व्यस्त रात्रींसाठी एक मजेदार, उबदार जेवण आदर्शात फुलकोबीचा प्रमुख आणि काही पँट्री स्टेपल्स चालू करा. कारण सौम्यपणे मसालेलेले आहेत, कारण हे शाकाहारी भाजी आणि चकॅपे टागिन हे एक उत्तम पर्याय आहे जे कौटुंबिक डिनरमध्ये लहान मुलांशी आणि लहान मुलांबरोबर सामायिक केले जाते.
आपण अधिक तीव्रतेने मसालेदार शिजवणे पसंत केल्यास, अतिरिक्त जीरे, दालचिनी आणि आले घालून घ्या किंवा चव लावण्याच्या मोरक्कोच्या मसाल्याच्या मिश्रणाचा वापर करा. टेबलवर हाशिसा किंवा गरम सॉस लावा, जेणेकरुन डायनर आपल्या डिशमध्ये काही उष्णता घालू शकतो.
हे भोजन बनवा: मांसाहारी सह चिकन किंवा मासे सह टॉपिंग करून गैर शाकाहारी आणखी अधिक खारट जेवण मध्ये हे चालू करू शकता. किंवा, या लिंबाच्या व बाजूला केशर म्हणून टॅगिन आणि कूकसस सर्व्ह करावे आणि केशरने भाजलेले चिकन किंवा स्मोकी सेडर प्लॅंक सामनम दालचिनी, साखर आणि ऑरेंज फ्लावर वॉटर हे मोरक्कन चटणी संत्र्याचे सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाजीपाला लागवडसाठी:
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 1 छोटा कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरून, 1 कप किंवा 165 ग्रॅम)
- 4 मोठे पाकळ्या लसूण (सोलून काढले, आणि चिरलेला)
- 1 1/2 टीस्पून जिरे
- 1 चमचे आले
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 मोठा रस्सा (1 इंचच्या भागांमध्ये सोलून कट करा, 2 कप किंवा 350 ग्राम)
- 2 कप / 475 मि.ली. भाजीपाला
- 4 कप / 325 ग्रॅम फुलकोबी फ्लोरेट्स
- 1 14.5 और्न्स / 411 ग्रॅम टोमॅटो (किंवा त्यांचा रस सह चिरलेला, संपूर्ण मनुका टोमॅटो कॅन केलेला)
- 1 15 औंस / 425 ग्रॅम चणा करू शकता
- चवीनुसार समुद्राचे मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड
- कूकससाठी:
- 1 1/2 कप / 355 मि.ली. पाणी
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 1 1/2 कप / 260 ग्रॅम कुसकुस (संपूर्ण गहू किंवा नियमित)
- अलंकार:
- harissa
- अलंकार: स्लाईड बदाम किंवा संपूर्ण काजू
- अलंकार: गोल्डन मनुका
- अलंकार: बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या आचारीच्या पॅनमध्ये किंवा ऑइल ऑइल ऑर्म मध्यम ते उष्णतेच्या वर ठेवा. 5 ते 7 मिनिटे कांदे आणि कांदा घालून ते अर्धपारदर्शक बनते. एक मिनिट लसूण, जिरे, आले आणि दालचिनी, आणि sauté जोडा, किंवा मसाल्या सुवासिक होईपर्यंत. मसाले घालून कुटलेले बटाटे घालून परतावे.
- भाजीपाला स्टॉक मध्ये घालावे. फुलकोबीच्या फ्लोरेट्स, टोमॅटो आणि चणे घालून एक उकळणे आणा, नंतर कमी करण्यासाठी गॅस कमी. ताकिस आंशिकपणे झाकून, कधीकधी ढवळत नाही, जोपर्यंत मधुर बटाटे निविदा होत नाही तोपर्यंत 25 मिनिटे. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम उष्णता मधून काढा आणि आपण कुझकुची तयार करताना टॅगिनला विश्रांती देण्याची परवानगी द्या.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एक उकळणे पाणी आणि ऑलिव्ह तेल आणा. कूकरमध्ये ढवळावे आणि झाकण ठेवावे. कूक्यूस 5 मिनिटे विश्रांती द्या, किंवा पाणी शोषून होईपर्यंत. एक फाटा सह फ्लफ
- सर्व्ह करण्यासाठी: उथळ कटोरे मध्ये कुझ्कु भाजीपाला टेगेटिनसह कुसुम भोवती फिरवा आणि प्रत्येक चमचमीत चमच्याने ब्रॉडी सॉस लावा. हर्सेसा, स्लेव्हर्ड बदाम, मनुका, आणि अजमोदा
किंवा, कौटुंबिक शैली देण्यासाठी, कसुयसर एका मोठ्या, कंबरेच्या थाळीमध्ये पसरवा. कूक्यूसच्या मध्यभागी एक विहीर बनवा, आणि भाजीला टेगटिन विहिरीत विरून ठेवा. बदाम, मनुका आणि अजमोदा (शिंपल्या) सह शिंपडा इच्छित असल्यास, आणि बाजूला harissa सेवा. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 524 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 381 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 90 ग्राम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |