंवा कॅम्पग्राउंड्स, मांस किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ एक ला पॅराला डिनरसाठी लोकप्रिय आहे. ही पाककृती स्पॅनिश बारबेक्यूच्या पसंतीची आपली स्वतःची आवृत्ती आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- बाळ परत 1 रॅक
- डुकराचे पिल्ले , अतिरिक्त चरबी सुशोभित (अंदाजे 2 1/2 एलबीएस)
- 2 लवंगा
- लसूण
- 2 टीस्पून मीठ
- 1/2 टीस्पून ग्राउंड ब्लॅक
- मिरपूड
- 1 टिस्पून
- स्पॅनिश पेपरिका (स्मोक्ड किंवा मसालेदार)
- 1 टिस्पून वाळलेल्या
- ऑरगॅनो
- 3 टेस्पून.
- लाल वाइन व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
टीप: मसाले, मीठ आणि मिरचीची मात्रा अंदाजे आहेत. आपण आपल्या चव मोजमाप समायोजित करू शकता. नेहमी लक्षात ठेवा की आपण चव घालू इच्छित आहात, पण मांसाहाराची ताकद करू नका.
- पॅकेजिंगमधून पट्टे काढा. स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पडला. एका आयताकृती काचेच्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, मांस बाजूला ठेवा लसणीच्या दाबाचा वापर करून, काठ्यावरील लसणीच्या पाकळ्या काढून टाका आणि आपल्या हातांनी मांस घालणे.
- एका लहान वाडयात मीठ, मिरपूड, पेफ्रीका मिसळा. कोरड ऑरगॅंज मोजा आणि बोटांनी त्या चव सोडल्या आणि ते मसाल्याच्या मिश्रणात घालून टाका. मांस मध्ये मसाला मिश्रण घासणे
- बरवा वर व्हिनेगर शिंपडा मुंग्या फुटल्या आहेत म्हणून मांस बाजूला आहे काचेच्या भांड्यात झाकण ठेवून प्लास्टिकच्या ओघांना झाकून ठेवा आणि किमान 3 तास थंड करा.
- प्रत्येक बाजूला सुमारे 30 मिनिटे बार्बेक्यूमधील पट्टे उकडवा. लोखंडी जाळी, कापून काढून सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग सुचना - स्पॅनिश बारबेकड पसंतीसह यापैकी एक साइड डिश किंवा सॉससह:
- स्पॅनिश मशरूम, मिरपूड आणि लसूण पाककृती - चंपिनोन्स, पायमेएंटस आणि अजो
- लाल मिरची सॉस कृती - Mojo Picon
- कोथिंबीर हिरव्या सॉसची कृती - Mojo de Cilantro
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 110 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,185 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |