ब्लू चीज चिकन कृती

या ब्लू चीज चिकन रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी आमचे आवडते ब्ल्यू चीज म्हणजे इटालियन ब्लू चीज गोर्गोनझोला. Gorgonzola एक अतिशय गुळगुळीत आहे, भागावर करण्यासाठी तो परिपूर्ण बनवते मधाचा पोत

मलाईचे सॉस भिजण्यासाठी मदत करण्यासाठी, पास्ता, मॅश बटाटे, किंवा कुस्करलेल्या हिरव्या भाज्या एका प्लेटवर नीली चीज चिकन सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 चिकन स्तन
• 1 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 1/3 वाटी पांढरा वाइन
• 2/3 कप मोडलेले ब्लू चीज (सुमारे 4 औंस.)
• 3/4 कप भारी मलई
• 1 टेस्पून बारीक चिरून इटालियन अजमोदा (ओवा)

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन 375 एफ ओव्हन
2. प्रत्येक कोंबडीचा स्त्राव मधोमध करून स्लाईस करा, मूळ स्तनातून दोन पातळ चिकनचे स्तन तयार करा.
3. ओव्हनप्रुफ सॉसपॅनमध्ये मध्यम गॅस वर गॅस ऑइल ऑइल घालणे. प्रत्येक बाजूला तीन मिनिटे स्वयंपाक करून चिकन घ्या.
4. वाइन जोडा आणि अर्धा कमी आहे होईपर्यंत 6 ते 8 मिनिटे उकळण्याची, कमी करण्यासाठी गॅस चालू. निळा चीज, मलई आणि अजमोदा (ओवा) जोडा.
5. एक मिनिट उकळवून त्यावर पॅन ओव्हनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे ठेवा, जोपर्यंत क्रीम जाड सॉसमध्ये कमी होत नाही.

गोर्गोनझोलाचे प्रकार

Gorgonzola दोन शैली मध्ये येतो, Dolce (गोड) आणि Piccante (वृद्ध).

Gorgonzola Dolce कमी निळा रेषा अतिशय मऊ आहे. ब्लू चीज इतर प्रकारच्या तुलनेत, तो एक sweeter, सौम्य चव आहे.

गॉरगोनझोला पिकॅकोटे (एकदाच नॅचुरेल किंवा स्टॅजिओनोतो ) एक मजबूत, घनदाट पोत आहे, परंतु जो अजूनही अतिशय भागाचा आहे गॉरगोनझोला पिकॅक्टेन्टमध्ये एक अधिक सुस्पष्ट चव आहे, ज्याला मसालेदार आणि तीक्ष्ण म्हणून वर्णन केले जाते. हे साधारणपणे 6 ते 12 महिन्यांच्या दरम्यान असते

गोर्गोनझोला कसा बनवला जातो?

इटॅलियन गार्गोर्गोन्झोला हे थकल्या गेलेल्या मेंढींसाठी आणि त्यांच्या गुरांना आरामदायी ठिकाण म्हणून ओळखले जात असे. स्थानिक शेतकरी पनीर बनवण्यासाठी गुरेढोरे पासून दूध वापरले

मूलतः, गोर्गेझोलामध्ये निळ्या रंगाने पेनिसिलीनचा तळापासून नैसर्गिकरित्या नैसर्गिकरित्या दिसला होता ज्यामध्ये चीज वृद्ध होती. गोर्गेझोलाची व्हील आता पेनिसिलीयम गोरगॉन्झोला नावाच्या व्यापारीरित्या तयार केलेल्या साखळीसह निळ्या रंगात येतात.

व्हाईट वाईन कोणत्या प्रकारचे शिजवावे?

आपण एका काचेच्यावरून न बुडता तसा वाइन सह शिजू नका. जर ते एका काचेच्यामध्ये चांगले चव खाल्ले नाही, तर ते नक्कीच आपल्या कृतीचे कुठल्याही प्रकारचे फायदे करणार नाही. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला खूप पैसे खर्च करावे लागतात. बर्याच सभ्य, परवडण्याजोग्या दारू, विशेषतः गोरे आहेत

मलई सॉससाठी, चार्डोनेय हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. Chardonnay अनेकदा मद्यपी सॉस पूरक की एक श्रीमंत, भागास पोत म्हणून वर्णन आहे.

जेव्हा शंका असेल तेव्हा, सॉविनन ब्लॅक हे एक उत्कृष्ट स्वयंपाक बनण्यासाठी चांगले पर्याय आहे. किंवा, ही कृती इटालियन गोर्गेन्झोला वापरतात म्हणून आपण नेहमी इटालियन व्हाईट (चार्डनने, पिनोट ग्रिगियो) निवडू शकतो.

आपल्या स्थानिक वाईन शॉपवर सूचनांसाठी विचारा ते काही आवडत्या आहेत याची खात्री आहे, शिफारस करण्यासाठी स्वस्त पंचा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	893
एकूण चरबी	63 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	26 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	23 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	281 मिग्रॅ
सोडियम	536 मिली
कर्बोदकांमधे	2 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	73 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)