स्मोक्ड लसूण सल्मोन

हे हॉट स्मोक्ड सॅल्मन लसणीच्या 10 लवंगासह लोड केले आहे. जरी हे खूपच वाजले असेल तरी, आपण एकदा प्रयत्न केला की आपण अधिक जोडू इच्छित असाल. तांबूस हिरव्या भाज्यांवरील बेडवर ग्रील्ड भाज्यांसह सर्व्हमन किंवा क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह करावे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 मोठी (सुमारे 2 पाउंड / 900 ग्रॅम) साल्मन पट्टी बांधणे
• लसूण 10 लवंगा, minced
• 1/4 कप / 60 मि.ली. लिंबाचा रस
• 3 चमचे / 45 एमएल बटर
• 1 चमचे / 5 एमएल वाळलेल्या ऋषि
• 1 चमचे / 5 मि.ली. वाळलेल्या अंडाकृती
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ

ते कसे तयार करायचे

सुमारे 4 ते 5 तास धुम्रपान करण्यासाठी सुमारे 200 ते 225 अंश सेल्सिअस एफ / 95 ते 110 अंश सेल्सिअस धरा. उष्म्य घटक एकत्र करा आणि सॅल्मनच्या शीर्षस्थानी (त्वचा बाजूला विरूद्ध) पसरलेल्या फाईलच्या जाडीच्या आधारे 2 तास धुम्रपान घालणे. 1 तासांनंतर देणगीसाठी तपासा सॅल्मन हे पट्टिकाच्या जाड भागामध्ये 145-150 अंश तापमाना दरम्यान अंतर्गत तापमानात पोहोचते तेव्हा केले जाते.

धुम्रपान केल्यापासून आणि 5-7 मिनिटे झाकलेले उरले असल्यास ते काढले.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	573
एकूण चरबी	32 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	10 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	175 मिग्रॅ
सोडियम	431 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	13 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	56 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)