मस्कडिन द्राक्ष वाइन साठी ही कृती दक्षिण, मशकोदची चांगली वाढणारी लोकप्रिय असलेली एक गोड, जुन्या पद्धतीची वाइन बनवते.
जर आपल्यास मसाकाइन द्राक्षे मिळत नसेल, तर हे वाइन ब्लॅकबेरीजसह बनवले जाऊ शकते, अगदी चांगला परिणाम म्हणूनच.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 कप साखर
- 3 क्वार्ट्स् पाणी
- 1 दोन पाइंट किंवा अंदाजे 14 लिटर मासा मस्केदिन द्राक्षे
- 1 (.25 औंस) पीकेजी सक्रिय कोरड्या यीस्ट
ते कसे तयार करायचे
- गॅलन आकारातील काचेच्या मोठ्या आकारात, पाण्यात साखर विरघळली वर मॅश फ्रिस् आणि शिंपडा खड्डा घाला. दुसर्या दिवशी होईपर्यंत शिजवू नका आठवड्यातून एक आठवडा नीट ढवळून घ्यावा.
- द्रव बंद करा आणि स्वच्छ गॅलन कंटेनर मध्ये काही प्रकारच्या एक हवा लॉक सह ठिकाणी ताण. गॅलन कंटेनरच्या शीर्षावर येण्यासाठी अतिरिक्त पाणी भरा 6 आठवडे आंबणे द्या.
- स्वच्छ गॅलन कंटेनर मध्ये पुन्हा पुन्हा बाटली आणि बाटली. आणखी 3 दिवसांपर्यंत हलकेच थांबवावे. एक थंड जागी कॅप आणि स्टोअर.
मस्कॅडीन द्राक्षे बद्दल अधिक
मस्कॅडीन द्राक्षे ( व्हायटीस रोटंडिफोलिया ) मूळ अमेरिकन द्राक्षे आहेत (अमेरिकेत वाढलेली इतर द्रावण युरोपीय भांडारातील आहेत) जी उष्ण आणि दमट हवामानांमध्ये वाढतात. त्यामुळे ते मेसन-डिक्सन लाइनच्या दक्षिणेकडे आणि टेक्सासच्या पश्चिमेकडील भागांमध्ये आढळू शकतात.
ते उशिरा उन्हाळ्यात आणि लवकर बाद होण्यामध्ये परिपक्व झाले आणि त्यांनी जाम, जेली, फळाचे कवच, पाई, रस आणि विशेषत: वाइन या स्वरूपात पाकच्या दक्षिणेतील स्वयंपाकाचा रस्ता दाखवल्या.
काही कोरड्या मसाकादैन वाइन अस्तित्वात असल्याने, ते विशेषतः गोड किंवा मिष्टान्न वाइन असतात कारण साखर सहसा वाइनमेकिंग प्रक्रियेदरम्यान जोडली जाते.
मस्कडिन आणि स्कूपपेरॉन्ग द्राक्षे दरम्यान फरक
मस्कैडाइन आणि स्कूपपरनॉँग द्राक्षे दोघेही जंगली होतात आणि दक्षिणपूर्व अमेरिकेत पाळीव प्राणी बनतात.
एक कातडी तुकडा, रंगीत रंगातले हिरवट-कांस्य, एक प्रकारचे मस्केडिन द्राक्ष असते, विशेषत: गडद निळसर-जांभळे तर, तांत्रिकदृष्ट्या, आपण कोणत्याही स्कूपपरॉन्ग द्राक्षाला मस्काडिइन म्हणू शकता, परंतु आपण कोणत्याही मसस्केडइन द्राक्षाला भुरळ घालू शकत नाही.
बर्याच लोकांनी स्केपरनेन्ज मुळात मस्कट्यांसह वापरतात परंतु रंगापेक्षा वेगळे स्वाद वेगळे असतात. स्मोस्पेनॉन्स अधिक आंबट असतात.
ते दोन्ही जाड काचपात्र आहेत आणि पारंपारिक द्राक्षेसारख्या बंचांमधे नाही तर ब्ल्यूबेरी सारख्या क्लस्टर्समध्ये वाढतात.