आपल्याला कुझकुआ पिलाफ किंवा कुझरस सॅलड्स आवडत असल्यास, आपण चॉकलेट्स (गारबनझो सेम) आणि भरपूर प्रमाणात भाज्या, काकडी आणि लाल भोपळ्या मिरचीसह हलका लिंबू, ऑलिव्ह ऑइल, ऑक्सिजन, आणि डिझोन मोहरी हुंगायची बाटली हे सर्व शाकाहारी आणि शाकाहारी पदार्थांपासून बनवले आहे आणि प्रत्येक सेवेसाठी 300 पेक्षा कमी कॅलरीजसह, हे कूकसस सॅलड देखील कमी कॅलोरी जेवण आहे (आपण जिज्ञासू असल्यास पूर्ण पोषण विघटनासाठी खाली स्क्रोल करा).
हे चॉका एक चांगले प्रोटीन वाढ जोडा पासून शाकाहारी आणि vegans साठी योग्य आहे आपण सॅजिगन खात नसल्यास, या कुशकुसची पशू थोडीशी परमेसनची चीज वर छान असू शकते किंवा आपण जर शाकाहारी खात असाल तर त्याला पौष्टिक आहाराच्या स्पर्शाने शिंपडा.
जरी ही कृती शाकाहारी व प्राण्यापासून तयार केलेली असली, तरी ती ग्लूटेन मुक्त नाही कारण कुझरसमधे गहू आहे. आपण ग्लूटेन-मुक्त आवृत्तीचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, केवळ त्याऐवजी क्विनोआ वापरा आणि क्विनोआसाठी स्वयंपाक वेळ समायोजित करा.
ग्रीन फूड्स कौन्सिल या शाकाहारी कूक्यूस सलाड रेसिपीला सौजन्याने
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा 1 14-औन्स असू शकतो
- 1 कप कुसकुस, न शिजवलेले
- 3/4 कप garbanzo सोयाबीनचे, निचरा
- 1/2 कप ड्युस केले काकडी
- 1/4 कप लाल बेल मिरपूड, diced
- 2 टेस्पून हिरव्या ओनियन (स्केलेअन) चिरून
- 3 टेस्पून मृदू करणारे व्हिनेगर
- 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 1 टेस्पून डिझन मोहरी
- 1/2 टीस्पून लिंबू असोशी (लिंबू फळाची साल)
- 1/4 टिस्पून ताजी मैदा (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 टीस्पून लिंबू मिरची
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, कुसकुस तयार करा. एका मध्यम आकाराच्या सॉसपॅन्नात, भाजलेले मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा आणि कूक्यूसमध्ये नीट ढवळा.
- एकदा कूक्यूस उकळत आला की गॅस वरून पॅन काढून कव्हर करा आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या. मग हलके एक फिकट सह आपल्या कुसळ फुलकाणी.
- आपले तयार केलेले कूकसस कमीत कमी 10 मिनिटांसाठी थंड होऊ द्या.
- एकदा आपले कुस्कस शिजवले कि, थोडीशी थंड होऊन जाऊ शकतील, ते एका मोठ्या वाडयात ठेवा आणि कोंबड्यांना कोंबड्यांना टोमॅटो घालून गरबान बियांचे (चणे), काकडी, लाल मिरची आणि हिरव्या ओनियन्स घाला.
- एक वेगळे लहान वाटीमध्ये मका फळाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल, मोहरी, लिंबू झळा आणि काली मिरी घालून एकत्र करा, किंवा मेसन जार मधून एकत्र शेक करा. या हुंगायची बाटली आणि लिंबू सरदार कुस्कर मिश्रणात घालून मिक्स करावे आणि हलक्या हाताने एकत्र करणे टाळा.
- लिंबू मिरचीसह आपल्या कूशसची कोशिंबीर घाला. चवीनुसार चव आणि चव सुशोभित करा. आपण आवश्यक असल्यास, आपण समुद्र मीठ किंवा कोषेर मीठ एक आळीवर जोडू शकता, परंतु इतर फ्लेवर्स पराभव करणे नाही म्हणून एक हलका हात वापर
- हे कुसकुस आणि चण्याचे सॅलड आगाऊ तयार केले जाऊ शकतात आणि शीत यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये सेट करता येईल. साहित्य आणि मलमपट्टी मिसळणे फक्त हळूहळू ते आधी पुन्हा टॉस खात्री करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 291 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 241 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 49 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |