या तांदूळ सांजा रेसेपी उत्तम, निरोगी आणि पौष्टिक आहे, आणि उबदार सर्व्ह करावे होते
हे थाई मिष्टान्न थाई मिठाई चाळ्यांपासून सुरू होते जे नारळ दूध, तपकिरी साखर, तसेच दालचिनी, लवंगा, जायफळ, आणि तार्याजसारख्या उबदार मसाल्यांशी सुगंधी असतात.
एक पर्यायी पाऊल म्हणजे लाल ऍडझूकी बीन किंवा लाल बीन पेस्ट (हे पुडिंगचे अतिरिक्त पोत, जीवनसत्त्वे, नैसर्गिक रंग आणि चव देतो). आपल्या आवडीनुसार मलई, दूध (किंवा घनरूप दूध), सोया किंवा तांदूळ दुधा किंवा अधिक नारळाचे दूध / मलई.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप थाई स्वीट चावल (याला "स्टिकी" किंवा "ग्लूटीस" भात म्हटले जाते)
- 3 1/2 कप पाणी
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 नारळ दूध शकता
- 3/4 ते 1 कप साखर (पाम, तपकिरी किंवा चवीनुसार पांढरे)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/4 चमचे जायफळ
- 1/4 चमचे लवंग (ग्राउंड)
- पर्यायी: संपूर्ण तारा anise (अलंकार साठी)
- पर्यायी: दालचिनीची लाकडे (सुशोभित करण्यासाठी)
- पर्यायी: ठेचलेले शेंगदाणे (गार्निशसाठी)
- पर्यायी: toasted nikakut (गार्निशसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एक झाकण असलेले मोठे भांडे असलेल्या भातला ठेवा . 2 कप पाणी घाला आणि 10 मिनिटे (किंवा त्याहून जास्त) साठी भिजवून ठेवा.
- उर्वरित 1 1/2 कप पाणी आणि भांडे वर मीठ घाला. चांगले ढवळा.
- उच्च उष्णता ठेवा. जसे की पाणी बुडबुड्याच्या उकळत्या येतो, उष्णते कमी मध्यम ते कमी करा (आपल्या डायलवर सुमारे 2.5). झाकणाने भांडीच्या 3/4 झाकणाने झाकण लावावे (म्हणजे झाकण शिंपले आहे, काही वाफ बाहेर पडायला).
- 15 ते 20 मिनिटे तांदळाला उकळवावा किंवा सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत.
- उष्णता बंद करा, पण बर्नरवर ठेवून ठेवा. घट्ट झाकण ठेवून 5 ते 10 मिनिटे तांदूळ "स्टीम" लावा.
- झाकण काढा आणि नारळचे दूध घालून ढवळून ढवळत घालावे (एक चमचा किंवा काटा सह थोडे तुकडे तुकडे लागेल).
- मंद आचेवर उकळी काढा आणि हलक्या हाताने फोडणी करून त्यात 3/4 कप ते 1 कप साखर घाला. ब्राऊन शुगर तुम्हाला एक गडद रंग देईल तर पांढरा साखर आपल्याला शुद्ध पांढरा तांदूळ सांजा देईल. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी, जायफळ आणि लवंगा जोडा.
- गोडपणाची चव मिळते, जास्त साखर नसल्यास ते पुरेसे गोड असल्यास किंवा जास्त नारळाचे दूध आपल्या चवसाठी गोड असल्यास.
- तांदूळ अखेरीस बहुतांश नारळ दूध शोषून घेईल, एक फार जाड तांदूळ सांजा तयार करणे.
- आता तुमच्याकडे दोन पर्याय आहेत - एकतर खोबऱ्याच्या दुधाला थोडेसे सांधे घालावे, नंतर थोडी सांधे भरून किंवा कड्यांवर ठेवल्या जातील. थोडे नारळाचे दूध , मलई, सोया किंवा तांदूळ दुधासह सांध्व्यांचा भडीमार लावा.
- अतिरिक्त दालचिनी किंवा जायफळसह शिजवुन प्रत्येक दाताची सजावट करा आणि दालचिनीच्या काड्यांसह सजवा, संपूर्ण तारा अंड्या, आणि कुचल शेंगदाणे किंवा टोमॅटोयुक्त नारळ असल्यास इच्छित असल्यास
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 50 9 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 17 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 85 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |