पोलिश सफरचंद केक किंवा jabłecznik (याहू- BWETCH-neek) या पाककृती Mazovia प्रदेशात Gwizdały गाव आहे, पोलंड पाककृती Vacations माझ्या दौरा वर थांबतो एक.
कृती एक कचौळ क्रस्ट, शिजवलेले सफरचंद आणि एक मिक्सिंग आणि शॉर्टब्रेड टोपिंगसाठी करते. हे 1 9 तास 13x9 इंच पॅनमध्ये पॅटींग करण्यापूर्वी फ्रीफ्रीटेजमध्ये असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे त्यानुसार योजना करा.
आपल्याला आवडत असल्यास, हे मळणी करून घ्या आणि प्लम, पीच किंवा नेक्टीरिनसह उत्कृष्ट करा. परिणाम अगदीच चविष्ट आहे आणि आपल्याला प्रथम हे फळ शिजवावे लागणार नाहीत.
येथे Gwizdaly अधिक पाककृती आहेत
येथे गोविझ्डलीकडून पोलिश ऍपल केकचा एक मोठा फोटो आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Dough साठी:
- 1/2 पाउन्ड ऑल-फ्रेश आटा
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 4 औन्स बटर (1 काठी, थंड)
- 5 मोठे अंडी yolks (खोली-तापमान)
- 1 कप साखर
- भरणे साठी:
- 6 मोठी सफरचंद (आंबट, सोललेली आणि कपाळावर)
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- Meringue उत्कृष्ट साठी:
- 5 मोठे अंडी पंचा (खोली-तापमान)
- 10 tablespoons साखर
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- एका मोठ्या वाडयात, झटकून एकत्र 1/2 पाउंड ऑल म्यूज आट आणि 2 टीस्पून बेकिंग पावडर घाला.
- मिश्रण 4 औन्स थंड बटरमधे ढीग बनवावे.
- 5 मोठ्या खोलीतील तापमान अंडी yolks आणि 1 कप साखर फक्त चांगले होईपर्यंत पर्यंत मिक्स करावे. प्लास्टिकमध्ये ओघ आणि 1 तासासाठी थंड करा.
भरणे करा
- 350 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम करा. हलकेच एक 13x 9-इंच बेकिंग पॅन धुवून बाजूला ठेवा.
- खुरटलेले 6 मोठ्या आंबट कुस्करलेल्या आणि सफरचंद संरेतात आणि 1 चमचे साखर, 1 चमचे दालचिनी आणि थोडासा पाणी घेऊन मोठ्या सॉसपॅंडमध्ये शिजवा. खोलीच्या तापमानाला छान.
बेकिंगसाठी केक एकत्र करा
- रेफ्रिजरेटरकडून मळून काढा आणि 2/3 बाहेर काढा. टॉपिंगसाठी वापरल्या जाणार्या उर्वरित 1/3 आडवा रेफ्रिजरेटरवर परत या. खाली दिलेल्या आतील मळलेल्या तळाशी आणि तयार 13x 9-इंच पॅनच्या बाजूच्या भागांना भिजवा.
- पेस्ट्री कवचवर, तसेच एक थरांत पसरून ठेवावे.
मिडिंग्यू बनवा
- एक ग्रीस मुक्त मध्यम वाडगा मध्ये, ताठ पर्यंत 5 rooom- तापमान अंडी पंचा च्या फडफडा. हळूहळू ताठ आणि तकतकीत पर्यंत सतत फोडणी, साखर 10 tablespoons जोडा. सफरचंदांपेक्षा समान रीतीने पसरवा
- रेफ्रिजरेटरमधून आरक्षित 1/3 मळी काढा आणि ओव्हनमध्ये ओवाळणे. 40 मिनिटे बेक करावे किंवा सोनेरी पर्यंत. सर्व्ह करण्यापूर्वी एक खोली रॅक वर खोली तापमानाला थंड द्या.
ऍपल केक पोलंड मध्ये एक राष्ट्रीय मिष्टान्न आहे
पोलिश सफरचंद केक - प्लेस्क झबॉका (शब्दशः "सफरचंदांसोबत फ्लॅट केक") - आणि पोलिश चीज़केक - सर्निक - पोलिश तक्तेमध्ये सर्वात जास्त आढळणारे डेसर्ट आहेत. दोन्हीसाठी पाककृती शेकडो आहेत. सफरचंद पाईच्या पोलिश आवृत्तीला झारलोत्का म्हणून ओळखले जाते आणि फॅन्सीयर प्रसंगी राखीव आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 304 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 412 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |