तीन भाजीपाल्यात असलेल्या चिंचेवरील भाज्या व भाजीपाला हे कृती व भाजीपाल्याच्या आवडीतील तफावती आहेत- तांदूळ वाइन किंवा शेरी सॉससह एक सुगंधी गोड सुया सॉसमध्ये बोक चीय, मशरूम आणि लाल कांदा यांच्या मिश्रणासह बनवलेले निविदा फ्लेक स्टेक.
केवळ या स्वादिष्टच नाही तर, तिसरी संख्या चीनी संस्कृतीत समृद्धीचे प्रतिक आहे कारण, ती एक भाग्यवान डिश मानली जाते.
येथे वापरलेल्या तीनांसाठी आपण अनेक प्रकारचे भाज्या वापरू शकता. फक्त लक्षात ठेवा, जर आपण गाजर किंवा ब्रोकोली सारख्या हार्ड-टेक्टेड भाज्या वापरत असाल तर गोमांस घालून नीट ढवळण्याआधी त्यांना प्रथमच धूसर करणे चांगले आहे. अन्यथा, ते गोमांस पूर्ण केले जात नाही तेव्हा ते शिजणे नसते.
बोक चॉय वापरण्याचा निर्णय घेतल्यास, पाने आणि डांबर वेगळे करा कारण भेंडी शिजवण्यासाठी जास्त वेळ लागतो आणि डंठबंधाच्या वेळी पानावर जादा घातला जातो.
आपण या डिश तयार प्रारंभ करण्यापूर्वी, ते कसे केले आहे त्यावर काही पॉइंट मिळविण्यासाठी भडक गोमांस हलवा कसे पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड बांबू किंवा वरच्या आकाराचा गोमांस (बारीक कापलेले)
- 1 लवंग लसूण (सुक्या आणि चिरलेला)
- 1 चमचे ताजे आले (minced)
- 1/2 कप कांदा (चिरलेला)
- 2 बोका choy stalks (पाने स्वतंत्र, पाने आणि stalks कर्णरेषेच्या आकाराचे कट)
- 1/2 कप ताजे मशरूम (धुतलेले आणि बारीक कापलेले)
- 4 ते 5 चमचे तटस्थ तेल (भाजी, कॅनोला)
- पर्यायी: 2 हिरव्या ओनियन्स (बारीक कापलेले)
- Marinade साठी:
- 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे
- चीनी तांदूळ वाइन,
- Shaoxing तांदूळ वाइन किंवा
- कोरड्या शेरी
- 1/4 चमचे तिळ तेल
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- सॉससाठी:
- 1 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे कोरड्या शेरी किंवा तांदूळ वाइन
ते कसे तयार करायचे
Marinade बनवा
- एका मोठ्या वाड्यात, झटकून एकत्र 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस, 1 चमचे तांदूळ वाइन, तिळ तेल आणि कॉर्नस्टार्च.
- मसालेदार चिरलेला गोमांस जोडा, सर्व बाजूंना आच्छादित करा आणि 15 मिनिटे विश्रांती द्या.
सॉस बनवा
- एक लहान वाडगा मध्ये, झटकण एकत्र गडद सोयास सॉस, 2 चमचे प्रकाश सोयास सोस, साखर आणि 1 चमचे वाइन. साखर विसर्जित होईपर्यंत चांगले मिसळा.
- बाजूला ठेव.
पक्वान्न डिश करा
- कढईत तेल गरम करावे आणि त्यात दोन चमचे तेल घालावे. तेल गरम असताना, गोमांस घाला जवळजवळ शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा. विखांपासून गोमांस काढा आणि कागदी टॉवेलवर काढून टाका.
- नंतर सॉसमध्ये जोडण्यासाठी 2 tablespoons पाककला रस (किंवा इच्छित असल्यास अधिक) जतन आरक्षित आरक्षित बाहेर स्वच्छ करा.
- कढईत 2 ते 3 टेस्पून तेल घालावे. तेल गरम असताना, लसूण आणि आले घालून ढवळावे.
- 1/2 कप चिरलेला कांदा घालावा आणि निविदा होईपर्यंत तळणे नीट ढवळून घ्यावे, नंतर बोक चीय स्टॅक घाला. थोडा जास्त तळणे ढवळावे, नंतर मशरूम घाला आणि शेवटी बोक choy पाने
- भाज्या बाजूच्या बाजूला लावा आणि सॉस पुन्हा नीट ढवळून त्यात मिसळा आणि उष्णता ओढून घ्या. भाज्या परत सॉसमध्ये पुश करा आणि चांगले मिक्स करावे.
- शिजवलेल्या गोमांस विखांकडे परत या. चांगले मिसळा आणि वापरत असल्यास हिरव्या ओनियन्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. भात बरोबर गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 514 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,44 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |