हे भोपळा पित्त, सामोस बेटाच्या विशिष्ट क्षेत्रांपैकी एक आहे, पूर्वेकडील ईजियन समुद्रातील एक सुंदर बेट.
हे एक सुगंधी भोपळा आणि फाल्लो पाई आहे जे कांदे, फेता चीज आणि पुदीनासह गोड कद्दूशी जुळते. Phyllo कुरकुरीत आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तो एक आश्चर्यकारक पाचन, साइड डिश किंवा प्रकाश जेवण करते पर्यंत बेक.
पारंपारिक फालो त्रिकोणांत किंवा पॅनमध्ये एक स्तरित पित्त बनवून ते भांडे तयार करून आणि ते तयार करून त्यातील कृत्रिम पिपाला पारंपरिक पद्धतीने तयार केले जाते.
टीप: ताजे भोपळा वापरत असाल तर भोपळा भाजून मधुर परिणाम तयार करा. ताजे भोपळा एक पाउंड एक कप पुरी बद्दल मिळतील
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप भोपळा पुरी (टीप पहा)
- 2 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइल (ब्रश करतांना, कप बद्दल)
- 3 मोठे कांदे (किसलेले किंवा बारीक बारीक बारीक)
- 3/4 एलबी. फेता चीज (क्रॉल केलेले)
- 2 अंडी (हलके हलक्या)
- 1 1/2 टेस्पून पुदीना (वाळलेल्या)
- 2 टेस्पून. Bulgur गहू (शिजवलेले किंवा तांदूळ)
- चवीनुसार: मीठ
- चवीनुसार: मिरपूड (ताज्या ग्राउंड काळ्या)
- 1 पौंड phyllo पेस्ट्री पत्रके
ते कसे तयार करायचे
- जवळजवळ 45 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये 400 डिग्री ओव्हनमध्ये एका शीट पॅनवर भाजलेले भोपळाचे बारीक भाग काढून टाका. भोपळा किंचित थंड होऊ द्या आणि नंतर धारदार चाकू सह त्वचा काढून टाकावे परवानगी द्या.
- प्युरीसाठी अन्न चॉक किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये भोपळाचे मांस आणि स्थान घन. बहुतांश पाणी काढण्यासाठी शेंबच्या चोथ्यासह अस्तर असलेल्या गाळणीत सुमारे 15 मिनिटे भोपळा पुरीचा ताण लावा.
- मोठ्या दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा लहान तुकडे किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये, उष्णता 2 टेस्पून मध्यम तेलाची उष्णता प्रती ऑलिव्ह तेल 8 मिनिटे नरम आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत कांदा घाला. उष्णता काढा आणि थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, भंगलेले feta, अंडी, मिंट, bulgur गहू (तांदूळ) आणि हंगामात मीठ आणि जोमाने ग्राउंड काली मिरची सह भोपळा पुरी एकत्र कढल्या कांदे घालून चांगले मिक्स करावे.
- थोडेसे तळाशी आणि 14-इंच गोल पॅनचे तुकडे ऑलिव्ह ऑइलसह तेलवा.
- 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन
- पॅकेजमधून phyllo काढून टाका आणि पत्रक काळजीपूर्वक न सोडता स्टॅक मधून एक शीट काढा आणि उर्वरित शीट स्वच्छ टॉवेलसह कव्हर करा.
- आपण समोर क्षैतिज (लॅण्डस्केप स्थिती) फाईल पत्रक ठेवा. ऑलिव्ह ऑईलसह शीट चांगला बनवा. शीटला अर्ध्या आडव्या सुरवातीला वरच्या काठावर ओढून घ्या (दुमडलेला भाग आपल्या जवळ असेल) आणि ऑलिव्ह ऑईलने पुन्हा ब्रश करा
- बाजूच्या बाजूवर एक इंचचा मार्जिन सोडून फायलो शीटच्या खाली, तळच्या बाजूने एक पातळ ओळी भरून (2 ते 2 टेस्पून.) ठेवा. बाजूंच्या बाजूंना दुरूस्त करा आणि तळाच्या काठावर नलिका काढायला सुरवात करा. ट्यूब व्यासाचा अंदाजे एक इंच असावा.
- गुळगुळीत रोलची गुरुकिल्ली तुम्ही फुलांना ओलिव ऑइल लावून ब्रश करता. याप्रमाणात फाइलोच्या खाली देखील तेलाने ओले जाईल आणि ते अधिक लवचिक असेल.
- पॅनच्या बाहेरील बाजूंपासून सुरुवातीच्या बाजूस पॅनच्या परिमितीच्या बाजूने ट्यूबल्स ठेवा. केंद्राकडे जाताना आपल्या घडीत कंडिशनमध्ये कॉइल घालणे. पॅन भरल्यापर्यंत रोलिंग सुरू ठेवा
- पोटासाठी 350 अंश ओव्हनमध्ये 50 मिनीटे बेक करावे किंवा स्फटिक चांगला गोल्डन ब्राऊन रंग होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 378 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 90 मिग्रॅ |
| सोडियम | 687 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |