या सँडविचची कल्पना करा - कुरकुरीत मधु मक्खन स्लॅथरींग वॅबफ्लले खोडलेले ताकलेले तळलेले चिकन भरलेले, श्रीराच मॅपल सिरप मध्ये झटकून टाकावे आणि स्मोकी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह उघडकीस मला माहित आहे मला माहित आहे. हे स्वप्नातून काहीतरी वेगळे आहे परंतु वाचकांना जागृत करत आहे कारण हे वास्तविक जीवन आहे आणि मी येथे कृती सामायिक करीत आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कोंबडीचा छाती (फुप्फुस आणि पिटाळा)
- 1 कप ताक
- 2 टीस्पून गरम सॉस
- 1 कप मैदा
- 1 टीस्पून पपरीका
- 1/2 टीस्पून मिठ
- 1/2 टीस्पून पांढरे मिरी
- तळणे साठी शेंगदाणा तेल
- 1/2 टेस्पून मध
- 1/2 टेस्पून बटर, खोलीचे तापमान
- 2 टेस्पून शुद्ध मॅपल सिरप
- श्रीराका (जितके आपल्याला हवे तितके!)
- 2-3 तुकडे जाड काड स्टीपलवुड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (शिजवलेले)
- 2 वाफल्स (toasted)
ते कसे तयार करायचे
- कोंबडीची पिसे करून सुरुवात करा. झिपप्लॅकमध्ये, ताक आणि गरम सॉस एकत्र करा आणि चिकन घाला. मला असे वाटते की कोंबडीची कमीतकमी 24 तास सडलेली ब्राइन असू शकते, परंतु 48 हे अजून चांगले आहे.
- आपले तेल 350-360 डिग्रीवर गरम करा. आपण थर्मामीटरने नसल्यास, आपण आपल्या तेलला मध्यम तेल्या वरून गरम करू शकता आणि थोडासा पीठ घालू शकता - जर त्याचा चुळबूळ आणि तळणे सुरू असेल तर आपण चांगले जाऊ शकता.
- दरम्यान, आपण हाताने सरपरीत साखरेचा तुकडा आणि कितीतरी अचंबित करु शकता - मी एक टेस्पून वापरली आणि ती माझ्यासाठी योग्य होती - बाजूला सेट करणे
- उथळ वाडगा मध्ये, मैदा, पेपरिका, मीठ आणि पांढरे मिरची घालून मिक्स करावे.
- जेव्हा तेलात पुरेसे गरम असेल तेव्हा झीप्लॉकच्या बाहेर चिकनचे स्तन घ्या आणि अतिरिक्त द्रव बंद करा.
- स्तन हे पीठ मिक्समध्ये बुडवून घ्यावे जेणेकरून ते पूर्णपणे कोरलेले असेल, नंतर त्यात ताक घालून परत घालवावे, नंतर परत आटवावे म्हणजे ते जाडसर रंगाचे आहे.
- गरम तेलाने कोंबडी काळजीपूर्वक घाला आणि पिठाचे तुकडे तळलेले आणि कुरकुरीत शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवावे.
- या टप्प्यावर, आपल्या waffles टोस्ट. मी नुकतेच फ्रोजन ईग्सो क्लासिक ताकचे वॅफल्स वापरत असे कारण माझ्याजवळ वायफळ मेकर नाही परंतु मला खात्री आहे की ते होममेड असतील तर ते अधिक चांगले होईल.
- एकदा का कोंबडीची फोडणी करून घ्यावी, ते तेल काढून टाकावे, ते काही पेपर टॉवेलवर ठेवावे, आणि थोडे मीठाने ते शिंपडावे.
- सँडविच एकत्र करा एक वायफळ खाली ठेवावे, त्यात अर्धे अर्धचिरस सिरप घालावे, नंतर तळलेले चिकन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, उर्वरित सरीचांचा सिरप, इतर वायफळ बडबड करणे, लोणी आणि शेवटी थोडा मध घालावे. ताबडतोब सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!