बकरी चीजची सॅलड एक क्लासिक फ्रेंच बिस्त्रो डिश आहे जो घरीच करणे सोपे आहे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उबदार शेळी चीज फेऱ्यासह ताजे, टेंडर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा शब्द चीज पॅनको (किंवा ब्रेडक्रंब) मध्ये गुंडाळली जाते आणि नंतर बाक चीज क्रॉटेस तयार करण्यासाठी बाह्य कुरकुरीत थर तयार करण्यासाठी गरम होते. तो मोहरीच्या द्राक्षांचा वेल वेषभूषासह बंद झाला आहे. मोहरी पासून लाट बकरी चीज च्या भागासंबंधीचा कंटाळवाणा चिनी प्रति एक कॉन्ट्रास्ट पुरवते काही चमकदार फ्लेवर्ससाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह डील, तुळस, किंवा chervil म्हणून ताजी herbs मिसळणे मोकळ्या.
या कृतीमध्ये शेळीचे पनीर तयार करण्यासाठी दोन वेगवेगळ्या पद्धती आहेत- ओव्हनमध्ये किंवा स्टोव्हवर. दोन्ही पद्धती समान घटक वापरतात, आणि परिणाम मुळात समान असतील. ओव्हन पद्धत अधिक हात बंद आहे, तर शेवाची भांडी पॅनमध्ये शिजवलेले पनीर कुटून शिजवताना स्टोव पद्धतीने काही काळजीपूर्वक लक्ष देणे आवश्यक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औंस शेळी चीज लॉग (ताजा चिवट-शैलीतील शेळी चीज)
- 1/2 कप पंको किंवा ब्रेडचे तुकडे (थंडगार)
- 1 चमचे तेल
- 6 कप कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (निविदा
- अशा स्प्रिंग मिक्स म्हणून lettuces ,
- बटर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड ,
- 3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- 1 चमचे चांगली गुणवत्ता
- लाल वाइन व्हिनेगर
- 1/4 चमचे ग्राउंड मोहरी
- 1 मिरर दंड अर्ध
- 1 नवे कोरे मैदान
- काळी मिरी
ते कसे तयार करायचे
- 8 ते 10 डिस्कमध्ये शेळी चीज कापून घ्या.
- उथळ वाडग्यात पॅनको किंवा ब्रेडचे तुकडे ठेवा आपण शेळी चीज croutes बेकिंग असेल तर, panko सह भाज्या तेल मिसळा.
- आपण शेळीची पनीर बनवणार असाल तर ओव्हन 375 फूट गरम करा.
- एकतर तयारीसाठी, शेकडा पनीर डिस्क्स पॅनकोमध्ये दाबा डिस्क्स फ्लिप करा हे सुनिश्चित करण्यासाठी दोन्ही बाजू पूर्णतया संरक्षित केल्या आहेत आणि पॅनकोद्वारे किनारांना तसेच रोल करा. एक बेकिंग शीट किंवा प्लेटमध्ये कोटिंग शेळी चीज सेट करा. 15 ते 30 मिनिटे फ्रीजरमध्ये थाळी ठेवा. हे croutes स्वयंपाक करण्यापूर्वी सेट करण्याची परवानगी देते
- शेळी चीज सेट करताना, कापणे आकार तुकडे मध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड फाड, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड धुवा आणि कोरड्या, आणि बाजूला सेट आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड व्यतिरिक्त herbs वापरत असाल तर, धुवा, कोरड्या, आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी तयार
- एक मोठे सॅलड वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे ऑलिव्ह ऑइल , व्हिनेगर आणि मोहरी. चवीपुरते मिठ आणि मिरची घालून वाडग्यात स्वच्छ कोशिंबीर घाला.
- ओव्हन मध्ये बेकिंग केल्यास, सुमारे 15 मिनिटे browned होईपर्यंत शेळी चीज croutes बेक.
- स्टोव्हवर स्वयंपाक केल्यास, मध्यम तेलाची उष्णता भरून मोठ्या तडतड्यात भाज्या तेलात गरम करा. शेळी चीज फेऱ्या जोडा. कुक, त्रासदायक न करता, ते एका बाजूला तपकिरी होईपर्यंत. त्यांना वर फ्लिप करा आणि दुसऱ्या बाजूला बदाम होईपर्यंत शिजवा. त्यांना उष्णता काढा आणि कागदी टॉवेल-रेखेच्या प्लेटवर काढून टाका.
- मलमपट्टी सह लॅटूस लावा डबके करण्यासाठी हलक्या कोशिंबीर चटकन टाका. 4 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्लेट्स दरम्यान कोशिंबीर विभागणी. 2 किंवा 3 शेळी चीज असलेल्या प्रत्येकाचा सलाड कपाळा आणि लगेच सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 365 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 402 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |