थंड पडणे किंवा हिवाळा रात्री एक परिपूर्ण कृती, या हार्दिक डुकराचे मांस मिरची चवदार साहित्य भरले आहे. ही एक धीमी कूकरची पाककृती आहे ज्यात आपण सकाळी तयार करू शकता, आणि रात्रीचा जेवण केल्याचा वेळ तेव्हा तयार होईल फक्त कामावर जा, गुंड्या चालवा, किंवा मुक्त वेळेसह काही मजा करा.
या आवृत्तीमध्ये आम्ही मिरचीबद्दल जे काही प्रेम करतो आहे, त्यात टोमॅटो, मिरची बीन आणि चिली मिरर्स यांचा समावेश आहे. त्या पिक इटर्ससाठी मिरचीमध्ये एक गारूड गाजर चहा. फक्त गाजर पोषक जोडत नाही; ते देखील नैसर्गिक गोडवा जोडतात जर तुम्हाला सौम्य लाल मिरची पसंत असेल तर गरम मिरची मिरचीने टाका किंवा किंचित मिरचीचा वापर करा, जसे की अॅनाहिम. किंवा अधिक गॅससाठी, मिश्रणावर अतिरिक्त गरम मिरची घाला
डुकराचे खांदा ही मिरचीमध्ये वापरण्यासाठी सर्वोत्तम कट आहे कारण हे लांब पाककला वेळानंतरही निविदा आणि लज्जतदार राहते. आपण डुकराचे मांस कमर वापरल्यास, डुकराचे मांस कोरले नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी सुमारे 5 ते 6 तासांनंतर तपासा. क्लासिक मिरचीवर हा एक चांगला पिळणे आहे आणि मांसाच्या भागांमध्ये हे अस्सल स्टवसारखे वाटत आहे.
ताजी भाजलेले कॉर्नब्रेड किंवा फटाके या मिरचीची सर्व्ह करावे. आपल्याला आवडत असल्यास, प्रत्येक वाडगा किसलेले चीडसर चीज किंवा मिरपूड जॅक पनीर किंवा आंबट मलई किंवा काही काटेरी हिरव्या ओनियन्स किंवा कोथिंबीरची एक चिमटा सह सजावटीची सजावट. आपण त्याची सेवा कशीही असली तरी, आपल्या कुटुंबास खूष होण्यात आनंद होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड बोनल डुकराचे खांदा (किंवा कमकुवत खांदा चॉप्स)
- 2 tablespoons तेल
- 1 मध्यम कांदा
- 1 हिरव्या भोपळी मिरची (लहान)
- 1 जालपेनो (किंवा सेररानो किंवा दुसर्या प्रकारचे हॉट चिली मिरची)
- 1 लवंग लसूण, minced
- रस (2) (14.5 औन्स) कॅन केलेला टोमॅटो रस
- 1 (16 पौंड) मिरचीचे दाणे, निर्जंतुकीकरण करू शकतात
- 1 (8 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1/2 कप
- टोमॅटो साल्सा
- 1 चमचे
- मिरची पावडर
- 1/4 चमचे लाल मिरचीचा मिरची (किंवा चवीनुसार समायोजित)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- डुकराचे 1 इंच चौकोनी तुकडे करावेत
- मध्यम गॅस वर मोठ्या त्वचारोग मध्ये तेल तेल गरम करा. डुकराचे चौकोनी तुकडे घालून सर्व बाजूंच्या बर्णिंग होईपर्यंत शिजवा.
- डुकराचे मांस स्वयंपाक करताना, फळाची साल आणि कांदा तोडणे. घंटा मिरपूड आणि jalapeno पासून बिया काढून टाका. भोपळी मिरची चिरून घ्या आणि जलोपेनो धुवून घ्या.
- कोरड्या कूकरमध्ये डुकराचे तुकडे घाला आणि चिरलेला भाज्या आणि लसूण खा.
- टोमॅटो, सोयाबीनचे, टोमॅटो सॉस आणि साल्सा, मिरची पावडर आणि केये मिरचीसह
- साहित्य चांगले मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- झाकण ठेवून 8 ते 10 तास शिजवणे.
- आवश्यकतेप्रमाणे, मिठ आणि मिरचीसह मसाला चव आणि समायोजित करा.
चिली बीन्स म्हणजे काय?
चिली बीन्स हलक्या किंवा मसालेदार मिरची सॉसमध्ये कॅन केलेले सोयाबीन असतात. ते सहसा लाल सोयाबीनचे बनविल्या जातात किंवा बीन्सचे पिंटो बनवतात. लहान लाल बीन्स, पिंटो सोयाबीन किंवा जलापिनो मिरिंगसह पिंटो सोयाबीनचे करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 505 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 137 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |