हे मासे कढई इतके स्वादिष्ट आवडते, आपण विश्वास ठेवू नये की ते किती जलद आणि सोपे आहे - 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार! फिशचे फिलेट (कोणतेही प्रकार, ताजे किंवा गोठलेले) एक समृद्ध थाई करी सॉसमध्ये रुपांतर झाले. रेसिपीमध्ये निरोगी एक पोट भांडीसाठी भाज्या समाविष्ट आहेत. आपण इच्छित असल्यास, आपण भांडे किंवा wok करण्यासाठी झिंगणे किंवा इतर सीफूड जोडू शकता. सर्व करी प्रमाणे, ही फिश करी खूपच चांगली उरते तसेच हॉट लाँच्सला कामावर घेऊन जाते. आम्ही सॅल्मनबरोबर ही करी बनवणार आहोत, परंतु इतर प्रकारचे मासे देखील चांगले कार्य करतात - आपल्या आवडत्या, समुद्रनिहाय निवडीचा उपयोग करा आणि आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- करी सॉस:
- 1/2 कप ताजे धणे दांडे व पाने, चिरून
- 1 चांगले दर्जाचे नारळ दूध
- 4 हिरव्या ओनियन्स, कटी (हिरव्या स्टेमसह)
- 1 थंब-आकार तुकडा गॅलंंगल किंवा आलं, किसलेले
- 4 पाकळ्या लसूण
- 2 चमचे
- फिश सॉस (एशियन फूड स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 1 चमचे नियमित मिरची पावडर (फक्त 1 टिस्पून वापरा) थाई किंवा ईस्ट इंडियन वापरत असल्यास
- मिरची पावडर )
- 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 2 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर
- 2 चमचे तपकिरी शुगर (किंवा चवीपेक्षा जास्त)
- 1/2 टीस्पून हळद
- 1 चमचे
- चिंधी पेस्ट किंवा 1 टेस्पून घालावे. फिश सॉस
- 1 ताजे लाल मिरची, minced, किंवा 1/2 teaspoons लाल शिजवणे किंवा वाळलेल्या कुचल मिरची किंवा 1-2 टिस्पून. मिरची सॉस
- इतर साहित्य:
- 3 ते 4 fillets किंवा steaks किंवा मासे, कोणत्याही प्रकारच्या (आम्ही सॅल्मन वापरले)
- 2 ते 3
- kaffir चुना पाने संपूर्ण सोडून किंवा 2 ते 3 बे पाने
- हाताने ताजे मशरूम, sliced
- 1 मध्यम टोमॅटो, लहान तुकडे करावे
- मूठभर ताज्या कोथिंबीर
- पर्यायी: 1 कप चिरलेला
- हिरव्या शेंगा
ते कसे तयार करायचे
- खाद्य प्रोसेसर, हेलिकॉप्टर, किंवा ब्लेंडर मध्ये सर्व ' थाई करी सॉस' साहित्य ठेवा. कढीपत्ता सॉस तयार करण्यासाठी प्रक्रिया चांगले.
- एक सॉस किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅन घालावे आणि मध्यम उच्च उष्णता वर सेट. जर आपणास काफिरीची चुनांची पाने असतील, तर त्यांनाही जोडा. एक सभ्य उकळणे आणा
- मशरूम आणि सोयाबीनचा वापर (वापरात असल्यास) चांगले ढवळा. उष्णता मध्यम ते उच्च करा, किंवा तो व्यवस्थित उकळत नाही तोपर्यंत. झाकण ठेवून 6 ते 8 मिनिटे शिजवावे.
- मासे आणि टोमॅटो घालून नीट ढवळून घ्यावे. दुसर्या 2 ते 3 मिनिटांत शिंपडणे (झाकण) चालू ठेवा किंवा मासे झुकवा आणि आपल्या आवडीनुसार शिजवुन ठेवा.
- चवसाठी चव चाचणी करा, जर अधिक सुवासिक किंवा खारट केलेले नसेल तर अधिक मासे सॉस लावा. आपल्या चव साठी खूप खडबडीत असल्यास, थोडे अधिक साखर घालावे खूप खारट किंवा गोड असल्यास 1 ते 2 टेस्पून घाला. ताजे चुना किंवा लिंबाचा रस
- कँडी सॉस आणि भाज्या सह सर्व्हिंग वाडग्यात ठेवून किंवा चमच्याने सरळ सर्व्ह करा. गरजेनुसार कोथिंबीर आणि लिंबाच्या पाकळ्यासह शिंपडा. थाई जाई तांदूळ सोबत आणि आनंद!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 849 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 221 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,382 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 83 ग्राम |