हे आपल्या सेंट पॅट्रिक डे corned- गोमांस डिनर करण्यासाठी एक सोपा मार्ग आहे, आणि तो तसेच एक प्रचंड रविवार डिनर करते तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड सॉस बनवा आणि उत्तम चव साठी कमीत कमी एक तास किंवा दोन साठी तो ठसा. आपण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काळजी नाही तर, हे विसरू नका मोकळे.
जेवण करण्यासाठी उकडलेले कोबी wedges (खाली टिपा आणि चढ पहा) किंवा एक कोबी gratin जोडा आणि क्रूर ब्रेड किंवा एक अडाणी आयरिश सोडा ब्रेड सह सर्व्ह करावे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- हॉर्सरडिश सॉससाठी:
- 1 कप आंबट मलई
- 2 चमचे अंडयातील बलक
- 3 tablespoons तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (चांगली-निचरा तयार)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे साखर (दाणेदार), किंवा चवीनुसार
- कार्डेड बीफ डिनरसाठी:
- 1 कोर्नड गोमांस चपळाळ, सुमारे 4 पाउंड
- पाणी, झाकण
- 1 कप लहान पांढरा ओनियन्स (सोललेली) किंवा फ्रोजन वापरला जातो
- 1 कांदा (सोललेली) आणि 6 लवंगासह अडकले
- 2 मध्यम बे पाने
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 2 चमचे मीठ
- 3 बारीक चिरलेले (बारीक चिरून, अर्ध्या लाकडी पट, आणि 3-इंच लांबीचे कट)
- 6 ते 8 मध्यम गाजर (सोलून काढलेले अर्धा भाग अर्धा करून 3 इंच लांबीचे कट)
- 1 लहान रटबागा (भागांमध्ये सोललेली कट)
- 6 मध्यम लाल बटाटे (सोललेली आणि चौकोनी) किंवा लहान लहान नवीन बटाटे
- 3 डहाळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (3-इंच लांबी मध्ये कट)
- 2 चमचे अजमोदा (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड बनवण्यासाठी, एक लहान वाडगा मध्ये आंबट मलई, अंडयातील बलक, निचरा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, 1/4 चमचे मीठ आणि 1/2 साखर चमचे, किंवा चव. वेळ सर्व्ह होईपर्यंत झाकण आणि थंड करा.
- आपल्या कॉरकपोटमध्ये फिट करण्यासाठी कॉर्नेड बीफ खूप मोठा असल्यास, अर्ध्या, तिसर्या किंवा क्वार्टरमध्ये कट करा
- कोमट झालेल्या गोमांसला मंद कुकरमध्ये ठेवा आणि पाण्याने झाकून ठेवा. लहान पांढऱ्या कांदे आणि मोठ्या कांदा, बे पाने, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि मिठ 2 teaspoons जोडा. मिक्सरमध्ये भाज्या, गाजर, रताबागा, बटाटे आणि गाजरचे भोपळे व्यवस्थित लावा.
- झाकण आणि 9 ते 11 तासांपर्यंत कमी प्रमाणात शिजवावे, किंवा होईपर्यंत गोमांस आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- चांगले काढून टाका आणि नंतर काठ्याभोवती भांडी बनवलेल्या भाजीपाल्यांसह गोळणीत गोमांस द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. वापरत असल्यास, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉससह सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
कॉर्नेड बीफ डिनर उकडलेले कोबी Wedges: सहा कोकड्या मध्ये कोबी एक लहान डोके कट आणि सुमारे 1/2 इंच पाणी एक डच ओव्हन मध्ये wedges ठेवा. मिठ 1/2 चमचे जोडा. पॅन झाकून आणि सुमारे 10 मिनिटे पाण्यात कोबीचे विल्हेवाट लावा. त्यांना बारीक आणि सुमारे 8 मिनिटे लांब त्यांना, किंवा कोबी निविदा होईपर्यंत उकळण्याची. चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड सह वितळलेले बटर आणि हंगाम सह निचरा आणि झटका.
8 ते 10 काम करते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 610 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 188 मिग्रॅ |
| सोडियम | 644 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 58 ग्रॅम |