आठ खजिना तांदूळ पुडिंग चीनी नवीन वर्ष मिष्टान्न कृती

01 ते 04

आठ खजिना तांदूळ पुडिंग चीनी नवीन वर्ष मिष्टान्न कृती

आठ खजिना तांदूळ पुडिंग (八寶飯) एक पारंपारिक चीनी नववर्ष मिठाई आहे . "आठ खजिना" हे नाव "आठ" मुख्य घटकांमधून येते जे या मधुर मिष्टान्न आहे. पारंपारिक चिनी लोक ह्या मिष्टान्नसाठी आठ प्रकारचे सुकामेवा वापरतात, जसे कि किशमिश किंवा साखरेचा तंबाखूचा तंबाखू

आपण कुठे आहात यावर अवलंबून आपण आठ वेगवेगळ्या प्रकारचे वाळलेल्या किंवा मधुर फळ धारण करणे अवघड असू शकते, म्हणून ही कृती केवळ आपल्या स्थानिक चिनी किंवा नियमित सुपरमार्केट येथे सहजपणे पाळावी अशी मागणी करते. आपण या मिष्टान्नसाठी वापरत असलेल्या काही सुकामेवाच्या फळे आहेत तारखा, लाल आणि हिरव्या वाटलेल्या फूड्स, फणस, किंवा वाळलेल्या लांब पल्प

आठव्या क्रमांकाचा चीनी लोकांसाठी जादूची संख्या आहे. चिनी भाषेत, आठव्या आवाजासारखे इतर चीनी काम "एफए 發" सारखे होते. एफए 發 चा चीनी अर्थ म्हणजे श्रीमंत किंवा व्यवसायात भरभराट होणे. तसेच, हे मिष्टान्न खरोखरच रंगीबेरंगी आणि सुंदर आहे, कारण ते नवीन वर्षासाठी नशीब आणि गोडवा यांचे प्रतिनिधित्व करतात. हे मिष्टान्न दोन्ही चीन आणि तैवान दरम्यान खूप लोकप्रिय आहे, आणि जरी यालाच चिनी नववर्ष डिश म्हणून ओळखले जाते ते संपूर्ण वर्षभर खाण्यासारखे आहे.

साहित्य

• हाताने साखर कातलेल्या चेरी
• काळ्या मनुका च्या मूठभर
• पिवळी मनुका च्या मूठभर
• साध्या कमळ बियाणे (चीनी सुपरमार्केट मध्ये उपलब्ध)
• 1 वाळलेल्या जर्दाळ
• 2 कप "गोल" चटकदार भात (चिकट तांदूळ)
• 100 ग्रॅम लाल बीन पेस्ट (紅豆 沙, चीनी सुपरमार्केट मध्ये उपलब्ध)

सीजनिंसेस

• 1 चमचे सूर्यफूल तेल
• ¼ चमचे मीठ

साखर सिरप साठी साहित्य

• 1 चमचे साखर
• 1 चमचे मध
• दिड कप पाणी
• 2 चमचे बटाटा स्टार्च पाणी (1 चमचे पाणी 1 चमचे पाणी आणि समान रीतीने मिसळा, आपण कॉर्न फ्लोरेटेडसह बटाटा स्टार्च बदलू शकता)
• गुलाब किंवा फ्लॉवर सार च्या कोणत्याही प्रकारचे दोन थेंब. (पर्यायी)

काही पारंपारिक आठ खजिन तांदूळ पुडिंगमध्ये ते "गोड-सुगंधी ओस्मान्थुलस सॉस" वापरतात पण जर आपण त्यास गुलाबांच्या अर्काने बदलण्यास मोकळे नसाल तर.

02 ते 04

चरण 1 आणि चरण 2

1. कमीतकमी 1 तासासाठी थंड पाण्यात भिजवलेल्या भात (चिकट तांदूळ) भिजवा. तांदळाच्या कुकर किंवा स्टीमरमध्ये ते फक्त जेवताना आपण सामान्य तांदूळ शिजवू शकेन. सूर्यफूल तेल आणि शिजवलेले तांदूळ हलक्या हाताने मिक्स करावे.
2. एका मध्यम आकाराच्या वाडगावर काही तेल ब्रश करा आणि साखर चकाकत असलेला चेरी अर्ध्यात ठेवा. फोटोमध्ये दर्शविल्यानुसार वाळलेल्या फळे आणि साखर कातलेल्या चेरी ठेवा.

04 पैकी 04

चरण 3

3. वाडग्यात अर्ध्या शिजवलेल्या भाताची भांडी ठेवा आणि थोडी खाली दाबा, नंतर मध्यभागी 100 ग्रॅम लाल बीन पेस्ट लावा.

04 ते 04

चरण 4 ते 7

4. लाल बीन पेस्ट झाकण्यासाठी थोडेसे चवळीत भाताचा वापर करा आणि वाडगाच्या आसपास साखर कमळ व साखर चकाकी असलेले चेरी ठेवा.

5. वाडगातील सर्व चटणीस तांदूळ ठेवा आणि खाली दाबा. 30 मिनीटे स्टीम

6. साखर सरबत साठी सर्व साहित्य उकळणे एक लहान भांडे वापरा. सरबत घट्ट होण्यासाठी बटाटा स्टार्च पाण्यात हलका करा.

7. तांदूळच्या भांड्यात एका प्लेटवर फ्लिप करा आणि त्यावर साखर सरबत ब्रश करा. सेवा देण्यासाठी सज्ज