पीनट बटर पोरी्रिज (बोटा यू डीव्ही)

झिम्बाब्वेच्या दक्षिणी आफ्रिकन देशापर्यंत पोचत आहे, कॉर्नमेलाल (सोना भाषेतील अपफू म्हणून ओळखले जाते, "उफू" असे म्हटले जाते), ज्वारी, बाजरी किंवा रॉकोको यासारख्या धान्ययुक्त शेतांबरोबर (शोनमध्ये नासरा म्हणून ओळखले जाणारे बाजरीचे उत्पादन) हे एक आहे अत्यावश्यक घटक ज्याचा उपयोग नाश्त्यासाठी लापशी (बोटा) तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो किंवा, सजीच्या स्वरूपात घनदाट, दुपारचे आणि डिनर म्हणून अनेकदा केले जाऊ शकते. मऊ लापर असणं अत्यंत निरोगी आणि पौष्टिक नाश्त्यासाठी तयार करते, विशेषत: ज्वारी किंवा बाजरीसारख्या गहरा रंगासह धान्य. आणि जर तुम्ही झिम्बाब्वेचे खाद्यपदार्थ खाऊन घेतले असेल, जसे की मरीरो एक डीव्ही, आपण आढळू शकतो की शेंगदाणाची बटर वापरणे खूप महत्त्वाचे आहे. एक चमचा किंवा दोन (किंवा तीनपैकी तीन) दलियाच्या एका वाडग्यात अनम्यूट पीनट बटरची तमाल घालणे प्रथिने डिशमध्ये जोडते, आणि तुम्ही काय करणार आहात ते म्हणजे पोटातील बटर (पोटॅटो मटर ). साखरेच्या प्रक्रिया केलेल्या तृणधान्यांच्या तुलनेत हे खूप चांगले पर्याय आहे आणि अलिकड-अॅलर्जीमुक्त मुलांना फक्त हे आवडते!

गंमतीदार तथ्यः दक्षिण आफ्रिकेच्या इतर भागांमध्ये जसे बोत्सवाना आणि दक्षिण आफ्रिकेतील काही भाग, cornmeal porridge "मोटो" म्हणून ओळखले जाते "मो-ता-हो."

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 ते 5 कप पाणी (वाटलेली वापर)
• 1 कप पांढरा कॉनमेमल
• 1 चिमटीभर मीठ
• पर्यायी: सर्व्ह करण्यासाठी शेंगदाणा लोणी
• पर्यायी: सर्व्ह करण्यासाठी साखर किंवा साखर पर्यायी

ते कसे तयार करायचे

1. कॉर्नमेड किंवा अप्फुच्या 1 कप घ्या आणि एक भांडे जोडा. त्यात भिजवलेल्या थंड पाण्यात 1 कप पाणी घालून त्यात पेस्ट तयार करा .

2. उकळत्या पाण्यात घाला आणि भांडे एका शेगडीवर हाय गॅस वर ठेवा. आवश्यक असलेल्या पाण्याची मात्रा खरंच कोळंबीचा प्रकार आणि गुणवत्तेवर अवलंबून असेल, तथापि इंडियन हेड यासारख्या ब्रॅंडसाठी 3 ते 4 कप उकळत्या पाण्यात घालायला लागेल.

3. मिश्रण एक उकळी पर्यंत आणा आणि 15 मिनिटे उकळण्याची निट उष्णता कमी करा.

उकळत्या पाण्यात घालण्यात आले की नाही हे लगेच लक्षात येईल. या टप्प्यावर काळजी घ्यावी आणि मी झाकण झाकणाने झाकण लावण्याची शिफारस करतो कारण मिश्रण बबल आणि पॉपकडे जाते, जे आपल्या त्वचेपासून संपर्क केल्याने सहजपणे बर्न्स होऊ शकते.

4. आपण लापशीच्या जाडीमुळे आनंदी आहात की नाही हे गृहीत धरण्याच्या प्रारंभी एक चांगला वेळ आहे. आपल्या आवडीचे खूप जाड असेल तर थोडे उकळत्या पाण्यात घाला. 15 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत्या आपल्या दहीला कोणतेही नुकसान होणार नाही, तथापि, हे अन्य प्रकारचे दलियासाठी घातक ठरू शकते. नझरा सामान्यतः खूप लिक्विड बनला असेल तर तो बराच लांब असेल.

5. एका वाडग्यात शिजवलेल्या लापशीचा वापर करा आणि शेंगदाणा बटरच्या 1 ते 2 चमचे मिक्स करा. चवीनुसार साखर घालून किंवा दुधासह किंवा शिवाय उपभोगण्याचा आनंद घ्या. मी माझ्या फळांपासून उत्कृष्ट राहिलो.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	110
एकूण चरबी	1 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	91 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	23 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)