चिकन तोर्टिला सूपचे मटण कोंबडीचे स्तन, हार्दिक सोयाबीन, आणि सुवासिक मका सर्व एकाच भांडे. आणि जर ते पुरेसे सुगंधी नसेल, तर तुळतुळीत टोचलेले आणि कचरा पेंडीसह हे सुगंधी सूप लावा. Tortilla सूपची सोपी मेक्सिकन आवृत्ती सामान्यतः त्या देशात प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून दिली जाते; या ह्रदयशील दक्षिणपश्चिमी गावात 4 मोठ्या भाजीसाठी (मुख्य डिश म्हणून खाणे) किंवा स्टार्टर म्हणून वापरण्यासाठी 8 लहान असलेल्यांसाठी पुरेसा आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे तेल
- 1 छोटा कांदा (चिरलेला)
- लसूण 4 पाकळ्या (चिरलेला)
- चांगल्या दर्जाचे चिकन मटनाचा रस्सा (घरगुती किंवा कॅनिंग, बॉक्स, किंवा किलकिले, तसेच एक कप पाणी)
- 1/2 कप शिजवलेले लांब धान्य पांढरे तांदूळ
- 2 मोठ्या किंवा 3 मध्यम आकाराचे चिकन स्तन
- 1 वाटी शिजवलेले काळे दाणे (कॅन केलेला ठीक आहे, धुवून काढलेले)
- एक कप कॉर्न कर्नेल (ताजे, गोठवलेला किंवा कॅन केलेला, किंवा वापर
- होमनेट *)
- 1/2 कप चिरलेली कोथिंबीर
- 2 ताजे
- जॅलपिनो मिर्च (वेटेड व बारीक diced )
- 2 चमचे मिरची पावडर (मिरची सूप किंवा ग्राउंड अँको किंवा इतर सुकलेले चिली तयार करण्यासाठी)
- 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे वाळलेल्या oregano (किंवा 3 tablespoons ताज्या oregano चिरून)
- 3 कॉर्न टोचलो
- तळणीसाठी 1 बोतल तेल
- 1 कप चिवचिव केलेले क्जोसो क्वेशॅडिला (किंवा कॅडर चीज)
- 4 मेक्सिकन लिम्स, अर्धवट
ते कसे तयार करायचे
* जर तुम्ही सुका मेवाही वापरत असाल तर तुम्हाला 2-3 तास मऊ करणे आवश्यक आहे. आपण मटनाचा रस्सा कमी करण्यास सुरूवात करता तेव्हा हे पाणी थेट चिकन मटनाचा रस्सामध्ये करू शकता किंवा आपण ते मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याने तयार करू शकता. आपण कॅन केलेला होमकिनिन वापरत असल्यास (पहिल्यांदा काढून टाका आणि त्यास स्वच्छ धुवा) किंवा पूर्व-शिजवलेल्या गोठविलेल्या भाजीपाला वापरत असल्यास, आपण ते चिकनमध्ये घालू शकता.
मोठ्या भांड्यात, मध्यम / उच्च उष्णता वर तेल चमचे ताप आणि सुमारे 2 मिनिटे कांदे sautee. दुसर्या मिनिटासाठी लसूण आणि sautee जोडा.
काळजीपूर्वक चिकन मटनाचा रस्सा आणि पाणी ओतणे भात मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
मटनाचा रस्सा उकळत्या येतो तेव्हा आपण चिकन शिजवू शकता: स्तनांमध्ये स्टेक आणि एकतर कांदा शिजवून घ्या किंवा शिजवलेल्या होईपर्यंत उकळवा. एकदा चिकन शिजला गेला की, दोन फोर्किकांचा वापर करून किंवा वाडग्यात गरम चिकन लावून आणि त्यावर अंडी दाता घालून फोडून टाका. (माझे किचनिद मिक्सर महान काम करते.)
कढईत कोंबड, सोयाबीन, मका, कोथिंबीर, जॅलपिनो मिरची, मिरची पावडर, जिरे आणि ऑरॅगॅनो सूप पॉटमध्ये जोडा. फ्लेवर्सची जुळवाजुळव करण्यास सुमारे 30 मिनिटे मंदपणे उकळत रहा.
सूप उकळत असताना, टवटलेट तुकड्यात पातळ (1/2 इंच किंवा पावाच्या) पट्ट्यामध्ये ठेवा. मध्यम तेलाची उष्णता ओतून उष्णता गरम करा आणि चॉकलेटचा तुकडा थोडासा सोनेरी आणि खडा मिक्स करा. एका कागदी टॉवेलवर काढून टाका आणि काढून टाका.
सूप उकळत्या झाल्यानंतर, कटोरेत घालावे. प्रत्येक भागाच्या शीर्षस्थानी चीजच्या समान भाग शिंपडा आणि नंतर प्रत्येकासाठी एक समान हंस्या बुरशी पट्ट्या जोडा.
ताबडतोब सर्व्ह करा, जसे लॅरीली पट्ट्या लवकर झोपायच्या होतात. प्रत्येक डिनर चवीला त्याच्या किंवा तिच्या सूप मध्ये चुना चिरडणे जेणेकरून limes पास.
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 517 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 82 मिग्रॅ |
| सोडियम | 633 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |