हलिबेट हे मांस आणि टणक असल्यामुळे ते कडकड किंवा ब्रीलिंगसाठी चांगले मासे आहे हे तुलनेने कमी चरबी आहे, जोपर्यंत आपण ते लवकर उकळत रहातो, उच्च उष्णता सह, हे चांगले होईल, आणि आम्ही या बाष्पयुक्त हळिबट पाककृती सह नक्की काय करतो
या सोपी, आशियाई प्रेरणायुक्त पाककृती सोया सॉस, तीळ आणि आलेबरोबर एकत्रित करतात आणि हलिबेटच्या मांसपेशी चववर खरोखर हायलाइट करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 (6 औन्स प्रत्येक) हलिबेट fillets
- 1/2 कप सोया सॉस
- 1/2 कप तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 2 tablespoons तीळ तेल
- 2 tablespoons ताजे आले, सोललेली आणि minced
- 3 पाकळ्या लसूण, सोललेली आणि ठेचून
- 1/2 कप स्केलेयन्स (हिरव्या ओनियन्स), बारीक चिरून
- 1/4 कप तिळ
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या काचेच्या वाडग्यात सोया सॉस, व्हिनेगर, तिळा तेल, लसूण, आले आणि अर्ध अर्धा कांदा एकत्र करा.
- एक मोठी resealable उघडझाप करणारी साखळी baggie मध्ये fillets ठेवा, नंतर baggie मध्ये marinade द्रव ओतणे, कोणत्याही जादा हवाई आणि सील बाहेर पिळून काढणे. हा मरीनिंग तंत्र हळुबट fillets संपूर्ण पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ समाविष्ट करण्यासाठी तुलनेने लहान प्रमाणात द्रव संमत करते.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 ते 4 तास शिरावा.
- 5 मिनिटांसाठी प्रीहेम ब्रॉयलर.
- बॅगची पिल्ले काढून टाका आणि एक सिलिकॉन बेकिंग चटणीसह पाळीवर एका शीटवर ठेवून त्वचा बाजूला ठेवा. तिळांच्या विरोधात घट्टपणे त्यांना पॅटींग करुन तिळांच्या बियाण्याने उकळत जा. या पिशव्याने तिळांची पूर्णपणे पूड करावी.
- आपल्या ओव्हनच्या शीर्ष रॅकवर (किंवा ब्रॉयलरच्या खाली) प्लेनवर ठेवा आणि 7 ते 8 मिनिटांपर्यंत किंवा नंतर झाकण काढून घ्या आणि तरीही आपल्या अंगठ्याखाली दाबल्यावर थोडी द्या. ओव्हनपेक्षा जास्त शिजवू नका, किंवा ते खूप कोरडे राहतील
- फिलेटची शिजवणे, उकळत्या पाण्यात भिजवलेल्या द्रवमध्ये एक लांब दांडा बारीक बारीक भुरभुरावे आणि एक उकळी आणा आणि मग उकळण्याची खाट खाली ओढून खायला द्या.
टीप: सुरक्षेच्या कारणास्तव, अंडीची भांडी एका संपूर्ण उकड्यात आणणे महत्वाचे आहे कारण ते डिश सह देण्यापूर्वी. - हळु टबत सर्व्ह कमी होईस्तोवर शिजवलेले आणि उर्वरित हिरव्या कांदासह सुशोभित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 236 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 मिली |
| सोडियम | 1,914 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |