हे बेकड तिलापीया रेसेपी थाई स्वादिष्ट आणि बनविण्यास सोपे आहे. हेच पदार्थ थायलंडमध्ये उकडलेले असताना, मला हे सोपे आणि फक्त म्हणून स्वादिष्ट परिणाम बेकिंग सापडते. या तेलपिया रेसिपीमध्ये चिंचगळ्याची गडद समृद्धता आहे, जो आशियातील अनेक भागांमध्ये वाढणारा एक फळ आहे. स्वतःला सोपी बनवा आणि चीनी, आशियाई किंवा भारतीय खाद्यपदार्थावर तयार चिंचेची पेस्ट विकत घ्या. सॉस मिरची, लसूण आणि आले या नोट्ससह, गोड आणि खोड्याचे मिश्रण आहे. लक्षात ठेवा की जर आपण टिळपिया सापडत नाही जसे की कॉड, एकमात्र, स्नैपर, इत्यादी .... पांढर्या-फ्लेशर्ड मासे ह्या प्रकारात कार्य करतील. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 3 फाइल्स टिलिपिया (किंवा कॉड, पांढरे फ्लेशर्ड फिश, एकमेव, स्नैपर, इत्यादी ...)
- 1 मूठभर धणे (ताजे)
- 3 स्प्रिंग ओनियन (बारीक)
- चिंच, सॉस साठी:
- 1 चमचे चिंचेचा पेस्ट (चीनी, आशियाई किंवा भारतीय खाद्यपदार्थांच्या भांड्यांमधून उपलब्ध)
- 1/4 कप पाणी
- 2 tablespoons पाम साखर (किंवा तपकिरी साखर किंवा पर्याय 1 1/2 tablespoons पांढरा साखर; चव समायोजित)
- 3/4 चमचे
- चिंपांझचा पेस्ट (आशियाई / चीनी अन्न दुकानांवरील किलकिले उपलब्ध)
- 3 चमचे मसाज सॉस
- 1/3 कप
- धणे (ताजे आणि चिरलेले; दोन्ही उपकरणे व पाने यांचा समावेश होतो)
- 2 चमचे
- नाम प्रचा पाओ (किंवा पर्यायी लाल तिखट सॉस)
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 तुकडा आले (थंब-आकाराचे, किसलेले किंवा बारीक कापलेल्या पट्ट्यामध्ये)
ते कसे तयार करायचे
- धुवून मासे धुवून स्वच्छ धुवा. फ्लॅट बेकिंग डिश मध्ये ठेवा (शक्यतो एक घट्ट-योग्य कव्हर असलेल्या - किंवा आपण ते झाकण करण्यासाठी टिन फॉइल वापरू शकता).
- एक सॉस पॅनमध्ये सर्व "ताम्रिक सॉस" एकत्र ठेवावे. आपण एकसमान सुसंगतता मिळत नाही तोपर्यंत मंद मंद होईपर्यंत मंद मंद होईपर्यंत उकडवा.
टीप: रेसिपीमधील साखर किती प्रमाणात जास्त दिसत आहे, परंतु चिंचेची खळबळ कमी करण्यासाठी आवश्यक आहे - जोपर्यंत आपण फारच खारट फ्लेवर्स पसंत करणार्यांपैकी एक नाही. थाई मार्ग नेहमी 4 मोठे अभिरुचीचा शिल्लक ठेवा: गोड, आंबट, मसालेदार आणि खारटपणा.
- चटणीचा चव घालून जास्त खसख, किंवा अधिक मासे सॉस तर जास्त साखर नसल्यास साखरेचा वापर करा. जर आपल्याला हे स्पिकीअर हवे असेल तर आणखी मिरची सॉस घालावे, पुन्हा त्या फ्लेवर्सच्या खास थैली शिल्लक शोधा.
- मासे fillets प्रती सॉस 1/4 1/3 घालावे. उर्वरित झाकण ठेवा आणि नंतर किमान उष्णता ठेवा.
- सॉस / नारिंगीमध्ये पट्टे अनेक वेळा वळवा, नंतर 350 मिनिटांत 15 मिनिटे झाकण आणि बेक करावे, किंवा मासे शिजविले जाई पर्यंत. जेव्हा मातेला सहजपणे फरक पडेल आणि अर्धपारदर्शक राहणार नाही तेव्हा मासे पूर्णपणे केले जाते. जाड फाटलेसाठी 20-25 मिनिटे लागतील याची नोंद घ्या.
- मासे शिजवल्यावर ते ओव्हनमधून काढा. बेकिंग डिशमधून फाटके बाहेर काढा आणि सर्व्हिंग प्लेटवर किंवा वैयक्तिक प्लेटवर ठेवा. भात कांद्याची चटणी घालावी आणि नंतर स्प्रिंग कांदा आणि ताजे धणे शिजवणे. आनंद घ्या!