पूर्वी युरोपमध्ये Cheesecakes लोकप्रिय आहेत. ते अमेरिकेच्या cheesecakes च्या प्रकाराप्रमाणे नसतात, उर्फ क्रीम चीज किंवा न्यूयॉर्क-शैलीतील चीज़केक (जरी ते अस्तित्वात असले तरीही), कारण ते सहसा कोरडी दही पनीर किंवा शेतकरी चीजने बनवले जातात. तरीही, ते सत्त्वयुक्त आणि स्वादिष्ट आहेत परंतु अमेरिकन्सना जेवढे वापरले जातात ते कदाचित तितकेच गोड नाहीत. आपण आपल्या सुपरमार्केट किंवा डेली मध्ये कोरडी दही चीज शोधू शकत नसल्यास, आपण आपल्या स्वतःच्या शेतकरी चीज बनवू शकता किंवा रिकोटा किंवा निचरा लहान-कूक कॉटेज चीज वापरु शकता. या गोड आणि सुगंधी शेंगची पाककृती वापरून पहा.
हंगेरियन curd cheesecake - turos (दही पनीर) लेपनेसी (शीट) साठी ही कृती - ट्राओस पटे आणि टरोस रॅक्सोस या नावाने देखील ओळखली जाते. हे डेन्झर्ट तयार करण्यासाठी प्रतिष्ठित हंगेरियन शेफ, जॅन राकोझी (18 9 7 9 66) नंतर रकोझझी-शैलीतील दही चीज़केक म्हणूनही ओळखले जाते. काही आहेत कुंपण, जाड तुकडा, इतर
हंगेरियन साठी हे कृती दूर्ल केलेला दही चीज़केक - कॅप्रोस (डील) turos (दही पनीर) लेप्पनी (शीट) - एक नाजरेतील खमीर कवचमध्ये गोडवा पनीर आणि बडीशेप यांचे आश्चर्यजनक मिश्रण आहे.
Sernik किंवा पोलिश चीज़केक पोलंड मध्ये म्हणून लोकप्रिय आहे एक राष्ट्रीय डिश म्हणून मानली जाते. पण असे अनेक प्रकार आहेत. अमेरिकन क्रीम चीज सदृश, दुहेरी दही चीजची एक दुधाची पावडर , twaróg म्हणून ओळखली जाते, आता उपलब्ध आहे आणि अनेक रेसिपीमध्ये वापरली जाते. येथे पोलिश चीज़केकसाठी आठ पाककृती आहेत ज्या आपल्याला आवडतील असे आपल्याला वाटते.
Guzvara एक खारट (दिवाळखोर) चीज पाय किंवा strudel आणि जिबॅनिका एक फरक आहे हा एक वेगळा अर्थ काय हे आहे की फालो आट पॅनमध्ये भरलेले आणि क्रिप्प्प्डमध्ये बुडवून टाकले आहे - म्हणूनच नाव गुज्वर म्हणजे "पिकलेले" किंवा " कोळंबी ". हे एक उत्कृष्ट ब्रंच, दुपारचे जेवण, मुख्य कोर्स, साइड डिश किंवा स्नॅक बनविते, विशेषतया एका थंड काचेसह.
स्लोव्हेनियन प्रीकंर्सका गिबनीका हे स्टेनिझियातील प्रीकममुर्जे या भागातील एक स्तरित केक आहे. क्रोएशियन ते Medimurje च्या प्रदेशातून medimurska gibanica कॉल एक समान आवृत्ती आहे जवळजवळ प्रत्येक बाल्कन संस्कृतीत ग्वानिका (जीएचईई-बह-नीट-सहा) गोड आणि चिकन (काही वापर बटाटे आणि कोबी पण चीज सर्वात सामान्य आहे) अस्तित्वात आहे.
पूर्व-युरोपमध्ये न्यू यॉर्क-शैलीतील चीज़केक वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहे. पोलंड मध्ये, तो sernik फिलाडेल्फिया म्हणून ओळखले जाते, स्टेट्स मध्ये त्यामुळे लोकप्रिय मिष्टान्न केले क्रीम चीज ब्रँड नंतर. याला सेर्निक अबोजर्सकी (न्यूयॉर्क-शैलीतील चीज़केक) देखील म्हटले जाते.