शहरी पौराणिक कल्पनेच्या विरोधात असलेल्या निमान माक्र्सने या रेसिपीसाठी कधीच एक टक्के आकारला नाही. नीमन माक्रस स्वयंपाकघरे मुक्तपणे त्यांच्या खूपच लोकप्रिय चिप कुकी म्हणून त्यांचे मूळ कृती सामायिक करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप बटर (नॉनस्टॅटेड, मऊ)
- 1 कप तपकिरी शुगर
- 3 tablespoons साखर
- 1 मोठा अंडे
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 3/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 1/2 चमचे तत्काळ एस्प्रेसो (थोडासा ठेचलेला)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 300 F (150 C) पर्यंत ओव्हन करावे.
- लोणी, तपकिरी साखर आणि दाणेदार साखर एका विद्युतीय मिक्सरच्या कामाच्या कप्प्यात ठेवा ज्यामध्ये पॅडल जोड मिश्रण होईपर्यंत, मऊ आणि हलका होईपर्यंत साधारण 30 सेकंदात मध्यम गतीने मारा. अंडी मध्ये आणि 30 सेकंद लांब मटणी, एकत्र होईपर्यंत.
- एका मिश्रण भांड्यात , पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र ठेवणे. संथ गतीवर पराभूत करताना मिक्सरमध्ये जोडा. सुमारे 15 सेकंदात चाट, चिप्स आणि पावडर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 सेकंद जास्त मिक्स करावे.
- शॉर्टनिंग (किंवा नॉन-स्टिक स्प्रे वापरणे) सुमारे 2 चमचे असलेली एक कुकी शीट तयार करा. 1 पौंड चीप वापरणे, किंवा 2 चमचे माप वापरणे, कुकीजच्या कप्प्यात कुकी चक्रात 3 इंचच्या आतील बाजूस ड्रॉप करा. मंदपणे 2-इंच मंडळामध्ये पसरण्यासाठी चमचाच्या पाठीमागे मळून घ्या; एका वेळी सहा किंवा आठ कुकीज शीटवर जागा असावी बॅचेसमध्ये ओव्हनमध्ये स्थानांतरण करा आणि सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे किंवा कुकीज छानपणे कोप-यावर भिजलेले दिसतील. क्रिस्पर कुकीजसाठी थोडा जास्त वेळ परतावे.
कृती स्त्रोत: नीमन माक्रस कूचीबुक: केविन गारविन, जॉन हॅरिसन आणि नीमन-माकस (रँडम हाऊस) यांनी पाककृतींची 50 वर्षे
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 108 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 48 मिली |
| सोडियम | 113 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |