जर आपण पेकन पाईचा चव आवडत असाल तर तुम्हाला हे लुकलुक आवडेल! Toasted pecans या मधुर तपकिरी साखर लठ्ठपणाला गोड आंबटपणा आणते. उत्कृष्ट चवसाठी, आपण काही किंवा सर्व गडद कॉर्न सिरपसाठी खसखस वापरू शकतो. या फोडचे चव हे पेकानच्या मोठ्या भागावर अवलंबून असते, म्हणून ते जास्तीत जास्त चव देणे महत्वाचे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4.5 कप पिवन्न अर्धवट
- 1.5 कप साखर
- 1.5 कप गडद तपकिरी साखर (पॅक)
- 1 कप क्रीम
- 3 चमचे गडद कॉर्न सिरप
- 1 स्टिक / 4 औन्स बटर
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 चमचे मॅपल अर्क
ते कसे तयार करायचे
- 350F आपल्या ओव्हन Preheat, आणि अॅल्युमिनियम Foil सह अस्तर करून एक बेकिंग शीट तयार बेकिंग शीटवर पेकान ठेवा आणि ओव्हनमध्ये सुमारे दहा मिनिटे भाजून घ्या आणि अर्धवेळ ओढून घ्या. टोमॅटो पेकान पर्यंत ते गडद तपकिरी आणि सुवासिक असतात. बेकिंगच्या शेवटी ते पेकानवर नजर ठेवा जेणेकरून ते जळणार नाहीत. ओव्हनमधील शीट काढून काढा आणि पेकान्यांना थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर बारीक चिरून पेकान कापून बाजूला ठेवा.
- नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणीसाठी एल्युमिनियम फॉइलसह 9 0 9 पॅन तयार करा आणि फवारणी करा.
- मोठ्या प्रमाणात-तळाशी असलेल्या सॉसपॅन्नात, मध्यम गॅस वर तपकिरी आणि दाणेदार शर्करा, मलई आणि कॉर्न सिरप एकत्र करा. शर्करा विघटित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, एक कँडी थर्मामीटर घाला, आणि कधीकधी ढवळत, एक उकळणे आणणे.
- कँडी थर्मामीटरने 238 एफ पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत हे मिश्रण वारंवार चोळायला लावा. एकदा 238 एफ मध्ये, उष्णता पासून पॅन काढा आणि लोणी, मॅपल, आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, आणि चिरलेला पेकन्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- एक लाकडी चमच्याने जोरदारपणे लबाडी नीट ढवळून घ्यावी. याला "मारणे" म्हटले जाते आणि यामुळे साखर योग्यरित्या स्फटिक होण्यास मदत होते आणि फडगेची स्वाक्षरी रचना तयार होते. कातरणे त्याच्या चकाकी हरवून आणि त्याचे आकार धारण होईपर्यंत सतत नीट ढवळून घ्यावे हे एकत्र केले जाते तेव्हा आणि सॉसपैन्नाच्या तळाशी एक बॉल तयार केल्यानंतर हे केले जाते. पराभव प्रक्रियेस सुमारे 10-15 मिनिटे लागतील.
- एकदा का निरुपणामुळे त्याचे आकार तयार झाले की ते तयार पॅनलमध्ये ओतणे आणि त्यास एका थरमध्ये चिकटवावे. कमीतकमी 1 तासासाठी हे फ्रिज फ्रिजमध्ये सेट करा.
- एकदा सेट केल्यावर, फॉइलचा वापर करून पॅनलवरुन हाताळण्यासाठी हाताळा. सर्व्ह करण्यासाठी थोडी 1 इंच तुकड्यांमध्ये कासेचे काप घाला. एक आठवडाभर तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये पेकान पाई फूज संचयित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 478 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 15 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |