सेंट लुईस बारबेक्यु सॉस

सेंट लुइस बार्बेक्यु सॉस त्याच्या कॅन्सस सिटी चुलत भाऊ अथवा बहीण पेक्षा पातळ आणि चव मध्ये थोडी अधिक टॅग्गी आहे चौथ्या रस्त्यावर जात, सेंट लुईस शैली बार्बेक्यूमध्ये बर्याच प्रभाव असतात, म्हणून ही शैली सॉस बनविण्याचे अनेक मार्ग आहेत. पुढच्या वेळी आपण ग्रिल, धूर किंवा काही डुकराचे पुठ्ठ लावा तेंव्हा या आवृत्तीस द्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कप / 475 एमएल केचअप
• 1/2 कप / 120 एमएल पाणी
• 1/3 कप / 80 मिली सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
• 1/3 कप / 80 एमएल
• ब्राऊन शुगर
• 2 चमचे / 30 मि.ली. पीले सरस
• 1 चमचे / 15 मि.ली. प्याज पावडर
• 1 चमचे / 15 एमएल लसूण पावडर
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल केयेने
• 1/4 चमचे / 1.75 मिठ

ते कसे तयार करायचे

1) मध्यम आचेवर सर्व साहित्य मध्यम गॅसवर एकत्र करा. कधीकधी ढवळावे आणि 20 मिनिटे उकळण्याची द्या. सॉस पातळ असावा, पण पाणी नाही.

2. उष्णता काढा आणि चटणी 20-30 मिनिटे थंड होण्यासाठी द्या.

3. थंड झाल्यावर किंवा ताबडतोब हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवून ठेवा आणि थंड करा. एका दिवसासाठी बसू दिले तर चाट चांगले आहे. फ्रीझर तयार करण्यासाठी किंवा 3-4 महिने नंतर सॉस फ्रिजमध्ये एका आठवड्यापर्यंत साठवून ठेवता येते.

4. कूक वेळ संपेपर्यंत 3-4 वेळा वरती फेटी वर हळूवार सॉस. जे लोक थोडी अधिक पसंत करतात त्यांच्यासाठी आपण बाजूला अतिरिक्त सॉसही देऊ शकता.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	30
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	190 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	8 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)