मला आवडत असल्यास, आपण नॉर्दर्न इंग्लंडमधील यॉर्कशायरच्या सुंदर काठावरुन आला आहात, आपण कदाचित Yorkshire Moggy Cake तसे न झाल्यास आपण मुगधल्यासारखे वाटू शकतो कारण मोगी हे गैर-वंशावळीतील मांजर किंवा मांजराच्या मांजरीसाठी देखील परिचित आहे.
या केकच्या निर्मितीत कोणतीही मांजरी नाही. मोगी केक म्हणजे खरंतर पेरिंकपेक्षा वेगळे नसलेले केक. परंतु ओट्स न टाकता ते हलके आणि जास्त स्पंजसारखे बनतात. मोगी यॉर्कशायरमध्ये कित्येक शतकांपासून आणि अदरक केक खाल्ले गेले आहेत आणि वेस्ट यॉर्कशायर प्रदेशात ते कदाचित चांगले ओळखले जाते.
मोगला कपची चहा किंवा दुपारच्या चहाचा भाग म्हणून किंवा कड्यांच्या स्वरूपात केक म्हणून खाण्यासारखे आहे. पुडिंगच्या स्वरूपात, उबदार असावा, कस्टर्डची दमबाजी करावी. ती मसाल्याच्या फळासह अति-स्वादिष्ट आणि भाजलेल्या वायफळ बडबडची साथ दिली तेव्हा काय संयोजन; वायफळ बडबड आणि आले फक्त परिपूर्ण अन्न भागीदार आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 55 ग्रा. (2 ओव्हर) बटर
- 110 ग्रॅम (4 औ) गोल्डन सिरप
- 2 टेस्पून
- काळा मर्द
- 250 ग्रॅम (8 ओव) स्वयं मिश्रित पीठ
- 115 ग्रॅम (4 औ) ढलमन शर्करा
- 1 ½ टिस्पून किसलेले आले
- सोडा 1 चमचे बिसेरबॉनेट
- 1 अंडे
- 200 मिली (7 फू ओझ) दूध
ते कसे तयार करायचे
- 140 ° C / 275 एफ / गॅस ओव्हन ओव्हन ओव्हन. 22 सेंटीमीटर चौकोनी तुकडा आणि ग्रीसप्रुफ पेपरसह ओळी लावा.
- एक लहान सॉसपिनमध्ये, हळूहळू मिक्सर, गोल्डन सिरप आणि काळ्या रंगाचा तांदूळ वितळू. उकळणे नका, मिश्रण, हे फक्त उबदार असणे आवश्यक आहे एकदा वितळले मिश्रण एक चांगले शिजू द्यावे
- एका मोठ्या बेकिंग वाडयात सोडाचा पीठ, साखर, आले आणि बायकार्बोनेट चालेल. कोरड्या साहित्य मध्ये हळूहळू melted लोणी मिश्रण ओतणे आणि नख नीट ढवळून घ्यावे. पिठात फारच कठोर आणि निर्लज्ज असेल, परंतु काळजी करू नका.
- एक अंड्यात आणि अंडे एका कपाटात मिक्स करावे.
- सतत ढवळत असताना मंद गतीने दूध आणि अंडी जाड पिठात घाला. पिठात हळूहळू उतार पडणे आणि पातळ होईल. गुळगुळीत आणि चमकदार होईपर्यंत ढवळत राहा.
- आपल्या तयार टीनमध्ये जाड पिठ घालावे.
- ओव्हनच्या मध्यभागी केक पॉप करा आणि सुमारे 1 तास शिजवा. केक वाढेल आणि गोल्डन ब्राऊन चालू होईल. केकमध्ये शिजवलेला केक पाण्यात शिजला जातो तेव्हा केक उकडते.
- एकदा शिजवल्यानंतर ओव्हनमधून केक घ्या आणि थंड रॅकवर ठेवलेल्या कथीलमध्ये थंड होण्यासाठी ठेवा. आता कठीण बिट साठी
- केक थंड झाल्यावर, कथील मधून काढून टाकून, फॉइलमध्ये झाकून ठेवावे आणि 3 - 4 दिवस दूर ठेवून केक परिपक्व होण्यास मदत होईल आणि चिकट आणि त्यामुळे अधिक स्वादिष्ट बनतील. जर तुम्ही अधीर असाल, तर नक्कीच तुम्ही ते खाऊ शकता परंतु आपण वाट पाहत असाल, तर ते योग्यच आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 400 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 59 मिली |
| सोडियम | 775 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |