अमेरिकेचा आवडता सॉस, गोड आणि मसालेदार बारबेक्यु सॉस, हे बफेलो पंख पक्ष आवडतात. या बार्बेक्यु चिकन पंख रेसिपीचे रहस्य कसे आहे ते सर्व ठिकाणी सर्व प्रकारचे चरबी ओढण्याऐवजी सॉस धारण करते.
आपण यापैकी एक अमेरिकन बारबेक्यू सॉस रेसिपीसह आपली स्वतःची बारबेक्यू सॉस बनवू शकता किंवा फक्त आपल्या आवडत्या बाटलीबंद ब्रँडचा वापर करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 पौंड कोंबडी (संपूर्ण पंख, तुकडे करणे, एक पंख 2 तुकडे करतो- "फ्लॅट" आणि "ड्रम").
- 1 पाणी मीठ (चवीनुसार)
- 1 कप बार्बेक्यु सॉस
- 1/2 चमचे सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- पर्यायी: 2 चमचे गरम सॉस (लुइसियाना-शैली)
- 1/2 चमचे काली मिरी (ताजे मैदान)
- 1 तुकडा लाल मिरची (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ ओव्हन ओव्हन
- आवश्यक असल्यास, टिपा टाकून, दोन तुकडे संपूर्ण पंख कट. हेड ड्यूटी फॉइलसह दोन बेकिंग शीट झाकण आणि नॉन स्टिक ऑइलसह हलके फवारणी करा. मीठ व पंख लावा आणि बेकिंग पॅन्सवर समान पसरून ठेवा. सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे, पंख वरुन काढा आणि चालू करा; अन्य 15-20 मिनीटे उकडवावे जोपर्यंत पंख चांगले शिजले जात नाहीत आणि विखुरलेले नाहीत.
- चिकन पंख एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात उरलेले मिश्रण एकत्र करतात. चव घालून चव घालून चव घालून घ्यावे. पंख शिजल्यावर, ते वाडग्यात हलवा ( चंबू किंवा स्लॉट केलेले स्ताटुला वापरा , म्हणजे ग्रीस पॅनमध्ये राहतो). पूर्णपणे डगला एक spatula सह नाणेफेक. 3 मिनीटे बसून पुन्हा टॉस करा, अनेक वेळा पुनरावृत्ती करा. कोंबडीचे पंख सॉसमध्ये भिजतील की ते विश्रांती घेतील आणि थंड होताना थोड्या थोड्या जास्त घट्ट होईल.
- एक शेवटची वेळ तसेच टॉस करा आणि सर्व्हिंग थाणीवर स्थानांतरित करा. पंख सॉससह नीट लिपलेले असले पाहिजेत परंतु टिपपी नसतात. आपण इच्छित असल्यास, आपण एक "ड्रायर" चिकन पंख साठी एक उबदार ओव्हन (200 F) मध्ये 15 मिनिटे ठेवू शकता.
- उबदार किंवा खोलीत तात्पुरता सेवा दिली जाऊ शकते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 64 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 316 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 3 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 100 ग्रॅम |