परंपरेने, chruściki (हॉरोस-ची-के) पूर्व Lenten मेजवानी सह संबद्ध आहेत जे Shrove गुरुवारी सुरु होते आणि Shrove मंगळवार (स्टेट्स मध्ये Mardi ग्रास म्हणून ओळखले) माध्यमातून सुरू होते.
पोलंडमध्ये, गुरुवारचे श्राव जेव्हा chruściki आणि दुसर्या तळलेले मिठाई, pączki , त्याग केले जातात. हेरिंग हे शॉव्ह मंगळवार (अमेरिकेच्या पोकीकी डे आहेत) वर खाल्ले जातात आणि दिवस स्लेडझिओका म्हणून ओळखला जातो.
कारण ते वेळोवेळी घेतात, पोलंडमधील चुरसियाकी सहसा श्राव गुरूवार, विवाहसोहळा, सेंट जोसेफ डे आणि नेम डे यांसारखे खास प्रसंगी राखीव असतात.
अमेरिकेत, चिरस्सिकींना देवदूत पंख आणि क्रॉलर म्हणूनही ओळखले जाते, ते बहुतेक बाकरींमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही विशिष्ट प्रसंगी त्याची सेवा करता येते.
ह्या कृतीतून उरलेल्या अंड्यांचे पट्टे गोव्यात आणि इतर पाककृतींसाठी जतन करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 मोठे अंडी yolks (खोलीच्या तापमानाला)
- 1 मोठी अंडी (खोलीचे तापमान)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 1/4 कप क्रीम (भारी)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे चमत्कारिक (किंवा ब्रँडी)
- 2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 1 वाट्या कॅनोला (किंवा वनस्पती तेलाचे)
- अलंकार: कन्फेक्शनर्स 'साखर
ते कसे तयार करायचे
- मिश्रक च्या वाडग्यात अंडी yolks, संपूर्ण अंडे, आणि मीठ एकत्र करा. जाड आणि लिंबू रंगाचे, सुमारे 5 मिनिटे पर्यंत उच्च गति येथे विजय.
- कन्फेक्शनर्सच्या साखर, मलई, व्हॅनिला आणि रम मध्ये विजय. सुमारे 5 मिनिटांनंतर फोडणीत फोडणी होईपर्यंत पिठ आणि विजय घाला.
- फ्लोलार्ड बोर्डवर कणकेचे बारीक करावे, अर्धा भाग घ्या, प्लास्टिक ओघाने झाकण करा आणि किमान 20 मिनिटे विश्रांती द्या.
- एका वेळी आंब्याच्या अर्धा भागांसोबत काम करताना, 1/8-इंच जाडीपर्यंत वाढवा. 2-इंच-रुंद पट्ट्यामध्ये कट करा या पट्ट्या 4 व्या व्हाईलच्या अंतरावर दुरूळ्या वर कट करा.
- 350 फ.च्या एका मोठ्या, खोल दांडीने तेल दोन सेकंदा गरम करा.
- कढईच्या प्रत्येक पट्टीच्या मध्यभागी भेंडी बनवा. मग एक धनुष्य तयार करण्यासाठी भट्टी माध्यमातून एक ओवरनंतर खेचा
- 1 मिनिट किंवा कमी प्रति सेकंद किंवा सोनेरी पर्यंत फ्राई 6 चुरिसिची. त्वरीत हे तळणे, म्हणून लक्षपूर्वक पहा पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
- कन्फेक्शनर्स 'साखर सह धूळ काही जणांना त्यांच्या चिरस्चिकीला मध सह झटकवणे आवडते.
- ही पेस्ट्री चांगली साठवून ठेवत नाहीत, परंतु जर कव्हर आच्छादित ठेवली तर ती काही मिनिटांसाठी 350 फॅ ओव्हनमध्ये पुन्हा गुळगुळीत केली जाऊ शकते आणि दुसऱ्या दिवशी त्याची सेवा केली जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 66 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |