या आनंददायक आणि निरोगी ग्रिड सॅल्मन बर्गरला रीफ्रेशिंग रेडिचायओ स्लेव आणि क्रीमयुक्त सांबार मेयोनेज़सह अग्रस्थानी आहे. आपल्या प्राधान्यावर अवलंबून एक पाव किंवा लेट्यूस मध्ये लपेटले सर्व्ह. एकतर मार्ग, हे सॉल्मन बर्गर कृपया खात्री आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड / 680 ग्रॅम
- सल्मन फाईलट (3-इंच भागांमध्ये कट)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (चिरलेला)
- 1/3 कप / 240 मि.ली.
- बदाम आतून (आपण ब्रेड किंवा पँको कात्रे सुद्धा वापरू शकता)
- 1 चमचे / 5 मि.ली. तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 1/4 चमचे / 2.5 मि.ली. आलं (चूर्ण)
- 1/4 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ
- 1/4 चमचे / 2.5 मि.ली. पांढरे मिरपूड
- वनस्पती तेल
- 4-5 हॅमबर्गर बन्स
- स्लाव्हसाठी:
- 1 मध्यम
- रेडिकियो (कापड, धुऊन वाळलेली)
- 1 मध्यम गाजर (कापड)
- 3 चमचे / 45 एमएल शेंगदाणे (चिरलेला)
- 1 चमचे / 15 मि.ली. तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 1 चमचे / 15 एमएल सोया सॉस
- 1 चमचे / 5 एमएल तीळ तेल
- 1/4 चमचे / 1 मि.ली. मीठ
- 1/4 चमचे / 1 मि.ली. मिरची
- अंडयातील बलक:
- 1/2 कप / 120 एमएल अंडयातील बलक
- 1 चमचे / 15 मि.ली. सांबल मिरची सॉस
- 1/4 चमचे / 2.5 एमएल कांदा पावडर
- 1/8 चमचे / 1.25 एमएल काली मिरी
ते कसे तयार करायचे
- 3 इंच भागांमध्ये सॅल्मन फिलेलेट्स कट करा आणि कोणतीही त्वचा किंवा हाडे जिच्यात ठेवाल. भागांमध्ये हिरव्या कांद्याच्या पांढर्या भागासह अन्न प्रोसेसरमध्ये ठेवा. मीठ, पांढरे मिरपूड, आले, बदाम आंब्याचे आणि तांदूळ वाइन व्हिनेगर घाला.
- व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत प्रक्रिया साहित्य. मिश्रण थोडेसे पोत असले पाहिजे, म्हणून प्रक्रिया पूर्ण करू नका. झाकण काढा, हिरव्या कांदाचा हिरवा भाग जोडा, लिड आणि नाडी 5 वेळा बदला. आपण ग्रिल तयार करताना बाजूला सेट
- मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी एकदा ग्रील पूर्ण उष्णता (सुमारे 10 ते 15 मिनिटांनंतर) येतो, तेव्हा तेल भिजवलेल्या पेपर टॉवेलसह तेल भोकते. स्वयंपाक टन मोठ्या जोडीत सुरक्षित करा आणि भोपळ्यातील पुसण्यासाठी 3-4 वेळा शेगडी करा.
- भांडी गरम होत असताना, तंबाखूचे मिश्रण 5 समान आकाराचे पॅटीजमध्ये तयार करा. 8-10 मिनिटे ग्रिल वर ठेवा आणि आतील तापमान 145 अंश F / 65 अंश सीपर्यंत पोहोचत नाही. एकदा शिजवल्यानंतर, गॅसपासून पाटी काढून टाका आणि मोठ्या प्लेटवर ठेवा. अॅल्युमिनियम फॉइल सह तंबू
- स्लॉइड तयार करण्यासाठी: कडधान्य असलेली रेडिकियो आणि गाजर एक मोठे कटोरेमध्ये घालून टाका. सोया सॉस, तांदूळ वाइन व्हिनेगर, तीळ तेल, मिठ आणि मिरपूड घाला. डगला टोसेस चव आणि आवडीप्रमाणे सोया सॉस किंवा मीठ घाला. अत्यंत शेवटी शेंगदाणे घालून स्लॉद्वारे वितरित करणे. सॅल्मनवर काम करण्यापूर्वी आपण स्लॉव तयार करू शकता. फक्त वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत वाडगा काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी: आंब्याची चव सोम्बल सॉस, मिरपूड, कांदा पावडर एकत्र करा.
- बर्गर एकत्र करण्यासाठी: सॅम्बल अंडयातील बलक थोड्या प्रमाणात खाली घाला, त्यावर ग्रील्ड सॅल्मन पॅटी ठेवा, नंतर रेडिकियो स्लाव्ह आणि टॉप स्टोन. आपल्या आवडत्या बाजूंनी सर्व्ह करा