सलमोना हे स्वयंपाक मासे आणि स्वयंपाकघरात इतके अत्यावश्यक आहे की, त्यांच्यासाठी पाककृतीची विविधता अंतहीन आहे. या सुंदर मासाला इतके जेवण बनवणे इतके उत्तम आहे की ते इतके फ्लेवर्ससह सुंदरपणे विवाह करते आणि विशेषत: या ओरिएंटल-शैलीतील सॅल्मन पेस्टी येथे असलेल्या लोकांशी चांगले आहे.
एक चिकटलेला पदार्थ एक उत्तम डिश आहे कारण ओव्हनमध्ये ते अद्भुत ताजे आहे परंतु लंचच्या बॉक्समध्ये किंवा हाताने आयोजित केलेल्या स्नॅक्समध्ये तितकेच उत्कृष्ट सेवन केले जाते. आपण डिनर पार्टी फेकून असाल तर आपल्या अतिथींसाठी मोठ्या आकाराचे कापणी आणि कापण्यासाठी लहान आकारांसाठी टिनियर किंवा मोठ्या आकाराचा, आपण येथे प्लेट-आकाराचे बनवू शकता. हे खरोखर आपल्यावर अवलंबून आहे
सॅल्मन तुकडे वापरतात किंवा जर तुम्ही ते विकत घेऊ शकत नसाल तर पट्टी वापरा. फक्त आपण पट्टीने बांधणे वापरत असाल तर, आपण त्वचा काढू आणि मासे तुकडे, किंवा कृती सुरू करण्यापूर्वी लहान तुकडे कट.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 औंस ./320 ग्रॅम. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- झोडपणे साठी पिठ
- 6 औंस ./180 जी साल्मन पट्टिका तुकडे
- 1 ताजा नकोसा वाटला (धुऊन)
- 1 चमचे सुमाक
- 1 चमचे ताजे आले (किसलेले)
- 2 चमचे कोथिंबीर (किंवा धणे कोथिंबीर, बारीक चिरून)
- चिमूटभर समुद्र मीठ
- काळी मिरी चिमूटभर (नव्याने जमिनीवर)
- 4 tablespoons आंबट मलई
- 1 मुक्त श्रेणी अंडी (घडीव)
ते कसे तयार करायचे
- पिठात पेफची पेस्ट्री काढून घ्या. कट 4 (5-इंच व्यासाचा) मंडळे आपण भरणे तयार करताना सर्दी रेफ्रिजरेटर मध्ये या ठेवा
- साल्मन तुकड्यांना एका वाडगात ठेवा, काळजीपूर्वक तपासा हे सुनिश्चित करण्यासाठी की हाडे नाहीत.
- चुनाचा दांडा घासून घ्यावा, नंतर एक लहान कंटेनर मध्ये रस पिळून काढणे आणि एका बाजूला ठेवा.
- सल्फोनला लिंबाचा रस, सुमाॅक, आले आणि कोथिंबीर 1 चमचे घाला. सॅल्मन खूप खंडित न करता काळजीपूर्वक मिक्स करावे. लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपचे 2 चमचे, आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
- पायस पेस्ट्रीच्या दोन मंडळ्या ठेवाव्यात. बेकिंग शीट आणि बेअरिंग अंडीसह ब्रश करा.
- एक 1/2-inch सीमा सोडून दोन मंडळे दरम्यान तांबूस पिवळट रंगाचा मिश्रण मिक्स करावे
- दोन उर्वरित पेस्ट्री डिस्कच्या मध्यभागी 1/4-इंच मंडळाचे काप काढा, नंतर हळूवारपणे खाली एक पूर्ण करण्यासाठी भरणे प्रती ताणून. सील करण्यासाठी आणि सजावटीच्या पूर्ण तयारीसाठी आपल्या बोटाने आणि अंगठ्यास एकत्र बांधून घ्या.
- पेस्टिजेस परत 20 मिनीटे थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये जा.
- दरम्यान, 400 एफ / 200 सी ओव्हन ओव्हन करणे.
- रेड्रिजरेटर पासून pasties काढा कॉफी चमच्याने किंवा लहान फनेलचा वापर करून, प्रत्येक पेस्ट्रीच्या मध्यवर्ती छिद्रांद्वारे आंबट मलईचा चमचा घाला - जर भराव हा छेद रोखत असेल तर, चमचाच्या अखेरचा वापर करून सहजपणे दूर करा- मग प्रत्येक पिस्तुल उदारपणे ब्रश असलेल्या अंड्यासह ब्रश करा
- 35 ते 40 मिनिटे ओव्हनच्या मध्यभागी कूक करा, किंवा पेस्ट्री पोकळ होईपर्यंत आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत क्रीम थोडी उडी मारेल आणि चपटीतल्या पोळ्याच्या बाहेरून बाहेर पडेल, परंतु काळजी करू नका.
- उर्वरित कोथिंबीर आणि चवीसाठी थोडे लिंबाचा रस घालून शिजवावे. प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकण ठेवा आणि गरज होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- Pasties शिजवलेले एकदा, ओव्हन मधून काढून. ते अतिरिक्त आंबट मलई आणि चुटकीचा भाग घेऊन गरम खाण्यासारखे होऊ शकतात किंवा थंड होण्यासाठी जाऊ शकतात. (आपण अयोग्य संचयनापासून स्वतःला आजारी बनवू इच्छित नसल्यामुळे आपण रेफ्रिजरेटिंग उरलेल्यांसाठी मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करीत आहात याची खात्री करा.)
टीप: pasties ते शीतगृहात फ्रीज मध्ये ठेवले जाऊ जेथे ते जमले आहेत वेळ पर्यंत पुढे केले जाऊ शकते, परंतु या टप्प्यावर त्याऐवजी नंतर समाप्त करण्यासाठी गोठविली जाऊ शकते.
एकदा defrosted वर सांगितल्याप्रमाणे मलई लावून आणि कुक लावून सुरु ठेवा.