आपल्या गोठवलेल्या मिष्टपिने ठेवत ताजे आणि स्वादिष्ट
आपण आपली स्वतःची आइस्क्रीम बनवत असाल किंवा स्टोअर-खरेदी केलेल्या ब्रॅंडची खरेदी करत असाल, तर ते काळजीपूर्वक साठवून तो ताजे ठेवू शकता. आइस्क्रीम माझ्या घरात फार काळ टिकू शकत नाही, पण जेव्हा ते करते, तेव्हा मी जेव्हा ते खातो तेव्हा मला ते खूप चविष्ट वाटतात. आइस्क्रीम संचयित करताना लक्षात ठेवण्यासाठी चार गोष्टी आहेत.
हवा बाहेर ठेवा
आपले होममेड आइसक्रीम संचयित करण्यासाठी हवाबंद कंटेनर जसे टुप्परवेअर वापरणे महत्त्वाचे आहे
फ्रीझर केल्यावर काही प्लॅस्टिक बेशुमर पडतील, म्हणून फ्रिजर स्टोरेजसाठी डिझाइन केलेले कंटेनर पहा. फ्रीजर-सुरक्षित असणारे कोणतेही कंटेनर कार्य करेल, परंतु प्लास्टिकचे कंटेनर सोपे स्टोरेजसाठी तयार करतात. तसेच, ते स्टॅक करण्यायोग्य असल्यास ते आपल्याला आपल्या फ्रीजरचे आयोजन करण्यात मदत करेल.
आपण आइस्क्रीम खात असताना, डाव्या बाजूला असलेल्या आइस्क्रीमवर थेट प्लास्टिकची थाप टाकून घ्या. आइस्क्रीमच्या पृष्ठभागावर थेट प्लास्टिकला दाबण्याने त्या कठीण त्वचेपासून विकसनशील होण्यास मदत होते आणि यामुळे आपल्या बर्फाच्या मोठ्या क्रिस्टल्सला आइसक्रीमची रचना बनविण्याची संधी कमी होईल.
मिक्सिंग फ्लेवर्स प्रतिबंधित करा
आपण कधीही आपल्या रेफ्रिजरेटरमधील मजबूत वास आपल्या फ्रीजरमध्ये बदलू शकतो हे कधीही लक्षात आले आहे का? आपण झणझणीत अन्न साठवून तेव्हा, वास त्वरीत हलवू शकता. त्या वास आपल्या आइस्क्रीम मिसळून आणि चव बदलू शकता. आपण वेगळे छाती फ्रीजर नसाल तर आपल्या फ्लेवर्स आपल्या आइस्क्रीमच्या बाहेर ठेवण्यासाठी काहीतरी करण्याची आवश्यकता असेल.
रेफ्रिजरेटरची सुगंध दूर करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, तर सर्वात सोपी पद्धत म्हणजे फ्रिज आणि फ्रीजर या दोन्ही ठिकाणी बेकिंग सोडाचे खुले बॉक्स ठेवणे. बेकिंग सोडा इतर खाद्यपदार्थांच्या उदासीनतेचे शोषून घेते जेणेकरुन आपल्या आइस्क्रीम लसणी किंवा ब्रसेल्स स्प्राउट्ससारख्या चवदारपणाला प्रारंभ करणार नाही.
आपल्या फ्रीजरचे तापमान तपासा
आइस्क्रीम साठवून ठेवण्यासाठी पहिले पाऊल म्हणजे आपले फ्रीजर योग्य तापमान आहे.
योग्य तापमानात ठेवलेल्या रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजिंगमुळे अन्न सुरक्षेची समस्या आहे, तसेच ते आपल्या आइस्क्रीमला सर्वोत्तम ठेवेल.
आदर्शपणे, आइस्क्रीम 0 अंश फारेनहाइट खाली साठवून ठेवावा. ज्याप्रमाणे आपण आपले ओव्हन तापमान तपासू शकता त्याचप्रमाणे ती योग्य असल्याचे सुनिश्चित करा, नियमितपणे आपले फ्रीजर तापमान तपासा. आपल्या फ्रीजर तापमानाला ते -10 ° फारेनहाइट मिळविण्यासाठी समायोजित करा.
तापमान सातत्याने ठेवा
एकदा आपण आपल्या फ्रीजरला योग्य तापमानावर ठेवल्यानंतर, आपण आपली आइस्क्रीम तेथे ठेवू शकता याची खात्री करा. जसे आइस्क्रीम वेगास आणि ठिबकित आहे, तो दानेदार पोत विकसित करू शकतो. आपल्या आइस्क्रीमला सातत्याने तापमान टिकवून ठेवण्यासाठी हे चरण आपल्या लक्षात ठेवा:
- फ्रीजरच्या दारामध्ये आइस्क्रीम कधीही साठवू नका. आपण दार उघडता तेव्हा, त्यात साठवलेल्या वस्तू सर्वात तापमान बदल अनुभवतील.
- आपल्या आइस्क्रीमला शक्य तितक्या फ्रीजरमध्ये ठेवा. समोरच्या वस्तूंमध्ये आणखी तापमान बदलतील.
- फ्रीजर दरवाजा शक्य तितकी बंद ठेवा. फ्रीझरवर उभे रहा आणि आतून भिरकावून जे सर्व सामान आपण संचयित करत आहात त्यास उबदार होईल.
कधीही फ्रीजमध्ये गरम आयटम थेट ठेवू नका. काउंटर वर त्यांना छान आणि नंतर प्रथम रेफ्रिजरेटर मध्ये.