3 तासांत तयार केलेले आणि भाजलेले जाऊ शकणारे आंबटपणाची गरज आहे का? ग्रेट sourdough चव साठी sourdough स्टार्टर वापरत असताना या जलद वाढत्या sourdough ब्रेड जलद वाढणे सक्रिय कोरड्या यीस्ट वापरते. दोन लहान तुकड्यांमध्ये किंवा एक मोठे गोल रोटेट करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप दूध
- 2 टेस्पून बटर घालावे
- 2 टेस्पून साखर
- 2 टीस्पून मीठ
- 1 पॅकेट यीस्ट (सक्रिय कोरडा)
- 1/2 कप पाणी (उबदार)
- 1-1 / 2 कप आंबट स्टार्टर
- 4-5 कप ब्रेड आटा
ते कसे तयार करायचे
- लहान लांब दांडा (व फळे यांचे मिश्रण बाजूला सेट करा आणि कोमट होईपर्यंत थंड होऊ द्या
- मोठ्या वाडग्यात, साखर, मीठ, यीस्ट आणि गरम पाणी घाला. उबदार दूध आणि melted बटर मध्ये घालावे यीस्ट विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- स्टार्टरमध्ये मिक्स करावे.
- लाकडी चमच्याने मिसळून घ्यावे, आंब्याला 1/2 कप घालावे.
- फ्लॉवरच्या बोर्डवर कणके काढा आणि दहा मिनीटे मिक्स करावे जेणेकरून पिठ भेंडीला चिकट करु शकेल.
- कढईत कढईत ठेवून ओव्हरटेक करून घ्यावे. झाकण ठेवा आणि 60 मिनिटे किंवा दुहेरी आकारापर्यंत उबदार जागी उगवा.
- मळून मोकळा करा सुमारे 3 मिनिटे बोर्ड वर वळावे.
- मोठ्या आडव्या तुकड्यात किंवा दोन लहान तुकड्यांमधे आंब्याला आकार द्या. ग्रेड बेकिंग शीटवर ठेवा. झाकण काढा आणि 45 मिनिटे वा दुप्पट आकार द्या.
- 400 डिग्री फॅ ओव्हन ओव्हन
- एक धारदार चाकू वापरून, ब्रेडच्या शीर्षस्थानी एक एक्स लावा. 40 मिनिटे बेक करावे किंवा बॅट ओढण्यापलीकडे पोकळ होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 137 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 768 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |