हे चवदार लोणचे 24 तासांच्या आत खाण्यासाठी तयार आहेत. आपण हिरव्या भाजीपाला आणि पिवळ्या मोमची दाणे तयार करून त्यास आकर्षक बनवतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड हरी सोयाबीन (किंवा मोमची सोयाबीन)
- 1 1/4 कप पाणी
- 1/3 कप पांढरा वाइन (किंवा सफरचंदाचा रस व्हिनेगर)
- 1 1/2 चमचे मीठ (कोशर, समुद्र, किंवा इतर खडबडीत नसलेल्या आयोडीन)
- 1 चमचे मध
- 2 sprigs ताजे डील पाने (किंवा 1 चमचे वाळलेल्या dillweed, वाटून)
- 2 लहान पाकळ्या लसूण (सोललेली)
- 2 बे पाने
- 1 चमचे संपूर्ण मोहरीचे दाणे (वाटून)
- 1/2 चमचा संपूर्ण जीरे (वाटून)
ते कसे तयार करायचे
- हिरव्या सोयाबीनचे धुवा. स्टेम समाप्त आणि टीपा स्नॅप किंवा कट सर्व बीन्स ट्रिम करा जेणेकरून ते किमान 1/2-इंच हेडच्या रूममध्ये पॉट जारमध्ये बसतील आणि भाजीच्या वरच्या आणि जारांच्या शिंपड्यांच्या दरम्यान असेल.
- बडीशेप, लसूण, बे पाने, मोहरीचे दाणे, जिरे आणि मिरचीचे फ्लेक्स (वापरल्यास) दोन ग्लास पिंट जारांमध्ये विभागून घ्या. या कृती साठी jars निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही, परंतु ते scrupulously स्वच्छ असावे
- त्याच्या बाजूस एक जार ठेवा. हिरव्या सोयाबीनचे मध्ये आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील प्रारंभ वरुन वरून सरळ बटर लोड करण्याऐवजी आपण ते सरळ सरळ केल्यावर त्यांना सरळ उभे राहणे सोपे होते. हिरव्या सोयाबीन इतक्या घट्टपणे पॅक करा की आणखी एक बीनमध्ये मिक्स करणे अशक्य आहे. जर ते सुबकपणे पॅक केले तर ते समुद्रातून बाहेर फ्लोट होतील, आणि आपण त्यांना पिकिंग प्रक्रियेदरम्यान तांबुस मध्ये पूर्णपणे विसर्जित राहू इच्छित आहात.
- मध आणि मीठ विरघळण्यासाठी ढवळत एक लहान भांडे मध्ये उकळणे पाणी, व्हिनेगर, मध आणि मीठ आणा कोणत्याही फेस बंद करा आणि टाकून द्या हिरव्या सोयाबीन आणि मसाला यावर गरम समुद्र घाला.
- कडक ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
पिकलेले हिरव्या सोयाबीनचे 24 तासांत खाण्यासाठी तयार होईल, परंतु त्यांना सेवा देण्यापूर्वी आपण आठवड्यातून थांबावे, यापेक्षा चांगले होईल. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 6 महिन्यांपर्यंत ठेवतील परंतु 3 महिन्यांच्या आत खाल्ले तर ते उत्कृष्ट असतील. ते 3 महिन्यांनंतर देखील खाण्यासाठी सुरक्षित असतात, परंतु पोत आणि चव चांगला असणार नाही.
सेवा देणारे सूचना
Pickled हिरव्या सोयाबीनचे सरळ सरळ घराण्यांपेक्षा श्रेष्ठ आहेत, परंतु रक्तरंजित मैरीजमध्ये पारंपारिक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks ऐवजी ते देखील भयानक वापरले जातात. ते देखील चांगले चिरून आणि तुळौळसारख्या धान्य आधारित सॅलड्समध्ये जोडले जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 32 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 221 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |