पोल्ट्रीसाठी मरिनेड्स आणि मारिनिंग टाईम्स
पोल्ट्री, विशेषतः, चांगला अचारदात्यांकडून लाभ त्वचाहीन, कमजोर स्तनांना आर्द्रतासाठी अळीची गरज असते आणि ज्योतपासून संरक्षण आणि कोमलता आणि संरक्षण यासाठी प्रत्येक तुकड्याची आवश्यकता असते. पोल्ट्रीला नाजूक स्पर्श आवश्यक आहे आणि मांस कोसणे आणि त्वचा ज्वलनापासून दूर ठेवण्यासाठी अत्यावश्यक आहे.
कुक्कुटपालन संगोपन करताना अळीच्या पृष्ठभागावरील सर्व पृष्ठांवर पोहोचण्यासाठी वेळोवेळी त्यांना टॉस करणे महत्वाचे आहे.
Marinade चिकन पाय एक ब्लॉकला सर्व भागांमध्ये बुडणे संधी नाही असेल तर त्यांना एकत्र खूप घट्ट दाबली आहेत. मी एक प्लास्टिक बॅग वापरुन शिफारस करतो, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली आणि नियमितपणे मॅरॅटीनिंग वेळेदरम्यान चालू केली.
संपूर्ण कोंबडीची लूट आकाराने एक आव्हान असू शकते. Marinade पूर्ण एक वाडगा मध्ये संपूर्ण चिकन submerge करण्यासाठी, अळीव धावणे भरपूर होतील मोठा, 2-गॅलन शोधण्यायोग्य पिशव्या उपलब्ध आहेत आणि सर्वात संपूर्ण कोंबडीची सामावून शकतो. मी या मोठ्या पिशव्यापैकी एक ठेवून करण्यापूर्वी आतमध्ये आणि त्वचा अंतर्गत शक्य तितकी marinade अर्ज करण्याची शिफारस करतो. उरलेले अळीव जोडा, शक्य तितक्या जास्त हवेतून मिक्स करावे आणि सील करा. रेफ्रिजरेट करा
कुक्कुटपालनविषयक टाइम्स
| प्रकार | भाग | मरिनिंग टाइम्स |
| तुर्की | संपूर्ण | 6 ते 8 तास |
| चिकन | संपूर्ण | 4 ते 6 तास |
| तुर्की | पाय / मांजरे / पंख | 3 ते 4 तास |
| चिकन | पाय / मांजरे / पंख | 2 ते 3 तास |
| तुर्की | स्तन - त्वचा चालू | 2 ते 3 तास |
| चिकन | स्तन - त्वचा चालू | 1 ते 2 तास |
| तुर्की | स्तन - त्वचाहीन / बोनल | 1 ते 2 तास |
| चिकन | स्तन - त्वचाहीन / बोनल | 30 मिनिटे ते 1 तास |