जरी या विशिष्ट केक फ्रेंच आणि मॅलॉरकेन खाद्यपदार्थांचा एक मिश्रण असल्याचे म्हटले गेले आणि 18 व्या शतकात उद्भवला, तरी बर्याच शतकांपासून मॅलॉरकेन लोक बदामांमध्ये वाढत आणि स्वयंपाक करीत आहेत. खरं तर, मॅलॉर्का येथील बदाम उच्च दर्जाचे बनण्यासाठी चांगली प्रतिष्ठा उपभोगतात आणि बेटाहून शंभरपेक्षा जास्त प्रकारचे बदाम आहेत.
आपण अंडी, बदाम, एक लिंबू आणि पेंट्रीमध्ये काही साखर असल्यास एका तासापेक्षा थोडासा तयार करणे सोपे आहे. बदाम पीठ, लिंबू फळाची साल शेगडी करा आणि गोमांस घाला आणि पंचामध्ये एकत्र करा. बेक आणि आपण एक सुंदर मिष्टान्न आहे मॅल्र्कामध्ये, परंपरेने बदामाची आइस्क्रीम वापरली जाते. केक रेसिपीच्या खाली सहज बदाम आइस्क्रीम तयार करण्याची सूचना पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक:
- 6 मोठे अंडी
- 1 कप / 200 ग्रॅम
- साखर (दाणेदार)
- 7 पौंड (200 ग्रॅम) ग्राउंड बदाम
- 1 लिंबू, zested
- अलंकार: चूर्ण केलेला साखर
- बदाम आइस्क्रीम:
- 12 औन्स / 354 मिलिलटर
- बाष्पीभवन दूध
- 2 चमचे मध
- 1/300 ग्रॅम पॅकेज मऊ
- टर्रॉन "जिजोना"
ते कसे तयार करायचे
केक किंवा गातो
- ओव्हन 360 एफ (180 सी) डिग्रीवर गरम करा.
- साधारणत: 8 इंच (22 सें.मी.) व्यासाचा एक वसंतपेट फॅन करा. एक वसंतपट्ट फॅन उपलब्ध नसल्यास काचेच्या पॅन पॅनचा वापर करा.
- बदामांना अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये पीठ द्या. तयार वेळ कमी करण्यासाठी काढलेल्या त्वचेसह बदाम वापरा. संपूर्ण कच्च्या बदामांचा वापर केल्यास, प्रथम फिकट रंग, नंतर फळाची साल, कोरडी आणि दळणे बदाम कशी फिकट करावी याबद्दल आमच्या सोप्या सूचनांचे अनुसरण करा
- "सूक्ष्म प्लॅनर" किंवा खवणी वापरून झेंडा म्हटले जाणारे लिंबू फळाचे पिवळे भाग भिजवा. पिठ, पांढरे, तंतुमय पडदा टाळण्यासाठी काळजी घ्या कारण ती कडू आहे.
- दोन मध्यम आकाराचे मिक्सिंग बॉल्समध्ये अंडी उकळी आणि पनीर वेगळे करा.
- अंडी yolks मध्ये दैनंदिनी साखर घालावे आणि मोठ्या प्रमाणात दाणे आणि रंग ओले वाढवा. मिरचीचे बदाम आणि लिंबू झोडे घालून चमच्याने किंवा चमच्याने चांगले मिक्स करावे.
- अंडी पंचाचा दुसरा कटोरेमध्ये कडक शिखरे. नंतर, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण मध्ये पंचा काळजीपूर्वक पट.
- हलक्या हाताने पिठात दंडलेल्या पॅनमध्ये ओव्हन करा आणि केंद्र रॅकवर सुमारे 30 मिनिटे बेक करा, किंवा मध्यभागी घातल्यावर दातपट्टी स्वच्छ होईपर्यंत.
- थंड होण्यास परवानगी द्या, नंतर एक पॅन बाहेर एक चाकू चालवा आणि unmold सर्व्ह करण्यापूर्वी चूर्ण केलेला साखर सह शिंपडा.
बदाम आइस्क्रीम
- फ्रीझरमध्ये बाष्पीभवन झालेल्या दुधाचा 24 तासांसाठी ठेवू शकता.
- एक फाटा वापरून, एक मिश्रण वाडगा मध्ये turron लहान तुकडे अप स्मॅश. बाष्पीभवन झालेला दूध उघडा आणि दुसर्या वाडगा मध्ये सामग्री ठेवू शकता. दुय्यम प्रमाणात वाढ होण्यास सुरू होईपर्यंत इलेक्ट्रिक मद्य वापरुन उच्चस्थानी मारणे मारणे सुरू ठेवत असताना, मध घाला. एक लाकडी चमच्याने किंवा रंगमंचाने मऊ तुकड्यांच्या तुकडांमध्ये मिक्स करावे.
- एक फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर किंवा Pyrex बाउल मध्ये मिश्रण घाला. एक तासांनंतर फ्रीजरमधून काढून टाका आणि बर्फ तोडून टाका. ट्रायऑन पूर्ण होईपर्यंत आणि दुधामध्ये मिसळून 3-4 तास ते करावे.
- बदाम आइस्केरचे एक मिश्रण असलेल्या गातो किंवा केकची सर्व्ह करावे.