स्विस स्टेक विशेषत: गोमांस ढुंगण किंवा गोल स्टेक tenderized किंवा चपटा आणि टोमॅटो, कांदा, मिरची, आणि seasonings सह शिजवलेले आहे हे डिशचे नाव कसे आले हे अस्पष्ट आहे, पण स्विस स्टेक सहसा दमवलेला आणि चपटा झालेला असल्यामुळे, "स्पीटिंग" या शब्दातून ते आले असावे जे रोलर्सच्या दरम्यान कापड गुळगुळीत करण्याची पद्धत आहे. जीन अँडरसनच्या मते स्विस स्टेक प्रथम 1 9 15 मध्ये एक कृती म्हणून दिसले.
हे टोमॅटो आणि बेल मिरचीसह तयार केलेल्या डिशच्या जुन्या पद्धतीची आवृत्ती आहे. हे स्विस स्टेक स्टोव टोपवर शिजवले जाते, परंतु 350 फॅ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये 1 ते 1 1/2 तासांपर्यंत ते भांडे (झाकून) लावले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड स्टेक, 1 इंच जाड
- 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 3 tablespoons तेल
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1 करू शकता (14.5 औन्स) झाडे टोमॅटो
- 3 tablespoons हिरव्या घंटा मिरपूड चिरून
ते कसे तयार करायचे
- सर्व्हिंग-आकार तुकडे स्टेक कट
- पीठ, मीठ आणि मिरची एकत्र करा; एक मांस लाकडतोड किंवा tenderizer सह गोल स्टेक तुकडे मध्ये पीठ पाउंड
- मोठ्या कडकडीत तेल गरम करा. तपकिरी तपकिरी तेल गरम तेल
- चिरलेला कांदा आणि टोमॅटो घालावे. झाकण आणि 1 1/2 तासांपर्यंत, किंवा निविदा पर्यंत कमी उष्णता शिजवा.
- हिरव्या घंटा मिरची घालून 15 मिनिटे शिजवा.
- जादा चरबी बंद करा. चव आणि चव साठवून घ्या.
- मॅश बटाटे किंवा भात बरोबर टोमॅटो सॉस मिश्रणासह स्टेक्स सर्व्ह करावे. हिरव्या सोयाबीनचे, ब्रोकोली किंवा अन्य हिरव्या भाज्या एका बाजूला भाजीसाठी सर्व चांगले पर्याय आहेत
6 ते 8 काम करते
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 310 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 86 मिग्रॅ |
| सोडियम | 237 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |